コマツ神田西口商店街

先日ディナーで◎ 唐揚げやパスタも美味しかったです☺︎ パスタの上にのってるチーズは別でも頼めるので是非！

お昼正午前に来店、写真のボロネーゼで1000円 今まで食べたボロネーゼで一番美味しかったかも。 立ち食いパスタというあんまりないジャンルですが回転率早くていいかもしれませんね。 麺がウリと書いてありますがその通り麺がモチモチで美味しいです！ 卓上にガーリックオイルと辛味オイルがありますが辛味オイルがめちゃ辛かった。。。 辛いの得意じゃない方は要注意ですね。 ガーリックオイルはめちゃ美味しかったです。

本日のランチ。 立ち食いボロネーゼ専門店「コマツ」さんで熟成チーズのボロネーゼを頂いてきました。 ボロネーゼってミートソースの本格的なやつぐらいにしか思ってませんでしたが確かに違いますね。しっかり肉料理って感じなんですね。ひき肉より大きめの角切りされた肉がゴロゴロ入っていてトマト感もありません。 もちっとしたビゴリの生麺はボロネーゼのために作られたものというだけあってソースとのバランスが絶妙です。これに削りたてのチーズが合わないわけないですね。 味変用の辛みオイルとガーリックオイルもいい。オイルは全体にかけるのでは無く食べる部分だけに少しずつかけると良いですね。 大変美味しゅうございました。

ずっと気になっていた神田駅西口商店街のボロネーゼ専門店へ。 『真のボロネーゼは「肉料理」です。ミートソースではありません』との事。なんだか興味をそそられるコピーですね。 角切り肉にたっぷりの赤ワインを使用。トマトをたっぷり使った甘い和製ボロネーゼとは違い肉と赤ワインがメインの大人の味。 パスタは極太パスタ麺「BIGOLI（ピゴリ）」を採用。高級店でも希少な存在のピゴリ。コシとモチモチが同時に味わえるとの事。 それに加え、仕上げにひと皿ごと削って仕上げる粉チーズ。店頭の写真がずっと気になっていました。更に食品添加物、化学調味料不使用。凄いこだわりです。 緊急事態宣言も明けた夜の食事ですから遠慮なく生ビールをいただきましょう。そして自慢の真のボロネーゼ。『熟成チーズのボロネーゼ 1,500円』をいただきました。 ふんわりと削られたばかりの熟成チーズがたっぷり。美しいビジュアルです。 パスタ麺は見た目多くは見えませんが、お皿の底が広がっており240g入っているそうです。ひき肉、いやほぐされた牛肉もたっぷり。 驚いたのは太目のパスタ麺がモチモチなこと。これは乾麺では実現できないモチモチ具合。さすが自慢のBIGORIの麺。 おっしゃる通りソースは甘くありません。生ビールがグビグビいけます。削られたチーズも温まってトローリ絡んできます。なんとも美味しいですね。 ガーリックオイルと辛味オイルをそれぞれかけてみました。これはガラリとまた味わいが変わります。面白い！辛味オイルは辛くて咳き込みましたけど。 他にも『トリュフクリームボロネーゼ』がありました。そっちも気になりますね！

• 神田グルメ

二度目のコマツ神田♡ 神田ツアー3軒目はこちらに。 時間空いてしまいましたがスタッフの皆様 覚えててくださって嬉しかた＼(^o^)／♡ 前回美味しかった皮串のほか、 焼き餃子とさつま揚げをチョイス。 皮串は安定の美味しさ！ 焼き餃子は小ぶりでパリッと焼きあがった 皮がいい感じ。このサイズは女子でも食べやすい◎ さつま揚げは今まで食べてきたものとは別物！ ふわっふわで丸っこくて可愛く美味しい♡ やっぱここは女子ウケ100%のおみせだわあ また伺います！ごちそうさまでした☆ #神田グルメ