SHOWTIME-Ramen-

横須賀中央の〆ラーと言えば✨

横須賀中央で夜遅くまで飲んだ日には♪ 24時まで（金土は25時）営業しているショウタイムに吸い込まれる人も多いのでは？ ネオ家系ラーメン 何たろう、この独特な感覚 焦がし醤油のような風味を感じ、少し光沢のある 地元・横須賀の飯島製麺の中太ストレート麺 今まで味わったことのないネオ家系 しかしながら絶妙なバランスで整っている 単に遅くまでやってるからという理由だけではなくオリジナリティを感じてリピートしてしまう人も多いだろうな 赤い窓枠の外観と、黒を基調としたバーのようなスタイリッシュな内装 米兵も多い夜の中央ならではの外国人のお客様も多く色んな意味で異彩を放つ 有名店「麺屋庄太」の系譜を引く そんな実力店の至極の一杯 貴方も体感してみてはいかがですか？ #横須賀 #ramen

【限定】牡蠣豚骨ラーメン（1,100円）。 久しぶりの訪問。 デフォルトの豚骨醤油にしようと入店しましたが、限定に目を惹かれて思わず。 相変わらずの人気店でほぼ満席、大多数が外国人なのは横須賀ならではですね。 スープは家系ベースで牡蠣の効いた、ありそうでない絶妙なスープ。豚骨醤油に牡蠣って合うんですね。 濃厚かつ満足感の高い一杯でした。 麺はもちろん中太ストレート麺。短めですがおそらく酒井製麺ではないかな？　もちもち旨いです。 麺量はやや少なめ。スープの満足感が高いのでそれほど気になりませんでした。 具は刻みタマネギ、岩海苔、ネギ、牡蠣1個。 ちょっと物足りなさがあります。ここにチャーシュー１枚、家系海苔１枚でもあれば最高なんですけどね。タマネギと岩海苔は食感よく美味しかったです。 調味料はニンニク、生姜、辛みそ、ゴマ、胡椒、お酢と充実。 全体的には面白いチャレンジ。 牡蠣と家系がここまで合うと思いませんでした。 是非、もう少しだけ家系に寄せてもらえると嬉しいです。

豚骨醤油Ramen 味玉

特製塩とんこつ注文しました。 麺を普通、細麺は無料で選べます。 自分が行ったタイミングなのかお客さんが外国人の方が多く、特有の匂いにやられました。 店員さんが英語？喋れるみたいで来やすいのでしょう。 2階もあるみたいなので上手く分けて欲しかったです。 ラーメンは美味しかったのに残念です…

ド濃厚な家系ラーメン！ 店主の泉屋将道氏は横横家→松壱家→末廣家→一風堂（オーストラリア）という変わった経歴の持ち主。 通し営業のありがたいお店。 ラーメン¥850ｰ 好みが選べます。油すくなめに。 カエシがガツンと感じられる、ド濃厚な豚骨スープ！ ずっと豚骨に強火で火入れしたであろう、強めな動物感が最高！ カエシの醤油もバッチリきまっています。 飯島製麺(横須賀市大津町)の太麺。 ムチっとした食感。 バラ肉かな？チャーシューや青＆白ネギもいい。 あとほうれん草が柔らかくて良かったです◎ かなりしっかり作り込まれた、横須賀らしいコスパ良好な一杯でした。 ごちそうさまでした！ #横須賀中央 #家系 #ハイテク食券機 #外国人さん多め