創和堂

恵比寿駅から歩いて10分弱、中が全く見えない入口は、入りにくさを感じますが、お店の方が親切に応対してくれます。 食事はどれも美味しく、特にお刺身は種類によって福岡醤油、ニラ醤油、塩などが振られていて美味しく頂けました。 あとは、雲仙ハムのハムカツは特に気に入りました。 お料理に加えて、ホールのスタッフの方の気遣いが素晴らしく、本当に気持ちよく食事ができました。 空間、サービス、お料理とてもバランスのいい素敵なお店だと思います。

看板がないおしゃれな隠れ家和食創作居酒屋！ 料理はどれもおいしいし、インテリアもステキだし、店員さんもいい感じ。 日本酒の種類もたくさんあって、お酒好きにも楽しめると思います。 イカシュウマイとハムカツが美味かったのですが、個人的優勝はラストの土鍋ごはん！ いい夜が過ごせるお店です。

自身の仕事での成果をお祝いしてくれるという過去の同僚からの誘いで訪問。 メニューを見ると、魚系が推しのようなので、魚介を中心に選択し、土鍋ありきでの控えめな量で注文。 鮮魚もとても美味しく、原始焼きは思っていた倍のサイズで身がたっぷり。他のメニューもとても美味しく、土鍋を食べ終わるとちょうどいい満腹感に。 今回はつい話し込んでしまったが、今度は料理に集中できる会でまた伺いたい。自身の仕事での成果をお祝いしてくれるという過去の同僚からの誘いで訪問。 メニューを見ると、魚系が推しのようなので、魚介を中心に選択し、土鍋ありきでの控えめな量で注文。 鮮魚もとても美味しく、原始焼きは思っていた倍のサイズで身がたっぷり。他のメニューもとても美味しく、土鍋を食べ終わるとちょうどいい満腹感に。 今回はつい話し込んでしまったが、今度は料理に集中できる会でまた伺いたい。

隠れ家感が強く一回入り口を通り過ぎてしまいました。扉を開けるとおしゃれすぎる大人の空間が待ってました。土鍋ご飯をおにぎりにしてもらって次の日も余韻に浸る作戦大成功。次回はカウンター！

“土鍋ごはん”と“五島うどん”に旨い酒 長いカウンターを囲みに「創和堂」さんへ。 看板のない店先で、引戸を開け 左手のバーを通過し、更に奥の引戸へ。 知らない国の国境線のように、 曲がりくねった独特な形のカウンター。 その形のお陰か、窮屈さを感じない。 ●サッポロ黒ラベル 中(650円) うすはりのグラスで、飲み口のいいビール。 お通しは定番の「ごどうふ」。 またか…ということはなく、毎度おいしい。 ●早瀬浦［福井］(1,100円) こう暑いとビールはすぐに空となり、 お通しが来たタイミングで日本酒へ。 キリッと爽やか、淡麗な飲み口。 ●お造り盛合せ(2,800円) 海苔とニラを乗せた本鮪、あおりいか、平目、 皮目を炙った香ばしい太刀魚の4種。 醤油、もしくは煎り酒で。 旨し、ありがたし。 ●独楽蔵［福岡］(1,200円) 前回もいただいた万能型の酒。 魚に日本酒、ジャパニーズでよかった。 ●雲仙ハムカツ(500円) 必ず頼みたい逸品。 サクッと最高の揚がり具合で旨い！！ ●田中六五［福岡］(1,200円) 爽やかで柔らかな酒。 暫しの肉料理との相性もよし。 ●黒岩土鶏のつくね(600円) フワッとした、軽さのある食感。 卵も黒岩土鶏のもので、はりと弾力があり つくねを押し付けても崩れない。 箸で割り溶いた卵にくぐらせると、 グッとコクがでて旨い。 ●いか焼売 4ケ(1,200円) 店員さんオススメの一品。 いか墨の酢醤油で、いかの旨みが引き立つ。 ●生酛のどぶ［奈良］(1,300円) 甘くなくキレのいい、辛口のにごり酒。 ●熟成酒粕クリームチーズ(600円) そりゃそうだけど、にごり酒との相性が◎ 煎餅のバリバリ感が、またいい感じ。 ●わっぱ盛合せ(1,800円) ・ホワイトアスパラの昆布〆 ・鴨ロースと揚げ茄子の土佐和え ・和牛と新牛蒡、山うどの塩きんぴら どれも品がよく、これを摘みながら呑む時間は めちゃくちゃ心地よい！！ ●天穏　そやし水もと 純米酒(---円) 綺麗で伸び伸びとした味わい。 あぁ、幸せ… ●土鍋ごはん 塩角煮と新生姜(2,800円) 角煮の旨さを残しつつ、意外とさっぱりした旨さ。 お漬物に、魚の出汁が効いた味噌汁。 あぁ、本当に幸せ… ●竹鶴 秘傳 純米酒(---円) 竹鶴の定番酒。 芳醇で辛口、終盤でも飲みやすい旨さ。 ●五島うどん　つけめん 柚子鬼おろし(500円) “うどんが旨い”と勧められて、〆をもう一品。 細いけれど、もっちりしたコシ。 だから、するする軽快に食べ進められる。 さっぱりした、柚子と鬼おろしもいい。 ●最中アイス 抹茶(500円) 鬼の最中に、甘すぎない抹茶アイス。 上顎にくっ付かず食べられた。 今回も素晴らしい時間を過ごせました！！ 2021BEST更新！！！ ご馳走さまでした！！！！