三ん寅

味噌ラーメンに味玉と海苔をトッピング。味噌ラーメンはあまり好きじゃないんですが、これは美味しい！味噌ラーメンを頼んで、だいたいがっかりすることが多かったけど、こちらは噂に違わぬ美味しさ。 東京では、テッペンかもですね。 実にライスに合うラーメンでした。

濃い目のオイリーな味噌スープにすりおろしたら生姜を解くと後味スッキリの病みつきスープになりました。そこに歯応えのあるちぢれ麺が良く絡み、一口食べて『あぁうまい…』心の中で呟きました。 細目のメンマとホロホロにチャーシューが美味しさを上乗せしてくれるそんな一杯でした。

江戸川橋にある札幌味噌ラーメンの人気店。 札幌の名店「すみれ」出身の菅原章之店主が2019年に独立して開いたお店で、東京で本格的なすみれ系・純すみ系の味噌ラーメンが食べられるお店としてかなり有名との事前調べで訪問しました。 日曜の18時40分頃に到着し、入店できたのは19時15分頃。夜でもしっかり並びがあり、人気の高さを感じます。食券は店内に入ってから購入するスタイル。店内は清潔感があり、落ち着いてラーメンを待てる雰囲気でした。 今回は、チャーシュー味噌ラーメン1900円、海苔6枚250円、ライス小200円をチョイス。 スープはラードのコクがかなり強く、しっかりコッテリ系。表面のラードのおかげで熱々感もあり、味噌の濃厚さと油のパンチでかなり食べ応えがあります。あっさりした味噌ラーメンというより、すみれ系らしい重厚感のある一杯という印象です。 チャーシュー味噌にしたこともあり、全体的な満足感はかなり高め。海苔を追加したので、スープに浸して麺やライスと合わせる楽しみ方もできました。濃厚な味噌スープとライスの相性も良く、小ライスを付けて正解でした。 価格はラーメン単体としてはなかなか強気ですが、人気店ならではの完成度とボリューム感はあります。濃厚味噌ラーメン、すみれ系が好きな人なら一度は行っておきたいお店だと思います。

食べログ5年連続百名店大人気ラーメンのお店⁣ 今回は味噌チャーシューメンに卵トッピング⁣ 濃厚スープは1口めから目がカッと開く旨さ⁣ 葫？で食欲が急に湧いて腹が鳴るやばい仕掛け⁣ 途中で生姜を溶かせば一気に輪郭が締まり最高⁣ 中太ちぢれ麺にしっかり絡みトゥルンと喉越し⁣ チャーシューも柔らかく即無くなる喪失感⁣ 腹八分目からの参戦でご飯小にした事を後悔⁣ この旨さなら余裕で2杯いけたむしろ足りない⁣ 味噌ラーメンで初めて旨いと思った凄い過去一⁣ 興奮冷めやまぬ味に舌が覚えて離さない中毒性⁣ セーブした自分を責めたくなる見事な一杯⁣ 札幌の名店すみれ仕込みの濃厚味噌が超旨い⁣ 新宿で味噌ラーメンといえば外せない名店⁣ 札幌生まれ札幌育ち味を極めた亭主が切り盛り⁣ ⁣ 味噌チャーシューメン 1.900円⁣ ・ちょい飯50円⁣ ・味玉200円⁣ ⁣ ⁣ 三ん寅 東京都新宿区山吹町362 プレステージ362⁣ 03-6265-3989⁣ 営業時間⁣ ランチ 11:00～15:00⁣ ディナー 17:30～20:00⁣ 定休日 不定休

黄色い卵麺に生姜が強いスープ、油も多めに浮いていてアツアツ。濃いんだけどしょっぱくない濃く深さ。 生姜が効いてるから濃厚味噌だけど後味がサッパリしてる。