ニルワナム 川越店

店前を通って思わず入店 ブュッフェ方式、ビリヤニもある〜 マトンのカレー、豆のカレー、季節野菜のカレー、鶏のカレー、野菜のカレー チキンビリヤニ、ライタ 野菜はミックスリーフとレタス ワカメが大量にあります サフランライスには眼もくれず、 ビリヤニ！ ライタと野菜とビリヤニを混ぜ混ぜして ニンマリ美味しい 中でも野菜のカレーがお気に入り 口が欲しくて、ついお代わりしてしまい 腹ぱんになって、後悔しました タマリンドの甘い汁パニ 丸くて中が空洞のボール状の揚げたものプリ サービスしていただき、 初めての美味に出会いました ナンとか、ドーサは無かったけれど、 ワニとブーリーとサフランライス（日本米） がありました #南インドはご飯食？ #値段表記がない #ブュッフェ #日本人が少ない #たくさん食べられる #Uber #接客が丁寧

ニルワナムが川越にできたから行ってきたぜ⤴ 都内に何店舗も出す人気南米インド料理屋よ。 基本のバターチキンカレーとナン頼んだよ。 ここはチーズナン無いのね❌ バターチキンカレーはここらじゃ1番美味しいと思うよ✨ ナンも美味しいね しかーしここは川越だぜ✋ バターチキンカレーとナンで1900円は川越では無理だと思うぜ❌ ラッシー貰ったよ❤ ここはサイドメニューからカレーまで種類豊富だから数人で来てシェアするのがよいと思うよ

埼玉に本格的な南インドレストランができたので行ってきました。埼玉って、ネパール料理やネパール人のインドカレー、パキスタンレストランはあっても南インドってないんですよね… ランチはブッフェスタイルで、いろいろ楽しめるのが嬉しい。本格的な南インドレストランと言っても、バターチキンもあるし、マトンカレーだって見慣れたタイプ。ナンも出でくるし。 いつものインドカレーにちょっと南インドに踏み込むのには、こういう感じが入りやすいかもしれません。 南インド料理ってよくわからなくて…という人にもオススメ。 #南インド

ニルワナム川越店【都心一流店が川越に開店という期待！】】2020カレー120軒244食目 2010.7.1 ■ランチブッフェ ¥1,100 税込 ランチタイムを長めに取って、車を一走り川越まで来ちゃったぜ！軽く30分くらいで来れるかと思ったら1時間もかかったので焦りまくりだ。急いで食べて急いで帰らなくちゃと思いつつ、 きました、ニルワナム川越店。 神谷町や虎ノ門の名店がなんとまぁ川越に店を構えたなんて、経営的にはある種のリスク分散なのかな。川越まで来ると、さすがに南インド料理店はないだろう。おそらく、南インド料理を食べたことのある川越市民というのは1%もいないだろうと思う。店に来てみたらやはりと感じる。 看板には「北&南インド料理」と記されている。でも、マニアでもなければ、北と南なんて話も普通はわからない。北と記すことでナンあるよという意思表示と読み取れる。インドは日本の9倍の国土で日本より遥かに多彩な食があるのは当然なのに、日本人はインド料理はナンを食べるものと決めてしまったんだよね。日本人が決めたことなんだ。結果、普通はナンがないとインド料理店に客が来ない。インド料理店も致し方なくナンを出さなければいけないというのが、日本のインド料理屋事情だ。いっそのこと「ナンを出さない本格的インド料理店」なんて表示の方が説得力がありそうだな。日本に限ってはナン=本格的という呪縛はそう簡単には崩れなさそうだ。 それで店に入る。 ランチが南インド料理のブッフェというのがとても嬉しい。それも、¥1,100円なんて破格だ。 やはり、南インド料理に関する説明書きがないから、殆どのお客さんがブッフェの前で戸惑っていた。食べ方の説明書きがあったり、店員さんが説明してくれると、評判もよくなるだろうね。 味は間違いないのだけど、食べ方がわからないと、美味しさも半減しかねない。 でも、各席に店員さんがナンを持ってきてくれるものだから、普通のお客さんはナンで食べる北インド料理店と混同している。いっそ、割り切ってナンをやめれば、南インド料理はコメを食べるものだと認知されるのにね。 GKはナンでお腹を膨らましたくないので、ナンは断った。店員さんもナンを出すのを当然と思っているから、別の店員さんがまたナンを持ってきて、2度目も断った。 ブッフェをとってきた全体像がこんな感じ。 ビリヤニがある。ワダがある。ちゃんとライタもある。嬉しい内容だ。 ワダが特に美味しいね。ワダというのは、米粉と豆粉で作ったドーナツ状のもの。発酵の香ばしさがあって、ニルワナムのそれは特に美味しい。 カレーはいずれも満足だ。サンバル、ラッサムもちゃんとあって嬉しい。 皿に盛り付けて、混ぜながら食べる。 盛り付けた様子 混ぜた様子 いや、とても美味しい。南インド料理は混ざったときに、食べる人それぞれの好みの味が完成する。その変化の楽しみがいいよね。 30分弱くらいで退散！ 車をかっ飛ばして仕事へと戻るのだった。 でも、川越にこんな名店のカレー屋さんができてよかったな。 めでたしめでたし

かつて東京屈指の南インド料理と謳われた「ニルワナム」。 シェフ陣が独立し「ナンディニ」を立ち上げるなど時代の移り変わりは激しくも、本家は2018年に横浜センター北、2020年にこの川越と精力的に店舗拡大路線をとっています。 「ニルワナム川越店」 看板には「北と南インド料理」とありますね。 マーケティング的にナンやタンドリーチキンといった北インド料理も推しとくべし、ということでしょうか。 本店同様、ランチは食べ放題のブッフェ。 南インド料理が貴重だったころ、多彩な南インド料理が食べ放題ってことで大変な評判でした。 こちら川越でも人気となるはず。 （ただし本店含め「ニルワナム」のブッフェ料理は温度ぬるめの状態が多いです。気温が高く、手食をする南インドでは日本ほどアッツアツにはこだわらないんです） ディナーのグランドメニューにはティファン（軽食）から単品カレー、ミールスまで多彩な南インド料理（と、北インドのナンカレー）がズラリ。 ただしミールスは3000円台の高価格路線となっています。 この日はカレー梯子という事もあり、ライトなティファンで攻めてみましょう。 ★プレーンドーサ ¥1100（税抜） 南インドの米粉クレープとかガレットとか形容されるドーサ。 中にカレーポテトが詰まったマサラドーサなどのバリエーションも揃っていたのですが、記事のパリっと感を楽しみたい私は昔から断然プレーン。 ・・・しかしこちらのドーサ、とにかくデカい。ミールス用プレートから優にハミ出しています。 早速いただいてみましょう。 この日のドーサ生地は発酵浅めの酸味控えめ。 クセがないと言えばクセのない味。 ディップにはサンバル（南インドの野菜カレー）とココナッツチャトニ、トマトチャトニ。 サンバルはグズッと煮詰まった感じが2日目のおうちカレーのようであります。 ランチバイキングと共通の仕込みなのかも知れませんね。 ココナッツチャトニとトマトチャトニはプレーンで滑らか。キンキンに冷えていることを鑑みるにまとめて作り置いているのかもしれません。 かつての「ニルワナム」を知っていると、随分大衆レストラン的になったなぁという感。 リンガーハットやマクドナルドが並ぶフロアですから、世界観的には合っているのかもしれません。 とはいえ、川越の地では画期的な南インド料理店。 南インド料理未体験の方が、その多彩な料理世界を知るきっかけになるといいですね。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell