犀川沿いの隠れ家で味わう、極上江戸前鮨と心のこもったもてなし
石川県金沢市、犀川沿いにひっそりと佇む鮨店。カウンター8席のみの上質な空間で、ミシュラン一つ星も獲得した実力派です。目の前で丁寧に握られる寿司は、小ぶりで食べやすく、種類豊富なネタがどれも新鮮。おまかせコースでは赤貝や雲丹、炙りなど絶品の寿司やお造りを存分に楽しめ、しゃりの量も絶妙なので最後まで美味しくいただけます。以前の素朴な趣から洗練された雰囲気へと生まれ変わっても、コストパフォーマンスの高さと大将の温かな心遣いは変わらず。日本酒の好みに合わせた提案やお醤油・お塩・ガリに至るまで全てが絶品で、特別な日の思い出にもぴったりな一軒です。