葉山牛にぎり寿司（竹）（サーロイン、上モモ） 鎌倉駅から小町通り入って3分ほど歩くとある葉山牛にぎり寿司が食べられる店。 店内に立ち食いスペースが4人分ほどあるので寿司はこちらで食べる。 ※葉山牛とは、農林水産大臣賞を５年連続で受賞のほか、数々の栄誉が実証する最高級の黒毛和牛。また、 葉山牛の霜降り肉は、お米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て上げることから、甘みがあっておいしいと高い評価。とろけるような脂身は手のひらにのせただけでとけだすほど。 一年で200頭ほどしか出荷されない希少牛。 松竹梅とあるが使用部位の違いと松はいくら、しらすが乗るということなので、肉の違いがわかる竹を選択。 5分ほど待つと到着。 葉山牛の炙り寿司。表面が脂で光ってる。 まずは右側の上モモから。肉質はしっかりしてるが甘さといい香りが鼻から抜ける。次に左のサーロイン。こちらは脂の甘さと口の中で溶ける速さが凄い。 人気なのは葉山牛入り棒メンチ。食べ歩き用みたいだ。 鎌倉に来たらなら葉山牛をお手軽に食べるのもいい。
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