【限定の店！牛の甘み溢れる、贅沢三重奏の一杯】 26/02/22 ★★★★☆ {4.0} 黒毛和牛つけ麺 1,800円 味玉アローカナ 300円 炙りスズキ丼 700円 大阪のラーメンシーンの中でも、ちょっと異彩を放つ上方レインボーへ。今回は気になっていた3品をまとめて堪能。 まずは黒毛和牛つけ麺。着丼した瞬間から香る牛脂の甘い香りがインパクト抜群。つけ汁はしっかりとしたコクがありつつも、くどさはギリギリ手前で踏みとどまっている絶妙なバランス。太めの麺はしっかり締まっていて、噛むたびに小麦の風味とつけ汁の旨みが一体化する感じがたまらない。 付け合わせの味玉アローカナ。見た目からして濃厚そうな黄身は、割るととろりと流れ出す理想的な半熟具合。一口食べるとコクが強く、通常の味玉よりも明らかに旨みの密度が高い。つけ麺に合わせてもよし、そのままでも主役級の存在感です。 最後に炙りスズキ丼。これがかなり良いアクセント。牛の重厚感のあとに、炙りの香ばしさとスズキの軽やかな旨みが一気に抜けてくる。表面は香ばしく、中はしっとり。ご飯との相性も良く、全体の構成として「重→濃→軽」の流れがしっかり設計されている印象。 全体として、インパクトだけで終わらず、ちゃんと計算されたバランスで最後まで楽しませてくれる一食。大阪でも異彩を放つお店、いただきましたー #桃谷グルメ #黒毛和牛つけ麺 #アローカナ卵 #炙りスズキ丼 #いただきましたー
写真と本文をすべて表示素材の旨みを活かした絶品ラーメンと、記憶に残るスペシャルトッピング
JR桃谷駅から徒歩圏内にあるこちらのラーメン店は、素材のこだわりが光る多彩なラーメンが楽しめます。鶏豚や牛、煮干しなど複数の動物系と魚介を合わせたスープは奥深い味わいで、特に醤油や塩ラーメンは多くの人に高評価。自家製の中細麺や中太麺とも相性抜群です。名物トッピングの濃厚な味玉アローカナや、ブランド豚を使ったレアチャーシューは絶品で、食材や産地にも強いこだわりが感じられます。また、丁寧な接客や分かりやすいメニュー説明も好印象。ミシュランガイドやラーメン百名店に選出された実力店として、訪れるたびに驚きと満足を提供してくれます。
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
