担々麺 てんびん

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Gent hash

西巣鴨の駅近。店主が1人できりもりされている坦々麺と麻婆豆腐のお店です。 カウンターのみで基本坦々麺と麻婆豆腐だけで勝負とはなんともいさぎのいいスタイル。 麻婆豆腐は辛さが4段階くらいあり、一番辛さの強いものはなかなかのもの。しかし、この店のいいところは辛くてもしっかり旨味が強く感じられること。辛さを売りにした店にありがちな気がするが、、辛さを前面に押し出した結果ただただ辛いだけで旨味がしっかり感じられない麻婆豆腐にも出会うことがある。その点、てんびんの麻婆豆腐は辛さや痺れを足していっても崩れない美味しさの土台の強さを感じるなぁと。いいお店です。

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Hiroyuki Oguri

• 四川汁なし担々麺
• 陳麻婆豆腐定食

平日のランチタイム、カウンター6席は満員。初めての「四川麻婆豆腐定食（ライス大盛り）」を。四川山椒と唐辛子がかかった豆腐を、ドバッとオンザライス。ちょうどいいカラシビ具合に、ご飯がススミまくり。いつも麻辣を増し過ぎなので、美味しくいただくにはこれぐらいがちょうどいい。卓上の高菜もご飯にぴったりで密かな楽しみ。 #四川汁なし担々麺 #陳麻婆豆腐定食

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斉藤剛

今日は昼に辛旨カレー食べて身体がカッカして、お口の中もカッカして夜は辛いものはよそうと思っていたがハイ！担々麺の看板見て食べたくなったので入店(^-^)/ え～と特に情報もなく入ったので汁無し担々麺をチョイス…待て、ここのお店の辛さは、どれくらいだとビビってしまったので半辛というのがあると店主が教えてくれたので半辛で注文…少し辛さに物足りなさを感じるが今日の私にはちょうどいい感じで山椒のシビレと軽い辛さにタレが麺に良く絡み箸が止まらぬまま完食！後程Retty で見たら麻婆豆腐が旨いとの事なので次も行こうっと(^-^)/

Miwako Ohno

辛さだけじゃなくシビれ度も調整できる四川麻婆・担々麺‼️ 17号、周りは暗くだいぶ遅くに行ったのにお客さんが絶えない。 みんなココに来るためになんだぁ、と驚きました。 四川麻婆麺を頼んだら、花山椒の調整も出来るそうなので、辛さ控えめシビれ度強化で頂きました 美味しかった〜(^^) 水餃子が売り切れだったのですが、 少し残ってる分をサービスしてくれて、 若いイケメンの素敵な店主でした！ 店主1人のため、お客さんはテーブルを拭き、 皿を下げて、みんな協力してました(^^)

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Toru Nagoya

平日のランチタイムに麻辣坦々麺730円を頂きました。ランチタイムは半ライスか味玉がサービスです。味玉にしました。痺れる辛さが得意な人にはお勧めの坦々麺です。カウンター7席だけの狭い店ですが良い仕事しています。