頑者 UNDERGROUND RAMEN 川越駅店

頑者アンダーグラウンドのつけ麺は本店とは麺もスープもまるで違うけど、こっちのほうが超濃厚スープで、こっちはこっちで良きです。 しかし頑者と言えばつけ麺だけど、ここのラーメンもめちゃ美味しい✨

つけ麺880円。 川越駅のホームにあるラーメン屋。電車待ちの間にもいただける一杯。キャパもそこそこあります。 飽きのこない濃厚なつけ汁、平打ちのつるつる麺も美味しいです。 川越で時間があればぜひ。

御本家より、こっちが旨いぞ！！！ 頑者と言えば、 押しも押されもせぬ川越の人気店。 落ち着いて来たものの、その行列は相変わらずです。 頑者の特長は、何と言ってもスープ 濃厚魚介豚骨で、更に魚粉まで盛られます。 ほんと素晴らしいスープですよ。 豚骨臭が感じられず深みもあります。 しかしスープが突出するあまり、 麺との相性が気になったりも- - - 。 しかしアンダーグランドラーメンには、 麺との一体感が生まれています。 と言うのは、 よく見ると平打ち麺なんですよね。 なので本店のストレート麺と比べると、 スープとの馴染みが違います。 私は絶対こっち持ち。 これなら星３つ付けられるでしょう。 ホームなので、入りやすいのも嬉しいですね。 つけ麺やラーメンには 濃厚タイプとライトタイプが用意されます。 ここは、迷わず濃厚を選びましょう。 そのほうが頑者らしいし、 ドロつきが気になれば、スープ割りもありますので。 やはり、電車を眺めながらの一杯は最高ですね。 ただホームとは言え、立ち食いと違いますので、 その分サーブがかかります。 お時間には余裕を持ちましょう。 ごちそう様でした。 #本店よりこっち持ち(^^) #スープと麺の馴染みが良い #ライトタイプより濃厚タイプがオススメ #ホームなので入りやすいし回転良し

まぜそば＋チャーシュー丼（930＋400円）をいただきました。 用事で疲れてたのでガッツリいく。チャーシューがどちらも食べ応えありで最高。麺は自分好みの太麺。 まぜそばだけでもボリュームは十分なので、平時はこちらだけで良さそう。そうなると、いつサイドを食べようか悩む。

【 日本一時帰国編（８１）: 駅のホームで頑者 】 東武東上線の川越駅上りホームの中ほどにあるのがこちら、頑者のセカンド（サード？）ブランド。 ちなみに本家本元は同じく川越（正確には本川越駅）にある。 （頑者@本川越） https://retty.me/area/PRE11/ARE50/SUB5002/100000043410/2796919/ 駅のホームと言えば路麺（実際、下りのホームには文殊がある）が定番だが、ラーメンというのは珍しい。さすがは頑者のお膝元、川越駅である。 （文殊@川越駅下りホーム） https://retty.me/area/PRE11/ARE50/SUB5002/100000921436/20721600/ ■つけめん（濃厚）880円 むかーしむかし、初めて頑者を食べた時はその美味さにいたく感動したものだが、その後、数多のつけ麺を食べてきた私にとってこちらのつけめんは特段の感動は無い。 が、駅ナカでサクっと気軽にこの濃度のつけ麺が食べられるのは有り難いことではある。 さすがはつけ麺大国ニッポン。 おいしゅうございました。 と、久しぶりに本家の頑者を食べてみたくなった。 未だに行列に並ばないと食べられないのだろうか。 #タイ赴任 #日本一時帰国 #ラーメン・つけ麺 （2021.09.27.Mon）