今宵の【個室限定｜おまかせ握りコース】 旬の厳選食材を使用した、季節折々の味覚をご堪能！ のメニューはこんな内容でした。 ■前菜■ しじみ汁と前菜9種 魚の南蛮漬け、自家製ひじき、鯛の翁和え、トマトのお浸し、蛸のやわらか煮、クラゲ酢、 マスカルポーネチーズの鯛の酒盗がけ、バイ貝の旨煮、昆布の山椒煮 ■旬菜■ 春サラダ(鰤)、小鉢(カニ真丈、ポン酢ジュレ) ■握り10貫以上 ■ 中とろ、真子ガレイ、鯵、スミイカ、黒鯛、小肌、赤身漬け、イクラ最中、大トロ炙り、穴子(塩/タレ) ■蒸し物■ 鮪顎旨煮 ■巻物■ かんぴょう+玉子焼き ■汁物■ 清汁(真丈と三つ葉) ■季節の甘味■ 酒粕ぷりん 全国より厳選の【9種の雲丹の食べ比べ】は、こんな感じでした。 むらさきうに(函館、宮城、青森)、ばふんうに(釧路、根室、ロシア)、塩水ウニ(羅臼、根室、浜中)でした。 3種の塩（北谷塩、岩塩、藻塩）と、しゃりと海苔付きで。 どのコースにも、この食べ比べは記載されていないのですが、お店からの「サービスです」と登場するので 雲丹の好き嫌いの確認と、込みこみなサプライズ演出なのかも? とても嬉しいサービスでした。 前菜9種の一重箱から、雲丹の食べ比べも勿論、イクラ最中も握りの一貫一貫も写真映えしました。 私たちは個室コースで個室でしたが、カウンター席には明らかに若いお洒落カップルがいました。 個室のあるお寿司屋さんイコール、おじさんの接待なイメージでしたが、青山という場所柄 意識高い系お洒落な若い人たちが、ショッピングの帰りに気軽に立ち寄れる場所なんですね。 でも隠れ家的でもあり、東京カレンダーにも出てきそうなお寿司屋さんだと感じました。 女子会や接待には個室が、そしてカップルにはカウンター席が確かに良さげでした。 あとは、青学に子供を通わているママたちのランチ会にもよさげですね。 私も、もう一度食べに来る機会を作りたいと思いました。嬉し楽しい誕生日会でした。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
子連れOK
著名人が通う新宿の名店が青山に出店。本物の江戸前鮨をご提供します。
厳選されこだわり抜いた旬の素材にならび【鮨 青海 青山店】では天然近海の魚介類に江戸前寿司伝統を大切にしてお客様にご提供いたします。 青山という地で「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。 和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。客席はスペースを広く取り、 寿司屋では珍しいゆったりとした扉付きの個室も配置。
