21/04/16 {3.6} らーめんmicro 880円、餃子 275円 21/04/09 {3.8} らーめん原点 880円 21/04/05 {4.0} らーめんmacro 880円、餃子 275円、豚丼 275円 月に6回行った行列の絶えないラーメン屋、人類みな麺類。 macro→原点→microを2周。 ・原点は、濃口醤油の甘み・旨みに鰹の風味が加わる。鰹・醤油の旨みが強くわかりやすく、初めて食べるならこれがいいかもしれない。 ・macroは醤油の甘み・コクに、貝だしの旨みが存分に含まれ、あっさりとまとめられている。この貝の旨み・風味がなんとも美味。あっさり仕上げられており麺に練られた全粒粉も楽しめる。リピートするならこれ。 ・microは見た目のインパクトが強い濃厚醤油。食してみると、見た目から想像されるくどさはなく、鶏ガラ×醤油の塩味・酸味が楽しめる。時々猛烈に食べたくなる逸品。 この店のドデカブロックチャーシューは個人的にはあまり好みでない。煮玉子・メンマはレベル高め。豚丼は豚の細切れにマヨネーズがかかったものでボリューム◎。 最後に餃子。このunchi系列の餃子はどこの店のものも、もちっとした生地の中に閉じ込められた肉汁が噛んだ瞬間ブシャーと飛び出す。来る度に食べたくなる。 #醤油ラーメン #unchi #肉汁たっぷり餃子 #ブロックチャーシュー #リピート率高め
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