2019年12月にオープンしたラーメン屋さん。 「雲猫」と書いて「うんにゃん」と読むそう。暖簾がかわいい。 先日伺ったところ、新型コロナの影響による自粛ムードのためかお店はガラガラで、お客は私一人だけでした。 ここは少し前に閉業した別の居酒屋の店舗を引き継いでおり、パッと見は割烹のようなシンプルな内装となっています。 ラーメンは醤油と味噌の2種類とかなりシンプルで、かなり攻めてる印象。味噌ラーメンのほうは「酢屋亀味噌使用」と書いており、すぐ近くの「すや亀」で同じ味噌を買えるようです。 すや亀の味噌は自分でも使っているので、とりあえず味噌ラーメンを注文。スープは味噌の塩気がちょうどよく、コクがありました。また、色が濃いわりには「こってり」というより「あっさり」なほう。 麺は中太ストレート麺で、今まで食べたことのないような少し平たい麺でした。つるつるっと啜れますが、スープの味がしっかり絡んでいて美味しかったです。 味玉もチャーシューも美味しい。ラーメン屋に行くといつもチャーシューを最後にとっておくのですが、浸しておいたら脂がいい感じにとけててめちゃくちゃ美味しかったです。 #ラーメン女子 #近隣にコインパーキング
写真と本文をすべて表示
