茂幸

代々木上原の住宅街に潜んでいる、素敵な和食屋さん♪　花山椒の時期オススメ！ 駅から行くには坂道を上がるので少し距離もありますが、住宅街に潜むこちらのお店は隠れ家感もあって、雰囲気もよいです。また大将が若いころから集めた食器類はどれも凝っていて、食事の盛り付けと合わせて見るのも楽しめます。花山椒の時期に来たかったので、ベストシーズン後半ではありましたが、友人の誕生日祝いにとても喜んでもらえました。「肉の添え物として食べるのではなく、うちは花山椒をメインに食べてもらいたいんです」という大将の言葉が印象的。久々においしい和食が食べられたなあと幸せ気分で帰りました。

2020年4月にオープンして、未だ食べログ投稿0件の新進気鋭の隠れ家割烹。 店主は祇園丸山に麻布幸村と、東西の名店での修行経験があるとのこと。 料理はどれも味覚のバランスが繊細、ざくろと金木犀のお酒からコースが始まり、続く茸の茶碗蒸しは茸と鰹節の出汁香が秀逸！ せいこ蟹は薫り高く外子・内子・解し身の食感の違いが楽しめるし、蕪のお椀は蕪の辛味とこのこがアクセントになってほっと落ち着く美味しさ。 甘鯛は揚げた後に炭火で焼くので食感が香ばしく、花山椒のタルタルソースは瓶詰めして売ってほしいレベル！ 素麺は出汁・穂紫蘇・海胆のバランスが絶妙だし、4種の八寸風もシンプルで美味しい。 メインは幹事様のお力(笑)で今シーズン初の間人蟹、7人でたっぷり2杯を炭火焼きと蟹味噌・麦飯・解し身の和え物で余す所無く堪能！ 甘い栗の春巻きで落ち着いた所でキンキのおかきが登場、キンキ出汁と松茸が美味しく、間人蟹でピークを迎えたテンションが再燃(笑) 〆のご飯もかやくと桜海老の2種類あり、すっかりお腹一杯になりました。 価格も内容を考慮するとお得感あり、ここは再訪決定です！ (カメラ忘れてスマホ撮影です…) #割烹 #日本料理 #和食 #代々木上原 #間人蟹