寿限無担々麺 上野店

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Akiko Matsuda

• 担々麺

2019年9月OPEN。JR山手線御徒町駅より徒歩3､4分。「支那麺はしご」系譜の担々麺専門店。 酸辣麺+生ビールを食す。 ストレート細麺に、辣油と酢が絶妙なバランスの済んだスープ。はしごでは酸紅麺(さんほんめん)と呼ばれる品とそっくり。と言うか、ほぼ同じ。 暑さゆえに酸辣麺にしてしまったが、担々麺ではしごとの食比べをすべきだったかな。 #担々麺

• 韓国料理
• カレー
• 天ぷら

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Taka Yui

店構え的に日本的担々麺を想定していたのですが大陸系のお店でした。その担々麺ですが麺は博多ラーメン系の細麺、スープは芝麻醤のコクはありますが醤油の風味が強いです。汁なしの方はもっちり麺で辛味と痺れのバランスも良かったです。纏めると悪くは無いけど何かもの足りない、と言うのが率直な感想ですかね。

• ラーメン

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H.Yoneya

今日は上野。 色々見て回ったが、有名店はどこも並びあり。 花田を見ると、並んでいた4人がちょうど吸い込まれる…店前に並んだら、店員さんが、こちらをチラッと見て、お待ちくださいと… 程なく、何故か反対側から来たオジサマがそのまま券売機で食券買ってる… そして、そのまま店内に…えっ?食券先なの? 店員さんに待てと言われたのは何? 萎えました、離脱… あいだや、に行ってみた…10人位ならんでる。まぁそうだろうな。 そのまま路地を抜け左側…寿限無。 半分くらいの客、ここにしよう。 行きたいしてたし。 担々麺900円。サービスライス。 揚げ物控えてるので排骨は無しで。 辛さはマイルド、麺は硬め指定で。 見た目、はしご、チックな担々麺、胡麻が…香らん… スパイス感も足りん。 スープサラサラ、辛さはほんのり位、私にはこのくらいがいいや。 肉?チャーシューになるのか?小さいが厚く、それなりに満足。 緑菜のシャキシャキ感がたまらん。 ライトな、はしごって感じでした。 卓上の壺は黄色い漬物。 ライスに肉の半分乗せスープかけ、フィニッシュ。 他の客の、バリカタが普通に注文通ってた、店員さん2人共、日本の方じゃ無いっぽいのに。 家系みたいな選択だと…博多ラーメンの麺の茹で方の選択もできるのか…凄えな。 温かいおしぼりは嬉しいな。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン14杯目

• 居酒屋
• ラーメン
• 焼き鳥

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Akira Kikuchi

• 坦々麺
• 拝骨
• パイコー

上野駅から5分くらい、拝骨坦々麺の人気店はしごの系譜の坦々麺専門店。 この日はパイコー坦々麺 1,080円を注文。この酸っぱ辛いスープ、ほんのりカレー風味のパイコーがたまに無性に食べたくなる。 それにコシのある細麺、たくあんを載せたライスをかき込みたくなる。やっぱり美味い、王道。またしばらく行きたくなるんだろうな。ご馳走様でした。 #坦々麺 #拝骨 #パイコー

• 担々麺
• ビュッフェ
• 中華

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Takayasu.K

®️で行きたいリストに入れてたお店。 初訪問。11:30 頃でテーブル席に先客1人。 お好きなところということでこちらもお一人様でしたが、離れたテーブル席へ。汁あり坦々麺の大辛880円に無料のライスをお願いしました。 注文3分もしないうちに着丼。ひき肉ではなくチャーシューですが、ホロホロで美味しい。 スープ思ってたほど辛くなく激辛にしてもよかったかなというくらいマイルドな辛さですが、ごまの風味とシナモンもしっかりと感じる美味しいスープ。 サービスでしゅうまい1個いただきました。