こってりラーメン なりたけ 福岡西新店

久々訪問！ 醤油ラーメン900円！ 背脂の量は選べるけどネギの量は選べなくなった？ 美味しい！

噂のこってりラーメンをいただいてきました。 「辛ネギみそラーメン」をチョイス。かなりの太麺！これがこってり濃厚スープとよく合う！替玉不要でお腹いっぱいになる一杯。次回は醤油をいただきたい！

なりたけ 懐かしいなぁ。千葉でよく食べてた背脂チャッチャ系と言えばなりたけ。 そんな店が西新にあるってよ。 そりゃあ行くしかないでしょ。 むしろ行かない理由はない。 券売機で王道の醤油ラーメン¥750+大盛¥100をオーダー。背脂は普通で。 カウンター越しに見える丼の上からチャッチャされる背脂。 背脂に心が躍ります。 5分程で着丼。 トッピングは焼豚、ネギ、もやし、メンマ。 背脂にはニンニクでしょ。 底から混ぜていざ実食。 スープのカエシと背脂のマリアージュ⁈ 後から来る背脂の甘味が堪りまへん。 麺はゆる縮れの太麺。 そりゃあプリッと麺と、このスープに合いますよね。 もやしのシャキシャキ感でリセット出来るし、言う事ありません。 大盛にすると結構ボリューミーですが、CPは宜しいかと。 又、懐かしい店に出会えました。 永く続けて欲しいですね。 ご馳走様‼︎ #ラーメン #西新 #コッテリ #ガッツリ #背脂 #チャッチャ #千葉の味 #福たけも食べたい

福岡市早良区西新４丁目〜地下鉄西新駅徒歩5分！このエリアはラーメン激戦区〜「しばらく」「暖暮」「長浜ラーメンはじめ」「海豚や」などがあるラーメンストリートとなっています。 コチラは平成8年千葉県船橋に「本店」から始まり千葉に3店舗「東京」に２店舗となんと「パリ」に店舗出店とグローバルなラーメン店ですね〜コロナ禍で「パリ店」は現在休業されているようですが・・・ココ西新店は2020年4月にオープンし福岡にはない「背脂チャチャ系」でファンを魅了しているようです〜外観は雑居ビル１F！店内はカウンター席にテーブル席とあります。 メニューは「しょうゆ」「味噌」と２択！頂いたのは「しょうゆラーメン」に背脂「普通」でお願いしました〜ウリの「背脂」は「サッパリ・普通・ギタギタ」とあり好みで背脂の量を調整できるようです・・・まずはスープから〜おっ美味しい！しょうゆのキレが良くそこに背脂が甘く濃く深く感じさせるのは福岡には新しいわースープは「豚ゲンコツ＆鶏ガラ」ベースに野菜などを炊き込んだマイルドな濃くまろタイプ！「普通」設定の背脂は普通でも結構な量なので「ギタギタ」まで求める必要性は無いなと感じました！ 初めはそのまま食し！途中から「にんにく＆辛味噌」を入れると激ウマい〜これにハマる理由がわかるわ〜年寄りは背脂の量が胃もたれとなると思われるが若者にはストライクな美味しさがあります！ 麺はこのスープに負けない「中太麺」のしっかりめ！加水率も丁度良く美味しいわー具材は「白ねぎ」「チャーシュー」「メンマ」「もやし」と何もワイルドな切り方と盛り付けがなんとも食欲を唆る〜強いていうなら「メンマ」臭が気になったくらい！しっかりと戻す作業をもうひと手間されるとメンマ臭がなくなると思います。 次回は「味噌」にチャレンジしてみよう！たまに立ち寄ってみたいお店です〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

先日、以前から気になっていたんですけど、千葉で有名な濃厚背脂らーめんなりたけ福岡西新店に伺いました。 すぐ裏手側のコインパーキングに車を停めてお店の前に行くと、オレンジの看板がかなり目立ちます。 11時30分少し前に着いたんですけど、既に先客が待たれてます。 入口入って左手側にある券売機の前に立つと、基本は醤油ラーメンと味噌ラーメンの二種類、トッピングは各種あるものの、サイドメニューも餃子とライスのみとシンプルな構成。 券売機の横のしょうゆらーめんとみそらーめんの説明で西新店ではみそが人気と書いてあったので、今回はみそバターらーめんに味玉トッピング、それと餃子にしました。 席について食券を渡し、背脂の量を聞かれたので、普通で。 卓上には辛味噌、ニンニク、醤油、酢、ラー油、コショーが用意されていて、醤油や酢、ラー油は餃子用なんでしょうけど、脂多めのこってり系だと酢も合いそうだし、辛味とニンニクは多分必須と予想。 そんなに待たずにみそバターらーめん味玉トッピング登場！ バラチャーシューがデカくて脂身すげえ！ 更にスープの表面がこれでもかってくらい細かい背脂が浮いていて、普通でこれならギタギタってすごそうです。 まずはスープからいただいてみると・・・お、味噌がガッツリ効いてて塩分も強めだけど、濃度そのものが高いわけではなく、背脂のこってり感はあるけど思っていたより食べやすくて美味しい！ スープは豚ゲンコツと鶏ガラ、野菜などで炊いてあり、そこにしいたけ出汁を合わせているそうで、これだけ背脂が効いてても食べやすいのはその辺の支えがあるからですかね～。 麺は自家製の中太麺、かなりしっかりした麺で、ちょっとワシワシ感がありますが、スープとの絡みがよくてすごく合ってます。 そしてチャーシュー、これが柔らかくてめっちゃ美味しい！ 単品だと味付け控えめなんですけど、スープと合わせて脂身に熱が入った状態で食べると、ついついご飯追加したくなります。 というか、スープもそうですけど、これは基本的にご飯との相性バツグン、むしろ一緒に食べる前提の一杯って感じです。 味玉も良い感じの半熟具合で美味いです(^-^) 後半、スープに沈めたバターが溶け出してきて、味噌とバターのコクが合わさり、更に美味くなってきます。 ここで辛味も入れてみましたが、やっぱり唐辛子との相性がよく、輪郭がクッキリする感じで美味しいですね。 ニンニクを入れたら美味いのはもうわかっているんですけど、仕事があるんで今回は断念しました(;^ω^) 餃子はもっちりした皮にしっかりした餡で、こちらも美味しかったです。 麺友さんのしょうゆバターらーめん写真撮らせて頂いてスープだけ味見させて頂いたんですけど、私はしょうゆの方がより好みでしたね～。 味噌の旨みやこってりさがない分、背脂の甘さがより引き立つ感じがするというか、次回はしょうゆバターらーめん味玉トッピングにしてニンニクと辛味を入れて、ご飯も一緒に食べようと思います。 大変満足いたしました(^-^) ごちそうさまでした<m(_ _)m> #なりたけ　#福岡西新店　#西新　#濃厚背脂　#ラーメン　#千葉発　#自家製麺　#背脂チャッチャ系　#味玉　#餃子 #福岡グルメ　#麺スタグラム　#ガーソー　#ラーメン大好きガーソーさん　#gaso #ramen #fukuoka #gourmet