駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
フレンチシェフの技と遊び心が光る、唯一無二の進化系カツ丼体験
虎ノ門ヒルズの中にあるとんかつ店は、ミシュラン星付きシェフが手掛けるユニークなカツ丼が楽しめます。一般的なとじカツ丼ではなく、肉厚で柔らかなヒレやロースのカツをリゾット風ご飯の上に後のせするスタイルが特徴。ご飯には卵とパルメザンチーズ、オリーブオイルが使用され、和と洋が融合した新感覚の味わいです。卓上には藻塩や醤油などさまざまな調味料が揃い、自分好みに味変しながら食べられます。付け合わせのコールスローサラダやなめこの味噌汁も満足度が高いポイント。カレーやつまみ系メニューもあり、斬新で上品な味と見た目にこだわりを感じる一軒です。
オススメ度：86%
ちょっと前にテレビで観て気になってたので来てみた。カツ丼定食ロースに。調味料で味変をしてみたところ、オリーブオイルと醤油が自分には合ってた。 開店前に着いたからすぐ食べられたけど、すぐに満席になった。早く着いて良かった。
晴天の日曜日に虎ノ門ヒルズに伺った ここにきたらランチは「つかんと」さん一択 昼過ぎだが平日に比べそんなに混んでいない カレーの新メニューが加わったが カツ丼しか目に行かない、、、 今回は「カツ丼定食」1,600円をロースでいただいた 価格は良心的 先付にコールスローサラダをいただき 粉チーズをふりかけながら待ちます ようやく着丼！ ロースの厚みピンク色の断面とも 申し分無いビジュアル 美味しいの違いない！ ご飯は白米でなくリゾット風で後のせカツ！ 脂身はしっかり取られかみごたえがある 藻塩やオリーブオイルで味変も現代風な感じ お決まりなカツ丼に少し飽きたら 「つかんと」さんおすすめです 特に週末ランチは静かにいただけそう ご馳走様でした！
虎ノ門ヒルズにある 「つかんと」さんに伺いました 既に今年2回目️❤️ 今回は「ロースカツ丼」をチョイス ロースは脂身を落とされており 歯ごたえもよく脂っこさがありません そして断面が綺麗なピンク 揚げ具合も申し分無し️❤️ リゾット風のご飯が熱々で パルメザンチーズを振りかけると更に食欲がかきたてられます‼️ 進化したカツ丼まさにそんな感じですね ごちそうさまでした‼️
今日は虎ノ門ヒルズでカツ丼。 世界最速でミシュランを獲得した 「TIRPSE」オーナー大橋直誉氏のお店。 ◎カツ丼定食(Filet) 1600円 とじないカツ丼からTKGカツ丼へ進化？ 我が家ではTKGに唐揚げのせて 親子丼と言っておりますが、 そのカツ丼バージョンです。 フレンチシェフの料理ですから 正確にはTKGではなくリゾット。 卓上に味変用のいろいろな調味料。 醤油をちょっとたらすのが一番合う。 やっぱリゾットじゃなくてTKGかも。 変な店名は「とんかつ」の逆読み。
虎ノ門ヒルズにある「つかんと」さんの 投稿です 休日出勤した今日は会社近くの こちらのお店に伺いました 映えるかつ丼のようで前々から行きたかったお店です ヒルズに３階にあり迷路のように 入り組んでるところに店舗があります 「かつ丼定食」ヒレでお願いしました とんかつ専門店では珍しく 千切りキャベツでなくコールスローサラダ そしてお味噌汁はなめこ メインのかつ丼は流行りの とじないかつで 下に敷かれたご飯はリゾットのよう うーん美しい‼️ 塩が混ざったパルメザンチーズを 振りかけるとあら⁉️ こんなに合うんだと第一印象‼️ この食べ方良いですね リゾットは熱々で 見た目以上にHOTで慌てた‼️ 流石ミシュラン獲得店 プロデュースのかつ丼‼️ おしゃれで美味しかった！️
| 店名 | つかんと つかんと |
|---|---|
| TEL | 080-8810-4486 |
| ジャンル | とんかつ テイクアウト 味噌カツ カツ丼 |
| 営業時間 | [月〜金] ランチ 11:30 〜 14:00 [月〜金・土] ディナー 17:30 〜 23:00 L.O. 22:00 [土・祝] ランチ 12:00 〜 14:00 [祝] ディナー 17:30 〜 22:00 L.O. 21:00 （ランチは売り切れ終い） |
| 定休日 | ・店休日はお店に確認 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜3,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩3分（230m） 東京メトロ銀座線 ／ 虎ノ門駅 徒歩3分（230m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 霞ケ関駅 徒歩7分（510m） |
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| https://www.instagram.com/ustaknot.tora/ | |
| 利用シーン |
