カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
創造性溢れる限定麺と旨味たっぷり極上スープが魅力の行列ラーメンスポット
土日月のみ営業し、朝早くから記帳や整理券が必要なほど長い待ち時間が発生する実力派ラーメン店。提供されるのは、季節や仕入れによって常に入れ替わる限定麺と、魚介や鴨、地元食材を生かしたメニューの数々。地元野菜や肉をふんだんに使った一杯は、香り高い出汁や濃厚なスープ、もちもちの麺、個性的なトッピングまで細部に店主のこだわりが光ります。煮干し・浅利・鴨など素材ごとにスープや麺を変え、和えそばや冷やし麺など多彩なラインナップも魅力。どの時期に訪れても新たな発見があり、特別感溢れる食体験を楽しめます。ご飯ものやサイドも凝っており、最後はスープをかけて楽しむ人も多い様子。ラーメンへの情熱が感じられる、岐阜エリア屈指の実力派です。