禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
産地直送の希少食材と卓越した技術が織りなす、記憶に残る鮨体験
広尾にある鮨店は、全国各地から厳選した魚介類を産地直送で仕入れ、都内ではなかなか出合えない食材を楽しめるのが魅力。特に、炭火焼きや蒸し寿司など和食出身の大将ならではの繊細な火入れや香りの移し方が絶妙で、つまみも握りも一品一品に驚きが詰まっています。ネタは旬にこだわり、その時々だけの味わいを提供してくれるほか、シャリは大きめでホカホカご飯のような優しい口当たり。名物のお米のアイスや独自の玉子料理など、独創的な発想も光ります。和歌山出身で若く情熱的な大将の人柄も人気の理由。落ち着いた雰囲気と一体感のある接客で、会員制に近い予約困難な店ながら訪れた人に深い満足と驚きを提供しています。