モトイギョーザ

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s_na

ミシュラン 一つ星Restaurant MOTOÏが手掛ける餃子専門店 パパ餃子にはニンニクを使わずに海老、ニラ、パクチー、豚肉を使いオリーブオイルと岩塩で食べるフレンチテイストの味に仕上げられ トモイ餃子にはニンニクを効かせた京都餃子に仕上がってました！ 餃子はやはり食べ比べが美味しいです‼︎

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Sonoe.F

【娘の笑顔が見たいから…】 フランス料理MOTOIの モトイシェフが始めた餃子屋さん*\(^o^)/* 京都四条にある 『モトイギョーザ』さんにお邪魔しましたぁ♬ 電話をしたら カウンター席なら空いてるが予約はできない！ …っと言われ ダッシュでお店へ向かい 無事に入店できました(^-^)v 入口までのアプローチの 両サイドに大きな観葉植物が置かれていて オシャレなカフェのような雰囲気♪ 店内も 本当に餃子屋さん？…って感じです(〃艸〃) ちょっと お耳を拝借してもよろしいでしょうか？ モトイシェフが ギョーザを作ろうと思った素敵な秘話を紹介♡ ✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀.•¨•.¸¸.•¨•.✿ レストランモトイのシェフ私、前田元は毎日朝早く仕入れに出かけ、 営業後に自宅に帰るのは深夜。 休みの日しか愛娘に会うことができません。 もっと娘に会いたい、もっと娘の笑顔を見たい…、と悩んだ結果。 娘が大好きな餃子を作ろうと考えました。 仕事が終わって家に帰り日々試作を繰り返し、 なんとか納得ができる餃子が完成。 ニンニクを使わず、豚肉と海老、キャベツ、ニラ、少しパクチーを加えて、ショウガを少々、 調味料も無添加のものを使い、できる限り安心で安全な餃子にいたしました。 夜中に作って冷凍庫で保存し、翌日に妻が焼いて娘に出しました。 娘は大喜びでパパの餃子をたべてくれました。 私から娘へ、顔を合わせていないですが、餃子にたくさんの想いを込めて伝えることができました。 モトイシェフのパパ餃子にはそんな想いが詰まっております。 　　　　　　　　モトイギョーザHPより抜粋 ✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀.•¨•.¸¸.•¨•.✿ ↑↑↑ 感動するエピソードですよね\(//∇//)\ パパギョーザ！食べてみたい！！ …っと思いお店までやってきましたぁ〜♬ ◆1ドリンク＋前菜盛り合わせセット×2 　　　●まずはビールと 　　　●手作りシロップ炭酸割りレモンで 　　　　　　　　 　　　カンパーイ٩( ᐛ )( ᐖ )۶ 前菜盛り合わせは 　・レンズ豆とベーコンのサラダ 　・ベーコンとチーズのポテトサラダ 　・自家製チャーシュー 　↑の3点盛り♪ 　ビール¥700なので前菜盛は¥300！？ 　めっちゃ！お得です〜\(//∇//)\ ◆ パパ餃子 　　✴︎オススメつけダレ 　　　オリーブオイル＋塩 ◆ モトイギョーザ 　　✴︎オススメつけダレ 　　だし醤油＋酢＋ラー油 ◆ 豆鼓（トーチー）餃子 　　✴︎オススメつけダレ 　　麻辣味噌＋だし醤油 ◆セロリ餃子 　　✴︎オススメつけダレ 　　酢＋胡椒 ◆プロバンス餃子 　　✴︎オススメつけダレ 　　オリーブオイル ◆黒トリュフ餃子 　　✴︎オススメつけダレ 　　塩 ◆モトイシェフ特製 　『幻の海老豚餃子』 　　✴︎オススメつけダレ 　　特製パクチージェノベーゼ ◆やみつき油淋鶏 3個 ◆淡路産玉ねぎまみれ 　　✴︎餃子のトッピングにオススメ 追加で ◆生ビール×2 ◆グレープフルーツシロップ炭酸割 ◆すだちシロップ炭酸割 　　 　　 モトイギョーザ以外は フレンチの創作餃子になります♪ オリーブオイルと塩とかで 餃子を食べる発想がなかったので 人生で 初めての餃子達に出会いました！！ どの餃子も 個性があって旨うま〜♡(*´∇｀*)！！ 1番気になっていた パパギョーザ、美味しい〜♡ ワインも合うだろうなぁ〜♪ …っと思いながら ずっと ビールをおかわりしちゃいましたが… ビールも めちゃくちゃ！合うんですよ*\(^o^)/* 淡路産玉ねぎまみれは 餃子のトッピングにオススメ！ …とのことでしたが そのまんま サラダとして食べる方が美味しかったです♡ 美味しい餃子を お腹いっぱい食べることができて 幸せ〜ヽ(´▽｀)/ トマト揚げ餃子の トロトロチーズフォンデュも食べたかったけど 売り切れだったのが…残念( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`) これは リベンジしたいですね〜♪ 次に再訪した時は 餃子とワインのマリアージュを楽しみたい(^-^)/

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池田 茂洋

《烏丸》ミシュランビブグルマン掲載の変わり種が多い餃子店 食べログ『3.59』 『餃子百名店2024』 【訪問】易しい 阪急「烏丸」駅から徒歩5分 【行列】なし 平日12:20着、店内3人 【注文】QRコード ・モトイ餃子ランチセット￥1,000 (ご飯・サラダ・味噌汁) (餃子) パリパリの羽根がついたニンニクたっぷりモトイギョーザ (サラダ) 味噌ダレの棒棒鶏サラダ (味噌汁) 春菊、大根、牛蒡、パプリカが入ったぬるい汁 (卓上調味料) モトイソース、だし醤油、ラー油、お酢、オリーブオイル、胡椒、塩 【店内】24席 カウンター8席、テーブル16席 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D

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南 光城

久しぶりの投稿です。 餃子が食べたくなり、ビブグルマンのお店を訪問。 お昼時でしたがそれほど混んでなくスッと入れました。 パパ餃子はニンニク抜きですが味わい深くしっかりしています。 次回は夜に来てみようと思います^ ^

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Yoshiaki Kotani

MOTOIが展開するギョーザのお店。ランチをいただきました。ギョーザはもちろん美味しいですが、なにより、味噌汁、サラダ、漬け物が抜群でした。美味しい新鮮な野菜をいただくランチでした。