和とスパイス GEICO

2025年一発目の飲み歩き。 店内は薄暗く、とても雰囲気が良い。 年始ということもあり1番楽しみにしていた真タチの麻婆が無かったのが残念ではあるが、どのメニューも普段食べる味付けと少し違って、楽しい食事ができた。 いちばん美味しかったのは写真を撮り忘れたが、クラフトジンのエビマヨ。ソースのコクが強く美味しかった。 ビールは牛乳瓶のような変わった提供スタイルかつ多種多様でそれだけでも楽しめた。

2024年46投稿目 札幌も暑い日が増えてきたので、テラス席で一杯 スパイス、熟成、発酵を用いたお酒と料理が楽しめます 発酵とスパイスを掛け合わせたスパイスビールは、口の中にスパイスやフルーツが入ってくるのが少し気になりますが、味はよく、とても飲みやすい！ 発酵レモン塩ソースがかかった冷やしトマトは、さっぱりしていて夏の暑い日にもってこい！ やばい粉たっぷりの毛沢東スペアリブは、見た目辛そうでしたが、にんにくガツン！のうまさ！ビールに合いまくりでした これからの時期にあった料理が沢山ありそうだったので、また行ってみようかなぁ #発酵 #スパイス #熟成 #スパイスビール #夏グルメ #気持ち良いテラス席 #札幌 #札幌グルメ

season by season770円 余市タコの刺しパッチョ1,050円 塩麹熟成生ラム串600円 痺れるほどウマイ麻婆豆腐950円 北海道産アスパラガスのロースト発酵塩昆布バター850円

昨日せんべろセット利用で伺いました。 ホットペッパーでネット予約しようと思ったら出来なかったので、 電話で予約しました。 予約の時間より少し早く伺ったのですが、 大丈夫ですよと席へ案内して頂けました。 ひとりで4人掛けのテーブル席なのね❣️ 嬉しい❣️ こちらのお店、 以前に梅料理を出してた時に伺って好印象だったので、 また来たいなと思ってました(о´∀`о) 今はスパイスと発酵のお料理や飲み物を提供されています。 せんべろセットは、 2杯飲み物が選べます。 1杯めはこちらの名物のスパイスクラフトビールを頂く事にしました。 1杯めにおすすめなのはどれですか？とお聞きしたら、 ジンジャー系のだそうで、 それを注文しました。 オシャレな瓶にコルクの蓋〜✨ 雰囲気出てますね❣️ コルクの蓋を開けて瓶ごと飲んだら、 確かにジンジャー、 でも意外に飲みやすいです❣️ すぐにせんべろセットのアテだとお料理運ばれて来ました。 説明順で、 ガリを練り込んだポテトサラダ、 あんこうの揚げたのにきのこのソース、 ピリ辛のたたききゅうり、 デュカと言うナッツとスパイスを合わせたものを掛けた枝豆、 鶏ハム、 ナンプラーを使った白菜サラダ、 だそうです。 凄いですよね❤️ こんなに沢山、それぞれ個性的なアテサイコー(*≧∀≦*)✨ デュカはナッツとクミンとかのスパイスを合わせたものだそうで、 私はクミンが大好きだから嬉しい❣️ あんこうの揚げたののきのこのソースも美味しかったです(*´∇｀*) 白菜サラダのエスニックな味付けも気に入りました❣️ 美味しく頂いてたら、 牡蠣が運ばれて来ました〜❤️✨ 電話した時は牡蠣は入荷次第との事でしたので、 牡蠣は付かないんだと思ってたんです。 アテがこんなに沢山なのに、 生牡蠣まで食べられるなんて❤️ この後クラフトビールのビアバーに行く予定だったので、 ビール以外のものを飲もうと、 2杯めは発酵レモンサワーにしました。 レモンたっぷりで美味しかったです。 入店した時は先客0でしたが、 後から2組来てました。 お会計はPayPayで払ったのですが、 1000円ジャスト❣️ 素晴らしい❤️ せんべろセットは当日17時までの要予約とホットペッパーに書いてありました。 お店は15時から営業です。 行かれる前に電話して予約したら良いと思います(о´∀`о) 軽くせんべろで体を慣らすくらいの気持ちでしたが、 しっかり食べて飲めました❣️ ノルベサ1階で寄りやすい立地ですし、 また伺いたいです(*´ω｀*) #せんべろセットは期待以上❣️ #せんべろのアテはバリエーション豊かで嬉しい #せんべろなのに生牡蠣付き✨ #オシャレな雰囲気 #ノルベサ1階で寄りやすい立地 #リピート決定

Rettyに登録はありましたが、初投稿です(о´∀`о) ノルベサ1階、すすきの側南側のお店です。 昨日お友達と突発で昼飲みで伺いました。 飲み放題980円のクーポンを使って、 14時15分からの、 席の予約をしておきました。 お店の入り口に看板が無かったのですが、 背中に梅のマークが付いた服を着たスタッフの方がお店に入って行ったので、 あ、ここね！と入店しました。 6人掛けの片側ソファーの席に案内されました。 この時は私たちの他にはお客さんがいなくて、 貸し切り状態でした。 ランチを15時までやってるそうで、ランチメニュー以外のお料理はそんなに沢山なかったですが、 15時からお料理のメニュー充実しますとの事でした。 飲み放題のメニューから生ビールで乾杯。 小ぶりのグラスで持ちやすいです。 お料理、生牡蠣を2個ずつ食べる事にして、 あと悩みましたが、 お料理も飲み物も梅を使ったものが多かったです。 自家製梅だれザンギと、 メニュー見て絶対食べる！と決めた、 とうもろこしとハンペンのかき揚げ、 それと、サーモンと海藻の塩麹マリネを注文しました。 2杯目私は強炭酸らいち酒サワー、 お友達は強炭酸レモンサワーに。 ライチのサワーってあまり見かけないので頼んでみました。 炭酸がスッキリ、ライチの甘さと風味で美味しかったです。 生牡蠣は思ってたより大きめでした。 レモンをギュッと絞って頂きました。 牡蠣大好き❣️美味しい❣️ とうもろこしとハンペンのかき揚げは、 昆布塩を付けてどうぞと言われましたが、 お塩付けずに食べました。 とうもろこしの甘さと、ハンペンの塩気が程よくて美味しかったです。 サーモンと海藻の塩麹マリネはお酒の進むお味でした。 梅酒の種類が豊富なのと、 梅ハイボールには梅干し入りでした。 梅のお酒は、 梅ハイボールを2杯、梅乃宿の梅酒、 ローズ梅酒、国盛にごり梅酒を3杯、 それぞれロックやソーダ割で飲みました。 桃山桃酒のクーニャンも美味しかったし、 自家製の和茶焼酎は紅茶を漬け込んでるそうで、 オススメの水割りで飲みました。 15時になってメニューが増えたので、 梅水晶と、 塩昆布バターのフライドポテト、 日高昆布焼き塩枝豆を追加注文しました。 食べながら飲んでいて、 お料理が残ってるので、飲み放題の延長が出来るか聞いたら、 30分から延長出来るそうなので、 1時間延長しました。 途中ランチ利用のおひとり様のお客さんが2人来ただけで、 あとは貸し切り状態。 そのせいかお料理も飲み物もすぐに提供されましたし、 取り皿もお料理ごとに出してくれたり、 飲み物も無くなる前にオーダー取りに来てくれたり、 接客も好印象でした。 お友達が飲み放題なのにお酒がどれも薄かったりしなくて、 美味しい❣️と言ってました。 それは私も同感です(*^ω^*) ノルベサのお店ってトイレがお店の外で、 1階のお店だと地下に行かないとなのかな？と思ってましたが、 こちらのお店は店内にお手洗いがありました！ これはポイント高いです。 会計の時、PayPayが使えるお店ってレジまで行かないとな事が多いのですが、 テーブルまでQRコードの紙を持ってきてくれて、テーブル会計が出来ました。 突発で決めたのであまり期待してませんでしたが、 なかなか良いお店でした❣️ もう少し早めの時間にランチメニューを食べながら昼飲みも良さそうです(*´꒳`*) #ノルベサ1階南側 #梅を使ったお料理やお酒が豊富 #梅酒の種類が多くどれも美味しい❣️ #PayPayが使える