小料理とおでん 燗九郎

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Makoto Tsunashima

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【20250623-26 石川 金沢旅】 2025年6月23日 夜7時、まだまだ明るく、蒸し暑い 初日の夜ご飯は、今回も 燗九郎 さん @kankurooden 片町新天地の入り口に構える、和の佇まいのお店✨ 金沢おでんや季節の食材を使ったメニューは純和食かと思いきや、そこにひとくせもふたくせも フレンチの料理人をされていた大将の島田さんが繰り出す料理 今回もオススメを ✯前菜4種 こちらも毎回、どれもおいしい☺️ ✯トマトのフライ この日は揚げ台前のカウンター席。 俵型でコロッケを揚げてるのかなぁ、と見ていたら、トマト イタリアのトマトとのことで、まわりはサクサクなのに、中は冷たい 生のトマトの爽やかさも感じ、なんとも不思議な感覚 ✯稚鮎の春巻き この時期ならでは からっと揚がった春巻きのお皿に、トマトとバジルソース これがまた合うんだ、日本酒に ✯蟹の冷製おでん たっぷりの蟹のほぐし身に、お出汁のジュレ お野菜もたっぷり添えられ、おいしくて満足感もすごい ✯馬肉のカルパッチョ 新鮮な馬肉に甘辛いニラのソース こちらもたっぷりお野菜とともに☺️ おしゃれすぎる ✯ポテサラ ご一緒した知人に割ってもらい動画を撮ったものの絵がわりせず ポテサラのまわりにもやし、と思ったら、じゃがいも セルクルで形を作るフレンチっぽいサラダ ✯セロリの醤油漬け さっぱり、お酒のあてにぴったり 加賀棒茶割りをいただき、その後は日本酒を☺️ 石川をはじめ北陸のお酒をいろいろご用意いただき、飲み比べしたり、おすすめのものを またパック酒のお燗も どれもおいしかったぁ たくさん驚き、いっぱい飲みました そして最後にはあの子も 気づいたらなかなかの長居を 今回もお世話になりました✨ また次回もぜひ #金沢旅 #金沢 #片町 #燗九郎 #金沢おでん #日本酒 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

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北林和正

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とある日の金沢の晩ごはん、続いてはご当地グルメの金沢おでんをいただきにおでん屋さんへ。以前焼鳥屋さんだったお店、カウンターに陣取ります。 お通しは小鉢の盛り合わせ、どれも手が込んでいていいお味です。おでんメニューはいろいろありますが金沢おでんでなくフレンチおでんでした。中から牛スジのシチュー仕立てとポーチドエッグのうにのクリームソースを注文。牛スジ、ビーフシチューですね。いいお味です。ポーチドエッグ、うにのクリームソースがいいお味です。他のおでんやアラカルトをもっと食べたいところですがさすがにお腹いっぱい。また改めて伺いたいおでん屋さんでした。 #金沢　#片町　#おでん屋さん　#小料理　#金沢おでんでなかった　#フレンチおでん　#リピート決定

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Makoto Tsunashima

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【2023/03/22-24 金沢旅日記】 2023年3月23日(*´-`) お散歩からいったんホテルに戻り、 夜はこちらの知人と合流して、片町へ(^.^) 燗九郞さん(*´∀`)♪ @kankurooden 3年前、金沢に来た際にもこちらに(^-^) 実はこの前日にも2軒めに寄らせていただいており、2日続けてお世話に(^^;))) (お写真は2日分まとめて) 金沢おでんのお店( ´∀`) お店着いてすぐに出していただける先付けがまた( ﾟ∀ﾟ) 車麩に赤巻き、東京ではお目にかかれない具材に、手羽先に蓮根、ソーセージも( ・∇・) フレンチご出身の大将らしく、 バジルやトマト、ポーチドエッグなど、 創作おでんもいろいろと( ﾟ∀ﾟ) そして、もちろんお酒も(* ´ ▽ ` *) めずらしい県内のお酒から、 口開けの春酒、初めて拝見するシリーズもののお酒など、大将おすすめのものをいろいろと( ´∀`) 初日伺った際、しばらくお話してこちらのことを思い出していただき、ぼくが話したことを忘れていたことまで(^_^;) 知人とも久々の再会(^-^) カウンターのお客さまともお話をさせていただき、片町での楽しい夜に(* ´ ▽ ` *) みなさま、ありがとうございました(*´∀`)♪ こちらもまた金沢に伺う際にはぜひ！ ごちそうさまでした(*´ω｀*) #金沢 #片町 #燗九郞 #おでん #金沢おでん #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #金沢グルメ #片町グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #マカロニメイト #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #シンクロライフ #フードアナリスト #旅日記

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E. Yamaguchi

2022/11/04 初金沢。近江町市場、香林坊、片町と散策。金沢おでんを食べようと"三幸"に行ったところ、長蛇の列で断念。赤玉本店も予約で満員、木倉町への通りががりに、小料理とおでんの店を見かけて、予約なしで1時間ならと入店。京風にフレンチ風を加えた創作おでんの店でした。おでんをおまかせで5種、生ビールと獅子の里をいただく。付き出しは和風と洋風のミックス。おでんは、大根、赤巻、車麩、鰯だんご、トマトが供されました。出汁が決めてで、どれも旨い。予約してゆっくり楽しみたい、いいお店でした。隣の方が注文した、おでん出汁割り熱燗はどんな味だろう。

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Makoto Tsunashima

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【夏休みの思い出2020】 金沢初日の夜( ´ー`) あげはさんで先輩とお食事をいただき、 宿まで街を夜散歩( ´∀`) 片町から少し奥まったところに、 ちょっと怪しげ(^^;))) でも、楽しそうな飲み屋街が( ・∇・) 新天地(*´∀`)♪ 居酒屋やバーなどが軒をつらね、 どのお店も賑わいが(*´ー｀*) 一見だとちょっと敷居が高そうなお店が多い中、 ちょっと気になるお店に(*´-`) 燗九郎さん(*´∀`)♪ @kankurooden カウンターに座っていると、 お出汁のいい香り(* ´ ▽ ` *) 見ると、おでんが( ﾟ∀ﾟ) メニューにはいつものネタの他に、 イタリアンやフレンチのようなネタも( ゜o゜) せっかくなので、加賀の車麩などこちらのネタと、 生ハムとキャベツ、鴨つくねにトマトなど洋風も(^_^) どちらもおいしい( ﾟ∀ﾟ) お店が落ち着いた頃、大将にお聞きしたところ、 もともとフレンチのシェフをされていた、ということで(*´ー｀*) あてもいろいろメニューがあり、 この日はサバを( ・∇・) 日本酒も石川、北陸の地のものから、 こだわりのお酒までいろいろ(^.^) 2軒目であまりたくさんいただけなかったのが残念でしたが、大将といろいろお話することができ、 また、先日金沢にいらした東京の知人にお勧めし、お店に伺っていただけたのが嬉しいですね(*´∀`)♪ またぜひ伺わせて、次回はたくさん食べさせていただきます(*´ω｀*) #金沢 #新天地 #燗九郎 #おでん #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #夏休みの思い出 #時差投稿 #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー