小麦と生きる道

長堀橋駅近くで味わえる、エスプーマ仕立ての鶏白湯ラーメンが評判のお店。平たい麺が美しく、しっとり柔らかなチャーシューやボリュームのあるメンマが乗った一杯は、上品な見た目と繊細な味わいが印象的です。泡状のスープは最初軽やかに感じながらも、食べ進めるごとに濃厚な味わいへと変化し、最後まで飽きずに堪能できます。平日は賑わいを見せますが、週末は比較的ゆったり過ごせる穴場。鶏白湯以外にも煮干し中華そばや肉まぜそば、限定ラーメンなどバリエーションも豊富です。おしゃれな店内で、見た目も味もハイクオリティなラーメンを楽しめます。