銀座山科

ランチ　天 ユッケから始まる前菜に続いて出てくる肉がたっぷりで大満足！ 個人的にはシンシンが一番美味かった！！

日比谷線銀座駅からほどちかい山科さん。 今回は16,000円のコース『克』をいただきました。 焼肉一筋20年以上の料理長が厳選したA5ランク黒毛和牛を、一番美味しい状態で味わえる贅沢なコース。 最初の和牛刺身とユッケから期待値が一気に爆上がり！ そして続く、 ・ミルフィーユタン・肉厚ハラミ・ヒレの塩焼き ・とろけるような厳選部位のタレ焼き ・名物の 和牛フィレカツサンド ・目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き どれもおいしすぎた〜〜〜！ 特にフィレカツサンドはしっとり柔らかな肉の旨みが口いっぱいに広がる一品。トーストのサクサク感も最高。 トリュフ香るすき焼きも贅沢感がすごい！目の前で割下にお肉をくぐらせ、ふわっふわの卵液にお肉を投入。卵液は少しだけ残して、ご飯を入れて卵かけご飯にしていただきます。このメニュー考えた人だれ？素晴らしすぎるんですが。 締めは土鍋で炊き上げた、お肉の切り落としをご飯。 お肉の旨みがたっぷり染み込んでいて最後まで大満足でした〜〜

みんなが美味しいとお勧めしてくれた山科さんにようやく！ ヒレカツサンド楽しみにしてたので、念願叶いました^_^ 全体的にお上品な感じで、ボリューム感もガツンとした感じではないのでもしかしたら男性には足りないかも？ 私にはちょうど良い感じでした。 全て個室で焼いてくれるので、接待にとてもいいですね(*'▽'*)

以前お伺いした山科さんのお店と勘違いしており、思いがけず本店で食事させて頂く機会となりました この日はプロゴルファーの方々がたくさんいらっしゃって、人気店なのを実感 目にも楽しい前菜から始まって、本鮪・鮑から始まり、近江牛の赤身/サーロインといった構成 丁寧に焼き上げて頂きつつ、一工夫なされているのが、思わず唸ってしまう内容 銀座のど真ん中でこういった食事を頂けることに感謝です

乾杯ドリンク付きの「克」コースをランチで堪能。全室個室なので、気楽に安心してゆっくり食事を楽しめます。 コースメニュー: ・和牛の刺身と特製ユッケ ・旬のキムチ(レタス&胡瓜)とナムル盛り合わせ(小松菜&かぼちゃ) ・厳選3種の塩焼き～ミルフィーユタン、ハラミ、本日の厳選部位 ・厳選赤身2種のタレ焼き ・自家製タンハムのサラダ(タンを惜しみなく削ってくれます！) ・本日の特選和牛のタレ焼き ・季節のお吸い物(鱧の梅肉味噌和え) ・銀座山科特製　黒毛和牛シャトーブリアンのカツサンド ・目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き ・本日のお食事～冷麺/冷やし担々麺/カレー ・デザート(抹茶アイス最中、胡麻アイス最中、メロンシャーベット) お刺身は、赤身とサーロインの2種を岩塩や醤油でいただきます。部位の違いを楽しめる一品。ユッケは、ねっとりしていて甘いタレと絡めていただくと、これまた絶品。 そして、キムチとナムルがめちゃくちゃ美味しい！珍しいレタスのキムチは、白菜とはまた違ってシャキシャキした食感で美味しかったです。お勧めはかぼちゃのナムル。さっぱりといただけて、お肉の合間にお箸が止まらない美味しさでした。 その後次々と色んな部位のお肉を専属の焼き師がいい具合に焼いてくれます。部位の説明も丁寧にしてくださるので、食べ比べがとても楽しいです。 岩塩、わさび、専用のタレなど、食べ方も色々楽しめます。 そして、ここで一旦サラダで休憩。と思いきや、これでもかとタンをスライスして野菜が見えなくなるくらいに。しっかり塩味がついているので、オリーブオイルがかかったお野菜と一緒にいただけば、丁度良い感じ。サラダにはシャインマスカットのスライスも入っていて、オシャレなサラダでした。 その後は再び焼肉。タンをタレでいただくちょっと珍しい一品を挟みます。 鱧のお吸い物で口の中を落ち着けたら、いよいよ看板メニューのシャトーブリアンのカツサンド。 薄い衣で覆われた柔らかいお肉を丁寧にカットして、焼肉と同じように網焼きしたパンに挟んでサーブしてくれます。断面を見ただけで間違いなく美味しいことが分かります。サンドイッチのサイズにカットして余ったお肉も取り分けてくれるので、カツだけでも楽しめます。胡麻やトマトがきいたソースもとっても美味しい！これだけでも食べるべき一品です。 さらに、和牛とトリュフのすき焼きとメインどころが続きます。トリュフは木箱に入った状態で持ってきて、目の前でこれまたたっぷり削ってくれます。香り豊かで濃厚な味わい。めちゃくちゃ美味しい！そして、お肉をいただいた後に残る卵とトリュフに一口大のご飯を入れてくれるので、トリュフ入り卵かけご飯までいただけて、最高です！ シメは盛岡冷麺、冷やし担々麺から担々麺をチョイス。1人辛いモノが苦手&冷麺が苦手であるとお伝えしたら、カレーに差し替えてくれるサービスも素敵です。 担々麺は、適量サーブされますが、しっかり辛くてとっても美味！麺も弾力があって食べ応えありでした。 担々麺でちょっとヒリヒリした口の中をデザートの最中アイスでヒートダウンしつつ、シャーベットでさっぱりしてフィニッシュ。 大満足のコースでした。