熊の焼鳥 中目黒

中目黒の焼鳥人気店のこちらを訪問。 ササミ、つくね、手羽先、締めのTKGなどなどコースの1品1品がどれもハズレなく美味しくて満足でした。

お店は中目黒駅から歩いて3分ほど 一階の表には目立った看板なく店名も入ってく、可愛いクマちゃんのイラストが目印 エレベーターで2階に上がると「熊の焼鳥」のキャラクター「くーま君」が描かれた扉があります。 入り口のドアがロックされてるので予約した方のみ入れるお店です。 ご予約日までに、暗証番号をお伝えられるのでその暗証番号を入れて店内へ 知らないとたどり着けない、隠れ家中の隠れ家なお店です 店内に入るとモダンシックな雰囲気✨ 席はカウンター席がメインで窓際に個室が2部屋があります。 料理のライブ感が楽しめるコの字カウンター カウンター席では焼き鳥が焼ける工程を見ながらお食事が楽しめます。 おしぼりも可愛い。くーま君のイラスト入り。 様々な小物に潜んでいる「くーま君」。 それを見つけるのも楽しい オーナーが熊脇さんなのでキャラクターが「くーま君」だそうです 今回は『お任せコース』13品　6600円 いただきました。 焼き鳥からご飯もの、デザートの付いたお得なコース 鶏にもこだわり！鳥取県産の大山鶏を使用。 こだわりの火入れと紀州備長炭を使って焼いている絶品の焼き鳥！ まず最初に ✴︎ 筍とね肉の土佐煮 〜焼き鳥〜 ✴︎ももネギ お肉がとっても柔らかくネギとの相性抜群！ 焼き鳥の王道ですね、 ✴︎梅ササミ 昆布締めしたレアなササミの上に梅肉と紫蘇の花がのってます。 見た目も綺麗な一品。お肉もとっても柔らかくてジューシー。 ✴︎合間にお口の恋人 柴漬けと大根おろし 焼き鳥の合間に食べるとお口さっぱり。まさにお口の恋人ですね。 こちらはおかわり自由！ ✴︎肝とろ超レア タレがつけてあり少し甘く生に近いレバー このレバーは絶品すぎ！口の中でとろけます。 ✴︎野菜サラダ 香辛大根、スナックエンドウ、甘夏 ドレッシングもさっぱりお味で美味しい！ ✴︎つくね 塩とたれの両方を一度に楽しめる自慢のつくね 塩タレタレの組み合わせ 自称、日本一柔らかいつくね。 三種類のミンチ肉を混ぜ合わせてあり、細かく叩いた軟骨が入ってるので食べると少しコリコリ食感があります。 柔らかくてふわふわ ✴︎プチトマト 2個のトマトの間に鶏胸肉 胸肉の上には自家製ハニーマスタードがのってます。 ✴︎ずり丸 砂肝最初の一噛みは固く感じますが、後は柔らかく砂肝の美味しさが味わえる逸品！ ✴︎せせり 柔らかくてとってもジューシーなお肉 ✴︎かわ こだわりの自家製醤油を使った皮。 オーナーが独自に開発した自家製醤油で味付け！ 外はカリカリで中はジューシーな絶品の皮です。 ✴︎手羽 一緒に紙ナプキンが出てきます。 よく見るとそこにはイラストでくーまくんが手羽の食べ方が説明してあります。ユーモアたっぷりです☺️。 焼き場の職人さんは見ていると丁寧な仕事をしていて、焦げ目をこまめに取り除き焼き加減を常にチェックしてます ✴︎〆のごはん　 4種類から選べます その中で1番おすすの『熊のたまごかけご飯』いただきました。 こだわりのたまごかけごはん ご飯の上にはまん丸なオレンジ色のキンカン2個と可愛いくーまくんの海苔がのってます。 一緒に可愛いくーま君ぬいぐるみが一緒にきます くーま君が背負ってるリュックには自家製醤油が入ったボトルが。 キンカンを指でつまんで、専用の金具で刺して、卵液をご飯ににかけて、その後に自家製の醤油をかけて混ぜまぜしていただきました。 甘味があってコクのある醤油が卵かけご飯と相性抜群 ✴︎もう一つは鶏そぼろ丼 とりだしジュレがついてて、そぼろにかけて味変に！ ✴︎デザート 桜アイスを牛皮包んだ桜餅をイメージしたデザート 一緒に昆布茶 焼鳥にあうドリンクやお酒の種類も豊富！ お酒の飲めない方には極上のノンアルドリンクも 気になった「めちゃ高いジュース」1800円 ネーミングからも美味しいそう。飲んでみたいと思い注文！ 「谷井農園のジュース」 数種類の味があり、どれも美味しそうで迷ってしまいましたが ✴︎プレミアムマンゴージュース ✴︎ブラッドオレンジジュース をいただきました。 厳選フルーツを使った独自製法で果汁100％のストレートジュース 濃厚でトロっとした果実のそのものジュース。 それぞれの果実の特徴や風味をいかして搾って、そのまま無添加で詰めしたジュース 絶品すぎるジュースでした ✴︎ペリエ グラスにもくーま君のが描かれて可愛い ✴︎自家製レモネード 甘さっぱくて果汁たっぷりのレモネード お店には「パワースポット」があります✨ 暖簾をくぐると確かにパワースポット パワースポットにある巻物もとても可愛い！ その巻き物はお店に来店した方のみわかります（笑）

東京に来てくれてありがとうございます どれも美味しかったなぁ 焼鳥テーマパークのようで楽しかった！ また食べに行きます

会員制の焼き鳥屋さん。

なんだかんだ3回目となった熊の焼鳥！(笑) いつもカウンターだけど、焼鳥とお寿司は カウンターが絶対に美味しいと思ってるから 個室にいくことはこれ以降もないかな。。ｗ 今回もおまかせ。 ３回目だけど少しずつ良くなっているような、、！？ この日はおまかせで頂いたつくね、丸ハツ、 追加の砂肝、エルフランスが美味しかった♡ 今回も〆のTKGにはいくらをマストで。 デザートは今までずっとピスタチオアイスだったけど 今回はお茶のプリンでした(´・ω・｀) 次回はピスタチオのアイスがいいな・・・(笑) 今回シャンパンに日本酒も頂いて 結構酔っぱらっちゃいましたｗ ごちそうさまでした＾＾ #なかめグルメ