炉端×フレンチ まな板の上のサカナ 千葉店

【お姉様方と…】

昔職場のお姉様方と4人でちょい呑みでした。 温かい出汁がお通で、乾杯。 ドリンクはハッピータイムで、 @ジムハイボール、他 で、また乾杯。 ☆刺し身の盛り合わせ が2枚ずつなので2人前、 勝手にこれ頼んじゃったけど… 一人一品ずつ好きなモンを追加。 ☆もろこし揚げ 　女子大好き ☆たこ唐揚げ 　タコが言うのよぉ〜 ☆ポテサラ 　トロトロと柔い、いぶりがっこ入り 　これがフレンチ風なのかな⁈ ハッピーアワー終了で、対象外だった @赤星　自分だけ=(^.^)= 皆さんサワー系です。 お店推しの… ☆小名浜伴助干物・脂さば一尾 　炉端、炭火焼き、 　大きな鯖、身離れがもうチョイかな⁈ @国士無双、 　何度も蔵元行っている旭川・高砂酒造の蔵 　結構お土産に買ったんですよ。 何だかんだと盛り上がり、 また呑もうね^_−☆ #黒一点 #千葉市富士見

お通し 鯛の出し汁 モルツ(580円) ときしらずの刺身(若鮭680円) 南部美人(880円) 辛口で濃厚。旨味が濃い感じで美味しい。 七田(880円) こちらも濃厚。どちらも好きな味ですね。 ときしらずの刺身が絶品ですね。 旨味が濃く脂が凄く乗っていて甘いです。日本酒には最高に合いますね。 千葉駅から少し離れていますが、店の雰囲気も良く、また行ってみたいお店ですね。 ご馳走さまでした。

この記事が気になった方は「千葉　まな板の上のサカナ」で検索 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️サカナ×フレンチ！？気になる炉端居酒屋さん まな板の上のサカナ 千葉店 https://manaitanouenosakana.owst.jp ※お通し¥440/個室席は1名¥550/ ☎️043-202-5686☎️ ⏰16:00 - 23:00 L.O 22:30⏰ ※12:00-16:00は前日までの要予約 定休日なし 千葉県千葉市中央区富士見1-15-2 クラマンビル 2F ‍♂️千葉駅より徒歩5分‍♂️ 外観から大衆居酒屋というよりも高級炉端寄りの居酒屋さんイイ魚とお肉をいただける雰囲気がありますね‼︎それに合う日本酒もみつけていきます お酒のお通しから〆までとても美味しかったです ◉【日本酒】本日のおすすめの日本酒 炉端や鍋に合うお酒とお伝えし、出していただきました。フルーティな香りと後からしっかりとお酒の味が舌に広がります。これは最後まで長く楽しめる日本酒ですね ◉【お通し】出汁が効いたそうめん まさか、出汁にもここまでこだわったお通しを出されているのは驚きました。細麺で喉越しも良い。これからのお料理も大変楽しみです ◉【鰤しゃぶ鍋】 メインでおすすめは？とお伺いしたら即答で鍋との事でした。 まずはこの鍋のキャパが大きくて具材も艶々としていて新鮮なのがわかります。 実際、何も付けずに刺身で一口いただきましたが鮮度が良く味も最高でした。 鍋へ数秒、しゃぶしゃぶして、添えてある白髪ネギと共にいただくのが絶品‼︎出汁をほのかに吸った身とネギの相性が抜群。頼むべき逸品 ◉【海鮮チャンジャ】 こりこりとした食感がたまらないお酒に最適なパートナー ◉【コケコッコー】 オリジナルの出汁卵。他にはいただいた事がないオリジナル料理です ◉【鮪と海老のユッケ】 これは絶品‼︎あったら絶対頼んで欲しい逸品料理。卵を割って全体に馴染ませる。そして一気に口へ入れると口の中が幸せになります。お酒も進むので、これは大推薦します ◉【生牡蠣＋焼き牡蠣（バター醤油とよだれダレ）】 こちらの看板メニューと言っても過言ではない大きな生牡蠣。レモンと一緒に一気に食べるのがおすすめ他は定番のバター醤油とピリ辛のよだれ鷄風のアレンジ牡蠣 ◉【鮪のヒレカツ】 サッパリとした海鮮の後はパンチが欲しくなってきました。揚げ物で気になったのが数点あったので鮪のヒレカツを注文。熱々で鮪独特の旨味を損なわず完全密封された一品。 ◉【本ズワイガニのクリームコロッケ】 これもおすすめ‼︎ほくほくサックリ！な衣の中にはカニの味がたっぷり！クリームコロッケがやわらかぁ〜なクリームコロッケ ◉【カタラーナ】 表明は焦がして焼き目が付いたカタラーナ。中はトロトロプリンで塩気のある、手が止まらなくなる最強のスイーツ 【店舗情報】 美味い魚を食ってみろ！！ 夏のセカンドコンセプトは北海道酒場。期間限定メニュー多数。 8月からメニュー変更。 さらにお客様を喜ばせたい。 新コンセプトは北海道を連想させる北海道炉端。 「遠い北海道よりも、近場の北海道」ビストロ要素もしっかり残して北海道炉端焼きメニューをモリモリ追加します。 その日の1番いい魚を仕入れております！仕入れによっておすすめも変わってます。 是非、ご賞味下さい‼︎ 皆様からのご来店、心よりお待ちしております‼︎ "まな板の上のサカナ"へ是非、お越しください‼ #遊び心あり

暑い昼間にブラリと千葉の奥までお出かけして家路についた休日、バテバテに体力を使い果たしたのでどこかで食べて帰ろうということになり、経路の途中で探したところ美味しいお魚を楽しめるお店を発見、しかも炉端焼きで楽しそう⁈ 早速電話して入れることを確認してから突撃です(^ ^) 場所はモノレールの栄駅から徒歩3分、千葉駅からも10分弱で歩けるようです。ビルの1階にエントランスがありますが、そこから階段で2階まで上がり、民芸調の落ち着いた店の入り口に着きます。入り口から炉端がみえていて、雰囲気は良さそうです。 2名でしたので、ちょうどカウンターの端が空いていてそこに案内されました。炉端焼きのお店ですが実際に焼くのは奥のグリルのようで、焼き場が見えなくてちょっと残念… まずは瓶ビール 780円(全て税別) でお疲れ様の乾杯‼︎ よく歩いた後のビールは旨い‼︎ お通し 400円 は鰹出汁のそうめんでした。このお通しはかなり好みかも⁈ 最初は冷たいものから行こうと、プチトマトのお浸し 380円、本日のサービスメニューで生牡蠣が半額ということで 播磨灘産生牡蠣 199円、豊洲市場直送鮮魚刺身盛り合わせ 980円@1名 をオーダーです。すぐにプチトマトと生牡蠣が来ました。冷え冷えのプチトマトは鰹出汁で漬け込まれていて、甘くて旨味たっぷりで美味‼︎ 生牡蠣はプルプルでクリーミーな身がたまりません‼︎ スタッフおすすめの刺身盛り合わせは天然本鮪、愛媛産活〆真鯛、千葉産活〆スズキ、鹿児島産カンパチ、北海道ベビー帆立、ノルウェー産サーモンの6種です。普通は醤油なのですが、こちらでは白身魚用にエシャロット、オリーブオイル、濃口醤油を合わせたタレが添えられていて、たしかに白身魚にピッタリです。これ、自宅でもできるかしら? 魚の鮮度は素晴らしく、歯触り、香り共にかなりのレベルの高さを感じました。刺身に合わせてドリンクは日本酒に移り、北海道の国士無双 880円 です。辛口で刺身とよく合うこと‼︎ そしてここから炉端焼きになります。染み大根の炉端焼き〜雲丹田楽〜 580円、鮪ほほ肉の山賊焼き 780円 にしました。中で焼いているのが少しだけ見えます。長いしゃもじで皿ごと渡されるスタイルはもうないのでしょうか? 運ばれてきた染み大根はこんがりと焦げ目がついてトップに雲丹ソースが塗られて香ばしく焼き上げられています。大根の高さは10cmはあろうかというもの、これは煮含めるのも一仕事ですね‼︎ それをさらに香ばしく焼いていて、お箸で割ると出汁が染みたホクホクの大根に雲丹ソースがトロリと垂れて、悶絶級の大根となっていました。これは美味しい‼︎ 鮪頬肉は肉々しい一品、鬼おろしがワイルド感を増していて、魚とは思えないテイストに驚きました。 〆の前に揚げ物で南部美人を楽しもうと、揚げ出汁豆腐 580円、まな板の夏野菜三種天麩羅串盛り合わせ 980円 をお願いしました。夏野菜はアスパラガス、茗荷、茄子で、野菜が大きくて揚げ方も衣が適度に薄くてとても良い仕上がりです。塩でいただくのですが、実は揚げ出し豆腐のツユも激合いで、両方楽しんでしまいました。 〆は味卵とろろ飯 550円、連れは鯛出汁茶漬け 550円 にしました。これが私の大誤算、連れの出汁茶漬けの大きさを見て安心していたら、私のとろろ飯はまさかのフルサイズ以上にぎちぎちに詰まった丼ご飯にたっぷりの山芋と全卵の半熟味卵という漢前のポーションだったのです。半熟卵もトロロもご飯にかかった海苔も美味しいのですが、何せ量が半端ない‼︎ 申し訳ないことに1/3を残してギブアップでした… 最後は温かいウーロン茶をいただき、若干食べ過ぎた感もありますが、満足度の高い魚三昧でした。都心ではなかなかないコスパの良さと雰囲気も良く、スタッフの人数も多いのには驚きました。千葉駅近辺で美味しい魚が食べられるお店としておすすめです。

もう20年以上の付き合いとない前の会社の同僚と再会。 今はクリエイティブ職で大活躍の模様。 千葉にいるのでこのお店をチョイス。 魚がメインの雰囲気の良い居酒屋です。 接客応対の最初から丁寧でとても心地よいです。 まず最初に出てきたのが、いわゆるお通し。 黄金スープと呼ばれる カツオと昆布と鯛の出汁スープ。 これが抜群に美味く食欲がいや増す感じ。 と、ビールで乾杯。 ビールはプレミアムモルツです。 一品目はお刺身盛り合わせ。 醤油とオリーブオイルとエシャロットを和えたもので食べる。 まな板の上のお刺身盛り合わせには 勝浦　メジマグロ 小笠原　尾長鯛 福島　スズキ 愛媛　真鯛 鹿児島　カンパチ ノルウェー　サーモン 6種類も乗っており、目を楽しませてくれます。 白身が多いのも嬉しい。 きちんと産地が記載されていて、わかりやすいメニュー表記も良かったです。 もちろん味は言うまでもなく新鮮そのもの。 次に 生アジ使用大判アジフライ。 新鮮な味を使っていて仕上がりがふわふわな食感に！ ソースとタルタルでいただきます。 こんな柔らかいアジフライは初めてかも！ 2杯目のドリンクはにほんしゅ。 越乃寒梅を久々にいただきました。 キレのあるスッキリした飲み口は健在！ 群馬上州ネギ一本焼き ネギをまるまる一本炉端で焼いた料理。 ネギの甘さが凝縮されて、贅沢さを感じられる一品に！ 炉端焼き。 おススメの魚としてあった二つともに注文。 福島　いしもち 銚子　トロイワシ トロイワシは身が柔らかく、甘みが凝縮されて、旨味が溢れる感じ。 イシモチは塩味がアクセントとなり、タンパクな味の中に、しっかりとした味が迫ってくる感じ。 3杯目は 山崎　ハイボール。 ハイボールがおすすめということで注文。 炭酸がよく効いていて自分の好きな感じのハイボール。 追加で 揚げ出し豆腐。 ちょっと甘めの出汁とふわふわな豆腐。 温かい豆腐が胃の中も温めてくれる感じが伝わります。 牡蠣の和牛巻き。 ちょっと贅沢な逸品。 ふっくら大きめの牡蠣を和牛で巻いた料理。 牡蠣の苦味と和牛が絶妙にハーモニー。 初めての体験。 食材、調理法お店の雰囲気全てが素晴らしいお店です。 魚食べるな千葉駅はここがおすすめ！