麺に光を

今日は大阪…なんば。 日曜、14時…5人並んでた…食券買ってから接続…しろと店頭に明記されてます…従います。 味玉つきヒップホップ(淡麗鴨そば)1110円。 メニューがヒップホップ(鴨)、R＆B(鴨魚介)、パンク(貝)と音楽関係…面白いケド…どう関係あるのかよくわからんのが本音。 着丼、あらま、お洒落ですこと… 目で楽しませてくれます。 スープ、醤油キリッと…そして、ほんのり甘さがくる… 旨いな…これが最高級合鴨、京鴨の旨さなのか? 麺は中太の平打ち…ツルもちでこれも旨いな。 鴨が1枚なのが寂しい…もっと食べたい… レアチャーシューは私にはちょいとレアなので、少々しゃぶしゃぶしました。 穂先メンマもコリ感よりやわらか、噛み切れて旨いな。 揚げネギなのかな?アクセントに良し。 玉子もトロトロ具合が最高。 他のメニューも食べたいし、別邸も気になるな… さ、時間あるしグリコの看板見にイコ。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン116杯目

2024/6/23初訪問。 アメ村で古着屋巡りしていたら、「麺に光を」を発見。 夜の部が18時からで後数分後だったので先頭で並んでみた。 メニューは音楽ジャンルになっていて、今回はヒップホップ(淡麗鴨そば)に味玉を注文。 鴨出汁の濃口やや甘めの醤油スープが最高に美味い！麺も平打ち太麺と変わっているがこのスープに合う！ パンク(貝出汁)も食べたいので再訪問決定！ 大満足です！ 7/7再訪問 食べたかったパンク(貝出汁)を注文。 基本の鴨出汁の甘みが強く、貝出汁がほのかに感じる感じ。美味しいが、もっと貝出汁オンリーの方が好み。 個人的にはこのお店ではヒップホップ(淡麗鴨そば)が最高。 また来たいと思いました。

今回はパンク（貝）です。 ん？味変わったか？ ちょっと貝出汁の感じ方が弱くなった気がする、、、 相変わらずの行列店なので店頭に列がないときは思わず入店してしまいます。

麺に光を 美味かった！ ヒップホップいただきました！ スープ全部飲み干してしまいました 鴨チャーシューは脂がのっててうまい！

大阪府大阪市。 アメ村の中にある鴨だしラーメン店。 今回は 鴨だしラーメン 注文。 特徴のある平麺に甘めの上品なスープ。 そこに焦がし玉ねぎが入っていて旨みばっちりです。 店の佇まいからも上品なラーメン。 がっつり時には物足りないですが個人的には結構好きな正統派醤油です。 #大阪府 #ラーメン