麺処 湯咲

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Kazuyoshi Kouda

• 123

2024.9.14 10:00 久しぶりの電車による遠征で目的のお店で記帳してこちらに訪麺。 濃厚醤油つけ麺@980円をポチッと❗️300gで発注。クーポンで味玉もね。 鶏豚魚介の濃厚でいて滑らかな一燈にも似たつけ汁に香り良きモッチモチな自家製太麺と有りがちな味だがまた来たくなる味わいで旨い╰(*´︶`*)╯♡ 2種のチャーもしっかり炙ってあり香ばしく良き。 あっという間に麺がなくなりスープ割りを楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #123

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Ryo.Y

動物系と魚介系のシンプルなつけ麺、衝撃的ななにかはないが凄くバランスがいい。濃厚で麺によく絡むとつけだれと腰があってまっすぐツルッとした麺の相性がいい。 個人的にはこのエリアで一番好き。また行こうと思う。

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池崎　博幸

今日のランチは、約2年ぶりに湯咲さんで、4月30日までの限定麺。 いつも混んでいますが、今日はタイミングよくすんなり入る事が出来ました。 ◆濃厚カレーつけ麺 ¥1,050 魚介と豚骨ベースの濃厚なスープに、クミン、コリアンダーなど4種類のスパイスをお店独自に配合。また、青ネギ、生姜、大蒜に唐辛子、山椒、八角、干し海老を入れ低温でじっくり煮込んだ芳香ラー油をプラスしたつけ汁は辛さは控えめで、香りがとても良いです。 自家製の太麺はスープも良く絡みモチモチ。食感も良くて美味しい。小麦の香りも良いです。 肩ロースと、バラ肉のチャーシューは、柔らかくてジューシー。味玉もトロトロです。 大変満足、ご馳走様でした❗️

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y.sasaki

• 味玉はトロッととろける
• 淡麗醤油ら〜麺

岐南町のこちらのお店に友人と3人で伺いました。AM11時ちょい過ぎに店着で店内待ちでした 私は淡麗醤油らー麺(あっさり)味玉TPです。友人はそれぞれ淡麗醤油つけ麺と濃厚醤油つけ麺を味玉TPです 麺の量も選べます。 見た目濃そうですが、あっさりしてます醤油の旨味が良く出て細ストレート麺に良く合います炙りチャーシューが香ばしく美味しいですね、味玉も黄身がトロッとして良い味付けしてあって美味しかったです 接客も丁寧で感染防止もしっかりしてあって好感が持てます。 また機会があれば寄らせていただきます。 ご馳走様でした #味玉はトロッととろける #淡麗醤油ら〜麺

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池崎　博幸

今日は、期間限定 昼夜10食の冷製胡麻醤油まぜそばを食べに来ました。前回、オープン30分前に来た時は食べる事が出来なかったので、今日は、1時間前に到着。すでに3人の待ちが出来ていました。通常、11:00オープンですが、30分早くオープンしていただきました。 ◆昆布水の冷製胡麻醤油まぜそば ¥950 ※大盛無料 今日は、3段階で味変を楽しみながらいただくまぜそば。器には、煮干し、鰹節、干し椎茸でとった濃厚な出汁に、3種類の昆布を使った昆布水。そこに自家製の太麺が綺麗に盛られ、温泉たまごが入っています。 トッピングは鶏むね肉、メンマ、干し海老、三つ葉、針海苔が付いています。 まず第1段階では、とろみのある濃厚な昆布水とモチモチでコシもある太麺を混ぜ合わせていただくと、昆布水の香りが口一杯に広がり、モチモチの太麺が、ツルツルっと入ってきます。食感も良く、味もあっさりしてとても美味しいです。 次の第2段階では、鶏むね肉などのトッピングと、胡麻わさびダレを入れて良く混ぜていただきます。濃厚な胡麻とほんのりと香るわさびが、鼻からスーッと抜けていき、濃くと胡麻の香りがとても良いです。 最後第3段階では、スープ割りを入れて全て完食。 とても満足いくまぜそばでした。 ご馳走さまでした❗️