麺場 新

淵野辺と古淵の丁度中間に位置してどちらからも徒歩20分弱、旧カルピス相模原工場跡地で2023年完成予定の大型物流施設「ロジクロス相模原」付近にあります。 淵野辺の人気ラーメン店、中村麺三郎商店、貝ガラ屋、麺屋歩夢は同じ方向にありますがこちらはぽつんと1軒だけ横浜線に平行した青学方面にあるせいかでRetty に登場するのもつい最近になってからとメジャーデビューが遅いですが地元ラーメン愛好家さがみはらーめん部にはその実力が知られていて度々登場していてずっと訪れたいお店でした。 店舗は交差点角にあるので見つけ安いですね。 店主は熱海(来宮)麺匠うえ田出身とか。 確かに星形ナルト、あきらめねぇよタオル、麺大盛り無料と共通点がありますね。 魚介とんこつらーめんとつけ麺の2本柱になっています。 ★濃らーめん味玉￥970 煮干しと豚骨がしっかりと存在感があり旨さが凝縮したスープです。 このスープはストレート麺と良く絡み大盛りながらあっというまに完食、完飲しちゃいました。 ご馳走さまでした。 次回は美しい麺線のつけ麺を食べてみたい。 #旧カルピス工場近く #麺場新(めんばあらた) #淵野辺と古淵の中間 #濃らーめん味玉 #大盛り並み盛り同額 #星形ナルト #あきらめねぇよ！！

【駅遠ながら人気の美しいつけ麺】 横浜線古淵駅が最寄といっても、歩くのはちょっと厳しい場所にあるつけ麺のお店。 3台ですが駐車場も完備しているので、いちおう車で行くことはできます。 ランチに注文したのは、濃つけめん味玉（1070円）の大盛（同額）。 美しく盛られたのは、小麦感のあるしっかりしたコシが気持ちいいもちもち麺。 つるんとしたのど越しが気持ちいいんですよね。 醤油豚骨魚介系の濃厚さがしっかりしているけど、濁りのない味わいのスープが美味。 その軽やかさが気構えする必要のない食べやすさで、さらっと箸が進んでしまいます。 海苔の上にたっぷり盛られた魚粉で、じわりと味変させるのも面白いです。 しっかりと味の染みた煮卵、ほろほろに柔らかなチャーシューもおいしく、あっという間に完食。 いやこれ美味しいですね。 最後、のこったスープにはスープ割を入れて。 お願いすると別だししてくれる"ゆず粉"で、さっぱりした柑橘の爽やかさを加えて。 最後まで美味しくいただきました！ #Retty初投稿