モダン酒場 KANPAI

刺身がおいしいお店。 若者向けの、やや狭いテーブルとカウンター席。 日本酒は多いものの、好みの日本酒がほとんどなかった。 接客が良かったのでまた行きたいと思います。

今年3月に学芸大学にオープンした新店。 豊洲から仕入れる新鮮な魚介類と各地の銘柄を味わえる日本酒が楽しめるとても素晴らしいお店です。 まず手始めにオーダーしたお刺身5種盛り、初めての方はぜひ頼んでみてほしいです。 刺身といえば醤油とわさびが普通ですが、ここのはだいぶ変わっていて、佃煮や塩、おろしなどがついてきます。 またしょうゆは筆で塗って食べるという変わったスタイル。 しかしお刺身の方に脂が載っていて甘さがあるので、筆で塗ることでほんのりとした塩味と甘味がバランス良く感じられました。 このお塩も実はただの塩ではないので、どんなものか気になる人はぜひ店員さんに聞いてみましょう。 ちなみに佃煮はマグロのトロに載せて食べてくださいとのことで、脂っぽいマグロに醤油っぽさのあるさっぱりした佃煮がよく合いました。 日本酒をメインに扱っているのですが、こちらでは一合瓶という小ぶりなサイズの日本酒が30種類程度おいてあります。 なんでも一升瓶だと開栓からすぐに飲みきらないと残ったお酒をお客様にお出しできないので、飲みきれるサイズでバリエーションをそろえているのだとか。 しかもちょっとマイナーな銘柄が置いてあったりするので、日本酒好きな方にもオススメだと思います。 その他、モナカの上に載せて食べるなめろうは、そのままでも美味しいけどモナカのちょっと甘い感じに意外とマッチしてよし。 湯葉とナスの煮物、こちらも湯葉が他で食べるものと比べてとても柔らかく、素朴な味わいで最高! 自家製のお新香も、塩加減が辛すぎす薄すぎずのちょうど良い塩梅で、お酒のおつまみにもご飯にも合いますね。 ここの料理は見た目も味も、ご飯とお酒両方に合うから迷わせてきます、ずるいです（笑） あと個人的に好きだったのは食器がおしゃれなところ こちらも店長さんがオープン時にこだわって仕入れたそうなので、ぜひいろいろな料理をオーダーして楽しんでみて下さい。 #日本酒の品揃え豊富 #ご飯もお酒も楽しめる料理 #隠れた名店 #こだわりの食器

食事は美味しい!けど店の奥はインターネット繋がりません。。。待ち合わせには使えない。鱧、揚ナスと湯葉、季節の焼き魚、刺盛りが良かった(^^) #和食