麺屋 ごうせい

ランチでつけ麺！ 魚介つけ麺　980円 魚介の出汁が濃厚でコクもあり、トロッとしたスープが程よく麺にからむ。 しかし、スープに一味が入っており 辛いものが苦手な私は1人で汗だくʅ（◞‿◟）ʃ 普通の人にとってはなんでもない辛さだと思うけど… 味は美味しかったです。

【昆布水煮干つけ麺】 新潟から立川へ出店。何年振りかに訪問。美味しくなってました。昆布水自体に味がついており、まずは冷たいまま。その後、岩のりの入った背脂煮干スープに潜らせて。更にカボスで味変。最後は昆布水でスープ割。最後は熱々スープで割りたかったかなぁ。 #立川　 #ラーメン

02.25（火） この日の晩飯は、立川のラーメンスクエアにある「ごうせい」で食べてきました。1年9ヶ月ぶりの訪問になります。（4回目） 購入した食券は、「こってりジロー」、「ミニチャーシュー丼」 ※ニンニク有を申告。（有無を選べました） 麺は太くストレートなタイプで、力強さとすすりごたえは二郎系的な印象。重量も中々ありました。 スープは濃厚な豚骨×醤油な、麺同様に二郎系風な味わい。まろやかな口あたりで飲みやすく、背脂やニンニクを溶かすと想像以上に味が一変していきました。 チャーシューは厚めなバラで角煮な感じ。二郎系寄りの豚ではないですが、味がシッカリ染みておりジューシーさがありました。 ミニチャーシュー丼は、一口サイズな豚にタレがかかっており、食感はややかため。ミニサイズがラーメンに対してボリュームちょうど良い感じがしました。 ラーメンスクエアの限定メニューの中で少し気になったので、久々にこちらに訪問。気を張らずに味わえるのは良いですね・・しばらく行っていない間にメニューが増えていたような気がするので、チェックしたいですね(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★☆☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・3.85

05.08（日） この日の晩飯は、立川のラーメンスクエアにある「ごうせい」で食べてきました。昨年4月以来2度目の訪問になります。 購入した食券は、「濃厚とんこつつけ麺」、「チャーシュー3枚」 ※この時に「麺大盛」食券を購入しましたが、大盛無料とのことだったので、同じ100円のトッピングチャーシュー1枚に変更しました。 麺は中太で、モチモチ感が際立ち食べ応えありました。濃厚なスープにマッチしつつ絡みすぎずで、スープ減りがあまりなく味わいやすかったです。 スープは濃厚豚骨で、豚骨の素材のみ使用の100%豚骨。しかしながら飲みやすく、まろやか優しめ。店内に貼ってあった豚骨レベル的には5段階で3〜4あたりかなと思います。 チャーシューは厚めなバラがのり、シッカリとジューシー感あってガッツリめ。スープに浸して少し食感柔らかめにしても良い感じ。 昨年はラーメン、今回はつけ麺を食べたのでやはり次食べてみたいのは「MAXとんこつチョモランマ」。レベルMAX5の豚骨の味わい、気になりますね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・3.95

【東京 立川】 立川にあるラーメンスクエアにあるうちの5店舗のうちの1店。超濃厚豚骨ラーメン推しの当店に初来店。 ＊濃厚豚骨ラーメン　870円 太麺かな？少々もちっと感じる程度で食べやすい。 スープは粘度高そうなどろっとした見た目ですが、味わうとそこまでではなくまろやかに感じる程度。濃厚ではありますが塩っぱくはないのもいいですね♪ 具材は、チャーシュー、穂先メンマ、キクラゲ、玉ねぎ微塵切り、小ねぎ。具材に特徴はあまり感じず。 ちょっと濃いめの豚骨ラーメンを食べたくなった時にはいいかなぁ〜と思いました。ご馳走さまでした！ ＊生姜醤油チャーシュー麺 970円 生姜風味を感じるあっさり目スープ。チャーシューは器いっぱいに覆われてましたが極薄で楽に完食かな（笑）