中華そば 九兵衛 本店

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Kohei Hasegawa

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東大阪に行った時に寄った 『中華そば九兵衛』さんへ。 東大阪と言えば高井田ラーメンが有名ですが、 表の看板には『進化系高井田中華そば』の文字が。 塩中華そばやまぜそばもあり色々気になります。 入口の券売機で食券を購入。 注文は九兵衛そば（進化系高井田中華そばに煮玉子や 鶏チャーシュー、豚チャーシューが追加） に半炒飯。 出てきたラーメンは 大きな豚チャーシュー2枚に鶏チャーシュー2枚の インパクトが強い。 まずはスープを一口飲んでみると 進化系と言うだけあって無化調なのか 思ったよりもあっさりとしています。 あっさりでもじんわりと旨味が広がる。 高井田ラーメンは醤油辛いイメージなので 少し意外。 麺はツルツルの中細ストレート麺。 チャーシューは鶏も豚も噛むと旨味が 口の中に広がって美味しい。 途中で胡椒を入れると少しパンチが出て味変にいい。 辛味噌等もあるので入れるとより良いかも。 炒飯は味がしっかりしていてパラパラで かなり好み。 この炒飯を食べる為に来る人もいるのではと 思う。 今度はまぜそばも食べてみたい。 #中華そば九兵衛 #東大阪グルメ #東大阪ランチ #東大阪ラーメン #高井田ラーメン

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北新地ナリ(h.nario)

2025/8月 ども❗ お盆開けの今週。。。 忙しくなるのは解っていたが 14:00か～。。。どおりで 「腹が減ってるわけだ❗」 かといってこの猛暑の昼下がり よし❗ 冷やしそばだな❗ お酢をたっぷり効かせて 冷たい麺なら スルッと入るだろう❗ ☆伊勢赤鶏 冷やし麺 伊勢赤鶏。。。旨いねぇ～❤ そしてこの麺。。。 良い～麺構えだ❗ 爽やかで旨そう～❤ いいんじゃ～ないのぉ～❤ お酢・辛味噌・胡椒と 味変しながらいただく。。。 お酢と黒胡椒が断然合うなぁ～❤ 美味しかった❗ ごちそうさま～❤

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tsek ino

ラーメン、美味し！これは流行るわけだ！リピートだわい！厨房の男性の方、接客の女性の方の見事な協業で作り出される品々。圧巻でございました。 ご馳走様でした。

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nobuo tanaka

「河内そば」1,000円 スープ：鶏背脂醤油 チャーシュー：豚ロース小ぶり3枚 トッピング：ネギ・メンマ・油かす 麺：自家製ストレートムチュシコ中麺 塩メインの京橋店が美味かったので次は本店をと初訪麺。メニューを見てブラックに惹かれつつも油かす入りの文字を見て河内そばをコール。鶏出汁にあっさりめの醤油に背脂たっぷり。意外と油かすのコクは控えめに感じます。卓上の味変グッズをいろいろ試しながら食しました。次回はやっぱり太麺を使用したブラックを狙ってみます。 他の写真は 「スタミナそば」900円 「半ちゃん焼飯」350円 20240324昼　24'vol.47

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Nobuaki Tsukamoto

今日は私の聖なる練習の日で、那須さんもキックの練習に行くので、それに備えて炭水化物を摂取することにしました。私はチャーシューメンと肉飯、那須さんは久兵衛ブラックとおにぎりを食べました。 チャーシューメンも久兵衛ブラックもスープは、醤油ベースの共通した物のような感じで、チャーシューメンの方は背脂が多く入っていたので、脂の旨味がありました。 麺はチャーシューメンはストレートの標準、久兵衛屋ブラックは中太麺でした。 肉飯はチャーシューと筍のこま切れが入っていました。ラーメンとご飯物で結構お腹が膨れたので、晩ご飯は食べようかどうか勘案中です。