めん屋 かみいた

【家系と二郎系が両方楽しめる貴重店！】 店名のとおり上板橋の南口商店街の中程にあるお店。家系と二郎系が両方味わえるようになっており、これは大変めずらしい。 看板のなにやらゆるい感じから味を疑ってしまうが、どちらもしっかりとパンチの効いた味にしあがっておりなかなかうまい。なので店も常に席は埋まっているし、Uber Eatsやテイクアウトもひっきりなしなしに訪れるなかなかの人気店になっている。 11:00～19:00はライス無料。豆板醤と紅しょうがを薬味がわりにライスをつつくのがこれまたよい。 #かみ豚ラーメン

以前は「せい家」の名前で営業していたかと、その時に一度だけ行った事がありましたが、この店名になってからは初訪問です。無性に二郎系が食べたくなって色々調べていたらヒットしたお店。本来は横浜家系ラーメンのお店ですが、二本柱の一つとして二郎系インスパイア商品も扱っており、今回はその中から「かみ豚ラーメン900円」にしました。味玉トッピングでプラス100円の丁度1000円、着丼が楽しみです。特にコールはなく、食べ放題のライスを準備、漬けニンニクや刻み生姜があるのも魅力の一つ。そして間も無くして着丼、キタキタ～、これこれ～という見事な見た目、大振りのチャーシューが三枚も、モヤシとニンニク、背脂も程よい量、味玉もしっかり漬かった懐かしい感じの味玉です。麺をほじくり返すと二郎系らしい太麺、ワシワシタイプ、スープが飛び散るのをなんも躊躇わずにすすり上げます。刻み生姜と漬けニンニクで彩ったライスにチャーシューと味玉でミニ丼を楽しめるのも真骨頂。スープも背脂が溶け込んで濃厚さが増してます。なんと言う背徳感が味わえるお店なんでしょう。美味しかったです、ご馳走様でした。

家系ラーメンのお店。11時〜19時はライスおかわり無料となる。基本メニューはラーメン・つけ麺・油そば・かみ豚ラーメン・はみ豚まぜそば・かみ豚つけ麺。麺を太麺か細麺かで選べる。学生は替え玉1杯or麺大盛りが無料となる。ラーメンを食べたが味は至って普通か。かみ豚ラーメンの方が期待できるか。

つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺で、あの「やすべえ」でも使用している製麵所ですが多加水なところは同じですが何か喉ごしの点が弱く啜り心地的にも一歩及ばない感じがする麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹８分目といったところで、１０：３０～１９：００迄セルフですがライス無料です）。 つけ汁は酸味と辛味が無いオイリー感アリアリな粘度微アリな濃厚豚骨醤油味で、ちょっと大人な豚骨の苦い臭みが鼻に残る背脂の浮遊する豚骨醤油のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、肩ロース叉焼１枚と海苔１枚と味玉半分が麺に飾られ、つけ汁に長葱が散らされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、背脂と共につけ汁が麺に絡みジュル・ジュルジュルっと豚骨の苦い臭みを感じながら啜りました。 スープ割は別容器に薄茶濁した髄まで溶け出した豚骨スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の黒い蓮華で背脂と長葱を掬いながらトロっと戴けました。 お店は以前「せい家」として営業していましたが、外観・内装も変わらず看板の文字だけが変えたかたちで営業していました。 サッポロ製麺の麺箱はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9479289.html