炭火焼鳥 おおさか

生ビール中、焼き鳥2本5種類盛合せ、温泉たまごのシーザーサラダ、鶴齢小、つくね月見、えのきポン酢で5360円。 八丁堀の街中で見つけたお店です。ちなみに八丁堀駅前交差点に昔あった大阪屋とは関係ないお店だそうです。偵察に入ってみました。焼き鳥は2本ずつのオーダーとなり、つくねも2本になったのでお腹いっぱいになりましたが美味しかったです。ちなみに5種類盛合せの内訳はこころ塩、せせり塩、ねぎまタレ、牛ハラミのみぞれポン酢、ササミわさびでした。

長芋の唐揚げ美味しかった

めちゃめちゃ美味しかったです！！！ 気になるメニューがたくさんありすぎて 友達と迷いながらオーダーしましたが、 私はもも肉のたたきが優勝✌︎ でも、つくねも美味しくて友達とシェアしながら6種類たべました◎ 店員さんも素敵な人たちばかりでした☺︎ 八丁堀はあんまり行かないですが、また絶対行きたい！！！

焼鳥のお店。3階はテラス席となり、1階と2階はテーブル席。名物は濃厚つくねで、鶏もも肉のミンチとやげん軟骨のミンチを絶妙にブレンドし、白ネギ・山芋などの野菜とたまご、4種類の調味料を加え、混ぜ合わせたものを1度蒸している。そうすることでふっくらとしたできになる。串のタレは20年間注ぎ足し続けた伝統のタレを使用。毎朝、白ネギ・にんにく・しょうが・ワイン・はちみつなどの食材と調味料をブレンドし、弱火でコトコトじっくり煮込んだ子タレを作り伝統のタレに注ぎ足している。もも肉タタキや地鶏もも肉炙り（1日2食）がオススメ。ジンジャーハイボールは甘めなので気をつけて。