麺処 かつお商店

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t.Hatano

袋井で飲んだあと、〆のラーメンを求めてここ｢麺処かつお商店｣さんに来ました！ ここは人気の ラーメン・つけ麺専門店 。地元でも評判の高い一杯を提供していて、魚介と豚骨を組み合わせた濃厚な味わいが特徴とのこと。魚介出汁も鰹、煮干し、鯖などから抽出してこだわっています。 私は定番の濃厚魚介ラーメンにしました♪ スープは魚介の香りが素晴らしく、味は出汁の調和がよく、濃厚といってもクドくなく、飲みだしたら止まらない悪魔的テイスト！ 麺は細麺ストレート。のど越しがよくて、パツンとした噛みごたえで食感が抜群！京都の製麺所から仕入れているとのことですが、何処なんでしょうね。 接客も気持ちよく、美味しいだけでなく、心も満たされる満足感。次回はつけ麺も食べてみたいな～ ここはオススメです！ご馳走さまでした！

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鈴木 正弘

10/8 磐田市　かつお商店さん 特濃魚介ラーメン頂きました♪ いつもは、頼まない全部のせ。 大盛でお腹一杯です。

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m.Sugimura

• かつお商店
• 魚介豚骨

2021.12.25 本日クリスマスの日にラーメン食べに行く(^-^)ww 以前から気になってた「かつお商店」へ来訪。 東京の有名店で修行した店長が磐田市に店を構える 麺は、京都から仕入れてるみたいですね！ 魚介ブースというラーメンで拘ってますね‼️ 得濃魚介ラーメン1050円 魚介の風味と濃厚の豚骨の旨みが相性抜群で美味しいですね(^-^)v 麺は無料で大盛に出来るそうなので大盛にしたけど少し残しちゃいました(´-ω-`) まぁでもラーメン美味しかったからとても良いです♪ #かつお商店 #魚介豚骨

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Cob Take

静岡県磐田市郊外の 「麺処かつお商店」さんに初訪問。 自家製麺で、 さっぱり系の塩と醤油がメインです。 本日は 特別製の「丸鶏醤油スープの醤油ラーメン」と これも特別製の「濃厚魚介つけ麺」をオーダー。 他には、辛い系で坦々麺などもある様です。 麺は全て自家製で、 さっぱり系ラーメンの細麺は低加水の 1.2×1.2mm程度の小麦感が香る ストレート麺です。麺旨いです。 つけ麺には、少し黄色味かかった、 2×4.5mm程度のツルツルモチモチの 平打ストレート麺です。 どちらも飽きの来ない、 いつまでも食べていたいタイプの自家製麺です。 尚、どのメニューも大盛り無料です。 ラーメンは並140g.大210g。 魚介つけ麺並200g.大300g。 チャーシューはレアタイプの肩ロース肉の 薄いボンレスハムの様な雰囲気ですが、 チャーシューとしての食感と塩味が しっかりしてます。 カウンターにある生卵も無料サービスです。 オーダーから提供までは早いので、 待ちが居ても、回転も早いです。 太麺の方は茹で時間分、 少し時間が余分にかかります。 今回は、 魚介つけ麺と、 極丸鶏醤油ラーメンをオーダーしました。 どちらもかなりレベルが高く、美味いです。 濃厚魚介つけ麺は、麺は違えど、 一世風靡した大崎駅裏側にあった 「一厘舎」のつけ麺スープに似てます。 丸鶏醤油ラーメンは透き通るスープで、 一切無駄の無いバランスで、 ストレート麺は違えど、 「恵比寿ラーメン」を彷彿させます。 それぞれ、現在のラーメンのルーツを思いだす 感がありました。 どちらもリピートしたいレベルの逸品です。 駐車場も店先と店裏合わせ14〜15台はある様です。 お近くに来た際には、皆さんにオススメです。 ごちそうさまでした。m(_ _)m

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Natsuhi.K

旦那がかつお商店！かつお商店！というので、いざ参らん！ K.TominagaさんやMatsuura Iさんの投稿を見ていつかは食べたいと思っていました。 濃魚介つけ麺を注文。 ラーメンは細麺みたいで、太麺が好きだったのでそちらに。 つけ麺といったらスープを飲め干さないほど濃い味付けが多いですが、そこまで濃くなく、でもつけ麺としては薄くもなく。 食べやすいつけ麺でした。 かつお粉がどさっと乗っていてのには驚いた笑 星形のナルトっていろいろなところに書いてあったから、星の形かと思ったら、赤い部分が星なんだ！ 可愛らしい。 あとからきた家族客のお子さんが、「星のあるやつがいい」とねだっていた気持ち、わかる( ´ ▽ ` ) 煮卵も黄身は生に近い状態で、とろっと出てきてびっくりしました。 市内にこんなつけ麺が食べられるお店があって嬉しい！