BAR UNPLUG

プラグを抜いたオフのひとときが『BAR UNPLUG』だ。

【No.507・東京・人形町】Retty 初投稿！甘酒横丁を少し入ったビルの地下にあるオーセンティックバー。カウンターとテーブル席、落ち着いたバーです。 人形町の大好きなバー『すえ吉』のママさんに勧められたお店。『すえ吉』の常連さんに偶然逢って、二杯もご馳走になってしまいます。 【その夜いただいたカクテル】 ①マティーニ、②テキーラギムレット、③フレンチモスコミュール、④フレンチモスコミュール（お替わり！） 初めてのオーセンティックバーに来たら、まずはマティーニと決めております。拘りがあるわけでもないんですが、迷うと格好悪いかなと思って。 続いて、ジンベースのギムレットをテキーラに変えた「テキーラギムレット」、マティーニもこれも、すっきりとしつつガツンと美味しい。 ご一緒いただいた常連さんがさきに帰られる頃、空いたカウンターに移ります。『すえ吉』と同じ低いカウンターでさらに寛ぐためにお替わり。 「フレンチモスコミュール」は、ブランデーベースの生姜のカクテル。銅のマグカップに入ったキンキン冷えたカクテルが抜群に旨い！ 生姜の香りがいっぱいに広がって、ほどよい甘みがくせになる。だからお替わりしたんですけどね。銅のマグカップがまたいい感じですね。 ウォッカベースのモスコミュールをブランデーに変えた「フレンチモスコミュール」、大好きなカクテルになりました。 少し深い時間になって、お客はおじさん一人に。バーデンダーさんとたわいもない話をしながら、楽しい人形町の夜です。 『UNPLUG』は、プラグを抜いたオフのひとときです。 #おじさんに優しいバー #人形町 #バー

プラグを抜いたオフのひとときが『BAR UNPLUG』だ。

《かなり前に行った時の投稿です。》 【No.842・東京・人形町】2018年オープン、甘酒横丁を少し入ったビルの地下にあるオーセンティックバー。1年以上振りに来ました。変わらない雰囲気がいいですね。 そうそう、これはかなり前に行った時の投稿です。 おじさんの大幅減量を挟んでの久しぶりの訪問だったので、「フォルムが変わったのでびっくりしました」などと驚いてくださって。体調も気遣ってくださって。優しいですね。 久しぶりにオーセンティックバーに来たな。これはおじさんが初回訪問した時と同じ注文にしよう。というか、オーダーが思いつかないだけなんですけどね。 【おじさんのオーダー】 ①マティーニ、②アップルシナモンのシュラブのカクテル、③ウイスキー「ビックピート」のハイボール マティーニが旨い！透き通った味わいだけど、ズシっとくる。やっぱりマティーニはいいですね。続いて、マスターのお勧めをお願いすると、シュラブのカクテルはどうかと。 酒類提供ができなかった時期（※）に『BAR UNPLUG』はノンアルコールカクテルを提供されていたそうなんですが、その中で「シュラブ」も扱われていたそうなんです。 「シュラブ」というのは果物やハーブを漬け込んでフレーバー付けをしたビネガードリンク、ノンアルコールドリンクなんです。 酒類が提供できるようになっても、シュラブを活かしたカクテルができないかとマスターが編み出したものだそうです。ほど良い酸味が美味しいですね。 最後の一杯は、おじさんの好きなスモーキーなウイスキーのハイボールを。隣の常連のお姉さまにもマスターがお勧めされた、髭のおじさんのラベルのビッグピードが旨い！ かなりスモーキだったんだな、ビッグピートは。『 BAR UNPLUG 』はマスターが工夫された果物のカクテルなどが楽しめます。もちろん、また来ます！ （※）2020〜2021年の新型コロナウイルス感染拡大防止のための緊急事態宣言により、飲食店での酒類提供が控えられていました。 #おじさんに優しいバー #バー #人形町

プラグを抜いたオフのひとときが『BAR UNPLUG』だ。

【㊗人形町TOP USER！No.539・東京・人形町】甘酒横丁を少し入ったビルの地下にあるオーセンティックバー。すっかりお気に入りになったな。 【その夜いただいたカクテル】 ①フレンチモスコミュール（モスコミュールのウォッカをブランデーに変えた生姜のカクテル） 【その夜のお通し】 ①牡蠣のつくだ煮 初めて来たときに、あまりに美味しくてお替りした「フレンチモスコミュール」がやっぱり旨い！生姜の香りがいっぱいで、美味しいんです。 銅のマグカップなんだよな、忘れてないぞ。 美味しいカクテルとともに、バーテンダーさんにウイスキーの講義をしてもらいます。その夜は、最近飲んでクラクラになった「樽出し」について。 「何も足さない、何も引かない」のシングルモルトは、一つの蒸留所のウイスキーでできてますが、その蒸留所の複数の樽の中身はブレンドします。 一方で、「樽出し（シングルカスク）」はひとつの樽から出しただけのウイスキー、だから、複数の樽の中身をブレンドすることはないんです。 シングルモルトはブレンドするときに水を加えます。従ってアルコール度数が40度程度になるんですが、樽出しは水を加えない、無加水なんです。 だから、樽出しはアルコール度数が60度程度と高い。また、ブレンドしていないから樽ごとの味わいが特徴となる、希少性が高い、だから高価。 こんなに丁寧にお教えいただいたのに、一杯で帰って申し訳ありません。『元淳』のちゃんこ鍋でおなかがいっぱいだったので。また来ますね。 UNPLUGは、「プラグを抜いたオフのひととき」とのことです。 #おじさんに優しいバー #人形町 #バー

プラグを抜いたオフのひとときが『BAR UNPLUG』だ。

【No.527・東京・人形町】甘酒横丁を少し入ったビルの地下にあるオーセンティックバーに2回目の訪問。すっかり気に入ったカウンター席に。 『UNPLUG』は、プラグを抜いたオフのひととき。 【その夜飲んだカクテルとウイスキー】 ①金柑のウォッカソニック、②タリスカー10年のハイボール（氷なし）、③カリラ・マッハ（MACH）のハイボール（氷あり） 【その夜のつまみ（お通し）】 ①菊芋の紹興酒漬け 前回、初訪問の際にお勧めされた生姜のカクテルに続いて、ということでお勧めいただいた「金柑のウォッカソニック」、めちゃくちゃ旨い！ ソニックとはソーダとトニックウォーターの半々、トニックウォーターほど甘みがないのかな、そう言えばトニックウォーター久しく飲んでないな。 金柑もそのまま全て食べられるようになっており、細長いフォークで刺して、もちろん全て残さずいただきます。金柑、美味しいですね。 続いて、このところやっぱり好きになった、スモーキーなウイスキーを。キンキンに冷やしたタリスカー10年を氷なしのハイボールで、これも旨い！ 氷なしって『ロックフィッシュ』みたいですね、なんておじさんの知っている浅い知識を全力で出して。キンキンに冷やしたハイボールは旨いんです。 最後にカリラ・マッハ。カリラ18年は『すえ吉』で飲んだけど、それよりスモーキーさが強いような気がします。美味しいですね。 バーテンダーさんと人形町のバーや焼き鳥屋、洋食屋に何処に行ったなんかの話をしながら、楽しい時を過ごします。落ち着くバーです。 また来ますね。 #おじさんに優しいバー #人形町 #バー