鉄板焼鳥鍋居酒屋 なべや 八王子店

八王子駅北口から東急スクエア側に向かい、 一階へおります。 続いて富士見通りを曲がります。 信号を渡らずに右に曲がりしばらく真っ直ぐ通りの左手にセブンイレブンとケンタッキーが見えたら到着、駅から徒歩5分くらい。 ケンタッキーフライドチキンの入ったビルの3階。 隣のらーめん屋さんを利用した時に、気になっていたお店。 個室として使えるお部屋、並びのテーブル席と 宴会に使いやすそうな席が結構あります。 まずはエクストラコールドで乾杯し 「なべやのコース」をオーダーしました。 1980円/人です(ドリンクは別) まず食したのは、もやしのナムル(お通し)。 本日のサラダは1人ずつ分けられてます。 事前にドレッシングを聞かれますよ。 ドレッシングはゴマドレまたは青じそから選べます。 大きな鰹節を避けると、プチトマトがお目見えします！ ・低温調理のレバ刺し キレイな色味、わっ！美味しい⤴︎ ちょうどいい量かも！ ・大山鶏の唐揚げ ふっくら、やわらかです。 ・鉄板焼き鳥鍋 炙りもつ鍋と選べると言われ迷いましたが 鉄板焼き鳥鍋って珍しいので選びました！ 鶏肉は9部位もあります。 そして、お野菜の盛り合わせ。 食べ方はこんな感じです。 1.薬味をカスタマイズ。 2.野菜を食す(ポン酢)。 ＊お野菜を鉄板で焼くと、旨味が落ちなくなるので焼いちゃダメです。 3.コラーゲンたっぷり鶏白湯のスープを飲む 塩ひとつまみです。 4.鶏肉を食す。 鉄板で焼く、ムネ肉だけしゃぶしゃぶ お肉のクオリティが高いです。 自分次第で焼き加減が調整できるので それがまた楽しいかも！！ 私は胸のしゃぶしゃふが1番好きかも！ それにしても肉の脂が落ちてきて、 スープがポタージュ状に！ えらいことになってます！ 幕貼ってますよ⤴︎ 5.〆麺で茹でる。 コースを選んだ段階で心は太麺希望だったのですが、お店スタッフさんに、こちらの鍋には細麺が人気と聞いて心が揺れ、細麺でお願いしました（≧∇≦） このスープに細麺が合うっていうのいただいて分かった⤴︎ 何回かそうだよなーとうなずく自分がいました。 最初は炙りしめ鯖とか、馬刺しとか頼もうかとも思いましたが、思った以上にボリューミーだったので、満腹で！スープがたくさん残ってて気になりましたが、ぐぐぐっと我慢の子でありました！ ドリンクはアラカルトで ・エクストラコールド ・抹茶ハイ ・烏龍茶ハイ ・八海山(日本酒) かなりのボリュームで安くて美味しい！ コスパ最強と言えますね！ お店のスタッフさんもしっかりしてて 感じよいし、使いやすいお店でした。 ご馳走さまでした！ 鉄板焼鳥鍋居酒屋 なべや 八王子店 042-646-0520 東京都八王子市東町13-10 二宮ビル 3F #忘年会 #コースがお得 #八王子ぐるめ #なべや八王子

10月18日にオープンしたばかりの『鉄板焼鳥鍋居酒屋 なべや 八王子店』さん。 『麺や 渡海』さんで美味しい煮干し鶏白湯らーめんをいただいた時に、夜は『なべや』としても営業されていて、「鉄板焼鳥鍋」なる鍋がいただけると聞き、それが気になり過ぎて、さほど日を置かず別の日の夜うかがいました。 カウンター、テーブル席を抜け、奥の個室に案内いただきました。 先ずは生ビールです。 エクストラコールド。 お通しは、もやしの和え物でした。 いただいたのは、 【なべやのコース】1,980円 内容は、 ■本日のサラダ ドレッシングはごまだれ、青じそから選べます。 鶏チャーシューも入ったサラダです。 ■低温調理のレバ刺し レバ刺し大好きな私には嬉しい一皿。 しっとりとろとろのレバ刺し。美味しい！ ■大山鶏の唐揚げ とても柔らかくてジューシー。 唐揚げも美味しいな！ そしてコレ。 ■鉄板焼鳥鍋 炙りもつ鍋もチョイスできますが、この鍋が気になっていたので。 ジンギスカン鍋としゃぶしゃぶ鍋が合体したような鍋。とても楽しみ。 なにぶん初めてなので「鉄板焼鳥鍋の食し方」を見ながら。 先ずは、 【其の一】薬味をカスタマイズ 三連皿に薬味（塩・一味・黒胡椒・カレー塩・柚子胡椒）をセット。 鍋のスープが温まったら、 【其のニ】野菜を食す 鶏白湯スープに野菜を入れ、ポン酢でいただきます。 甘みのある自家製ポン酢でいただく野菜たち、美味しい。 【其の三】スープを飲む コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープを専用の湯飲みで塩をひとつまみして飲む。 優しい味の美味しいスープです。 鶏を焼いた後の脂と旨みの落ちたスープは野菜と鶏のうま味が増して更に美味しい！ 【其の四】鶏肉を食す 9種類もの鶏肉各部位を鍋の上の鉄板で焼いていただきます。 ふりそで、はつ、むね、せせり、皮、はらみ、砂肝、レバー、ぼんじり。 一羽余すことなく提供してくれます。 ぷりぷり、こりこり、柔らか〜、と、部位ごとの食感の違いが楽しい。 そして、どの部位も旨みが強くて美味しい。 「食し方」に従い、むね肉はしゃぶしゃぶでいただきました。 これがまた、柔らか〜く美味しい〜。 【其の五】追加メニュー 他の部位や餃子、野菜などが追加できます。 こちらは、食べきれないので断念。 【其の六】〆麺で締める 細麺、太麺が選べます。 太麺でお願いしようと思ってましたが、「この鍋には細麺が合いますよ」とのお店の方のおすすめに従い細麺でいただきました。 鍋に〆麺用のスープを足してくれます。 こちらにも、好みで薬味を足して。 黒胡椒、カレー塩、柚子胡椒と色々楽しみました。 鶏肉もそうでしたが、カレー塩が意外と合うんです。 でもやっぱり柚子胡椒だな！ 〆までどれも美味しかった。 この内容と味で1,980円って、コスパ最強です！ ●生ビール エクストラコールド480円 ●ブラックニッカハイボール280円 ●抹茶ハイ380円 ●梅干しサワー380円 ●ウーロンハイ380円 ●八海山 特別本醸造 1合680円 飲み物も総じて安いし。 これだけ食べて呑んで一人単価3,000円台ですよ！ いや〜満足です！ 満足度高っ！！です。 鉄板焼鳥鍋、初めていただきましたが、ハマります！ お店の方も、とっても感じが良くて。 なにしろ楽しい。 そして美味しい。 やるなぁ八王子！ やるなぁ「なべや」さん！ 美味しかった。 ごちそうさまでした。