味噌NOODLE 麹

山椒まぜそばをいただきました。 鼻を抜ける鮮烈な山椒の香りとツーンと来る感じがクセになります。 手もみ麺も食感がよく、ほろほろのチャーシューと一緒にいただくのが最高です。 また来ます！

辛旨〜

午後から会議もあるし暑いので近場で食べようということで、タイミングよく入れそうだったこともあり、麹さんで辛味噌ラーメン+味玉(2辛)1200円をいただきました。太めの縮れ麺にスープが絡んで旨〜。辛さもいい感じ。3辛でもいけそう？ #淀屋橋 #道修町 #三休橋筋 #オフィス街ランチ

何となく一番近くにあったので訪問したが、ここは当たり！！！ 味噌ラーメン特有のくどさがあまりなく、むしろ後味さっぱりしていた気がする(柑橘系の後味もあった) 上に乗っている玉ねぎもさっぱり感を出していたかもしれない

辛味噌ベスト！®️★の人気味噌ラーメン店　麹。 大阪市平野町にある味噌ラーメン専門店です。 以前から気になっていた課題店にやっと訪問できました。 店頭のタッチパネル式の食券機で購入。QR 払いはpay payのみの為、ご注意を。スタンダードな味噌ラーメンも気になりましたが、この日は寒かったのと辛いのを欲していたので辛味噌の無料でマックスまでできる3辛にしました。 ◎辛味噌ラーメン　1050円 ◎ヘタ丼　　　　　350円 辛味噌のスープは真っ赤で、一口飲むとしっかり辛いですね。辛さの中にも芳醇な味噌の味わいがあり、かなり美味しくレンゲ止まらなくなります。 手打ちの熟成麺はややウェーブした太麺でこれがかなり美味しい。麺を大盛りにすれば良かったと少し後悔。具はチャーシューが一枚、紫玉葱、メンマなどです。ヘタ丼はチャーシューの切れ端が入っており、タレがかかっており美味しいですね。 ヘタ丼美味しかったですが、ラーメンが美味しいので大盛りにすれば良かったと思いました。 26年6杯目

久々の大阪出張。チャンス到来！ ここは以前からチェックしていた店です。 スタイリッシュな外観で、女性でも入りやすそう。 店内も清潔です。入り口の券売機で、最初から 決めていた和山椒味噌らーめん1,100円をポチ。 まずはスープを一口。おー痺れる。結構痺れる。 味噌がかなり濃厚なタイプなのに。このピリッと した刺激で後味は爽やかで不思議な後味。 このスープを中太縮れ麺がしっかり持ち上げます。 脂は多いのに山椒効果で重く感じず最後まで しっかりいただきました。 都内ではあまりないタイプの進化系ラーメンでした。