鉄板焼 NOTE

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代々木上原にある「鉄板焼 NOTE」さん いろんな国にルーツのある料理を食べられるコース 日本、ジャマイカ、韓国、中華、イタリアなど カウンターは鉄板の上で焼いてフランベしてるのや炭火で焼いてるのが見れて楽しい空間 グラスのスパークリングがロゼでおいしかった〜 前菜からお肉あるからそれにも合ってました 酸味の強いのだと肉には合わないだろうから赤い果実のニュアンスがあるロゼスパークリングがすごく良かった 【シェフの足跡コース】 ◆前菜７品 いろんな国にルーツのある料理が盛り付けられていて楽しい ◆胡麻豆腐 表面の焼きの香ばしさととろとろな胡麻豆腐が美味 雲丹や蟹のほぐし身がのってます ◆とんぺい焼き 豚バラかベーコンのカリカリに焼いた食感とふわっとしたとんぺい焼きの食感のコントラストがおもしろい ◆焼き小籠包 熱々でおいしい ◆熟成武州牛のロースト〜わさび、トリュフ塩 旨味の強いお肉、添えられているとろっとした茄子も美味 ◆お好み焼き ◆デザート 赤ワインゼリー、フルーツ、沖縄塩のジェラート ●Brouette Prestige Rosé Brut メルロー100% ●ROCOCO Tokyo ブルワリー: ROCOCO 産地: 静岡県御殿場市 スタイル: ドイツスタイル ホワイトビール ●Piccini Collezione Privata ●GINGER ALE #鉄板焼NOTE #代々木上原グルメ

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友人の誕生日で 「世界を旅するスタンダードコース」¥9900 飲み放題を¥3850 でつけて予約しました 店内はおしゃれなカウンターで 世界中をまわったという店主が 色々と世界の料理にアレンジを効かせて 食事をだしてくださいます 前菜7品 見た目もオシャレな前菜で 世界の料理を楽しめた 焼き胡麻豆腐 ウニがのっていて贅沢な一品 旅する一皿その1 小籠包が焼きでパリモチっとして美味 旅する一皿その2 お魚料理で独特なサラダの様 A5和牛雌ステーキ 焼き加減も絶品 お好み焼き デザート 前菜に飾られた花などの気遣いや 世界のお話を聞きながらの食事は最高でした #鉄板焼き ##遊び心あり

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2024年3月22日 夜は、代々木上原へ。 東口から歩いて3分ほど。 鉄板焼 Note さん @note.yoyogiuehara 店頭には和傘に、手水鉢 店内の階段を下ると、大きな鉄板にL字のカウンター。 さらに奥には和の雰囲気の落ち着いたテーブル席☺️ しっぽりとカウンター席で知人とこの日いただいたのは、 ✯スタンダードコース ✻季節の前菜7品盛り 生花が添えられたお盆に、和をはじめいろいろな前菜 器も美しい☺️ ✻焼き胡麻豆腐~雲丹乗せ~ 鉄板で焼かれた香ばしい胡麻豆腐に、 カニ餡と雲丹 ✻とんぺい焼き 目の前の鉄板で焼きたて たまごがフワフワトロトロ ✻焼き小籠包 こちらも鉄板で焼かれた小籠包☺️ ネギだれも絶品 ✻A5雌和牛ステーキ 先に炭火で焼かれ、そのあと鉄板で 肉汁が閉じ込められ、素晴らしい火の通り 添えられたトロトロの焼き茄子と一緒にいただくと、これまた ✻お好み焼き フワフワ コースの〆にぴったり☺️ ✻季節のフルーツパフェ 2種のぶどうに、塩バニラアイス。 最後のデザートまで手を抜かない気概を感じる一品 お酒もいろいろとあり、お聞きするとお料理にあうワインを アラカルトのメニューも充実し、 焼きそばやご飯物も また月替りのおばんざいやおつまみもあり、これらをつまみながらお酒をいただくのも 日本国内だけでなく、各国で活躍されたシェフによるお料理☺️ 気さくにお声がけいただき、楽しくおいしい時間を過ごさせていただきました 帰りには出口で火打ち石を またぜひ伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした #代々木上原 #鉄板焼note #鉄板焼 #お好み焼き #とんぺい焼き #ステーキ #代々木上原グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #フードアナリスト #おひとりさま #パーソナル腸活コーチ

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投稿が気になったら【#代々木上原グルメ 】で検索 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️元宮廷料理人が腕をふるう！侘び寂びの美空間で味わう鉄板会席料理。 鉄板焼 Note（てっぱんやき ノート） 03-6804-8859 ⏰ ［終日］ 17:00‐21:30Lo-22:30⏰ 火曜日 東京都渋谷区西原3-3-1 アラキビル B1F ‍♀️代々木上原東口から徒歩30秒‍♀️ ※ワンドリンク制です。 約3年ぶりにこちらに伺います。以前は開業したばかりで、いきなりコロナでしたね。 3年経った今、旬を感じる素材を使用し、献立を変えたとの事でした。さらなる進化を楽しみにいざ入店！ 17時台に来店。入り口から地下へ下りる階段と白い暖簾が3年前の記憶を鮮明に甦らせてくれる。 オーナーの加藤さん自ら焼いていただけました。その他、担当してくださった店員さんもよく気が付く方で接客も良い。 ホールスタッフも皆、テキパキとして動きがイイ印象で、料理を待つ時間のストレスは感じませんでした。 ◉【ハートランド】 仕事帰りに冷えた一杯！いいっ！（優勝） ◉【ヘリテージコース】¥8690（税込） ◉【季節の前菜7品盛り】 色のコントラストが素晴らしい！鉄板焼き Noteのおばんざい。 ◉【焼き胡麻豆腐〜北海道産雲丹を乗せて〜】 ふわぷるな感覚がスプーンでわかるよね！？ 雲丹の甘味と胡麻豆腐独特の甘味がまとまっている一品。 ◉【鰻のユッケ丼】 小丼じゃ足りないレベルで美味しい鰻のユッケ丼！丼でいただきたい逸品料理でした。 ◉【季節の厳選食材の肉巻〜海鮮出汁で〜】 薄いピンクに化粧をした様なお肉。絹の様な食感でした。海の物、山の物、里の物の使いが上手い。 ◉【名物雲丹肉〜焼き茄子と共に〜】 雲丹、那須、肉のマリアージュ♪三品を一気に口に頬張ってください。三位一体、余すとこなき旨味が口の中に広がります。 ◉【肉巻きお好み焼き】 関西のお好み焼きと九州の肉巻きを元宮廷料理人が調理する"関西流お好み焼き改"といったところか。外カリ、中フワ、ボリューム満点 ◉【季節のフルーツパフェ】 〆にワインゼリーが中に敷かれた大人なフルーツパフェ。上には果物たっぷりの満足感が高いミニパフェ 最後の一口まで名残惜しい。提供スピード、味、香りも良し！また伺いたい鉄板焼き屋です。 【店舗情報】 在外日本大使館を含め、色々な国で仕事をし強く感じた事。
 それは日本にある食材の品質の良さ、素晴らしさでした。
 それを生産している方々に感謝の気持ちを込め、皆様に少しでもその素晴らしさをお届けできたらと思い料理をしております。あらゆる食材に触れ知識を培ってきたシェフが織り成す空間を是非お楽しみください！ #遊び心あり

貸切でお食事会♡ 鉄板焼きメインだけど、和と洋とオリジナルなメニューでとってもおいしかった。 コースの前菜というものが大好きなんだけど、オリーブもあり、くるみも、お肉もお魚もある盛り合わせでこれだけで大好きに。 撮り忘れたけど、このあとのウニ豆腐も絶品。 メインは近江牛、お好み焼き、、、 雰囲気もよく、入り口の香の香りがとても好みでした。 お酒もとっても美味しかった！！ シャンパーニュも美味しかったし、いくらと合わせた白ワインも最高。 ロゼを飲み忘れたことが悔やまれる。。。 また行きたいなあ。。。