コマツ神田西口商店街 ナチュラルボロネーゼスタンド

公式情報
こまつかんだ にしぐちしょうてんがい なちゅらるぼろねーぜすたんど

予算
営業時間外
~3000円
最寄駅
JR山手線 / 神田駅(西口) 徒歩4分(310m)
ジャンル
居酒屋 焼き鳥 バー 魚介・海鮮料理 肉バル
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
050-5304-9426

熟成チーズをかけた『BIGOLI』の絶品ボロネーゼが堪能できる欧風酒場

【COMATSU初の東京店舗 】 神田駅出てすぐ、西口通り商店街通りにある大衆欧風酒場 【ランチで人気の絶品BIGOLIのボロネーゼ】 じっくり煮込んだ牛肉がゴロゴロ入った濃厚なソースは、 特注の生麺『BIGOLI』との相性抜群!!

口コミ(13)

    • ピックアップ口コミ

    『大衆欧風酒場 コマツ神田西口商店街』 伝説のボロネーゼ専門店『寿』の味が神田に戻ってきます 用事で出かけた神田 西口商店街を歩いていると“メニューはボロネーゼのみ”と大きく書かれた横断幕を目にしまして… これは面白そうだと店頭に置かれたフライヤーを手に取りますと、10月5日がオープン日であるようで5~7日の3日間は半額でいただくことができるとのことであります しかし… 帰り道に再びお店の前を通り掛りますと、スタッフの方が店頭に立ち元気な声で呼び込みをしているではないですか それでもう営業しているのかと尋ねてみますと、ノリが良さそうなお兄さんが「本当のオープンは5日ですけど、しれっとオープンしてます」と答えてくれたのであります このお店、ボロネーゼ専門店として新しく造られたのではなく、コロナ禍にあって夜の時間の集客に苦しむ居酒屋のアフターコロナに向けた新しいビジネスモデルとして品川にあるボロネーゼ専門店『BIGOLI』が提供しているライセンス契約であるそうで、これまで営業をしていなかったランチタイムの活性化を狙っているようですね トマトソースで煮込むのではなく、たっぷりなワインで仕上げられた濃厚なボロネーゼソースにはサイコロ大の肉片がゴロゴロと入っていまして… 高級イタリアンで使われることが多い生パスタ“ビゴリ” のモチモチとした食感との相性が抜群なのであります また、商品の仕上げに削られたチーズがたっぷりと掛けられていることでのコクにも満足することができるのであります その濃厚さに飽きるようなことがあったらと、卓上にはフライドガーリックや辛味オイルが用意されていて… ちょっとした味変を楽しみながらいただくのも良いですね 4年ほど前に“神田バル横丁”にオープンしたボロネーゼ専門店『寿』を訪ねたことがあって、そのときにいただいたボロネーゼと似ていると思っていたのですが… あとで『BIGOLI』ってお店の前身が『寿』であると知りびっくりするとともに、オーナーのボロネーゼへの想いが実っているのだとうれしく思います https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/26507475.html

    本日のランチ。 立ち食いボロネーゼ専門店「コマツ」さんで熟成チーズのボロネーゼを頂いてきました。 ボロネーゼってミートソースの本格的なやつぐらいにしか思ってませんでしたが確かに違いますね。しっかり肉料理って感じなんですね。ひき肉より大きめの角切りされた肉がゴロゴロ入っていてトマト感もありません。 もちっとしたビゴリの生麺はボロネーゼのために作られたものというだけあってソースとのバランスが絶妙です。これに削りたてのチーズが合わないわけないですね。 味変用の辛みオイルとガーリックオイルもいい。オイルは全体にかけるのでは無く食べる部分だけに少しずつかけると良いですね。 大変美味しゅうございました。

    ずっと気になっていた神田駅西口商店街のボロネーゼ専門店へ。 『真のボロネーゼは「肉料理」です。ミートソースではありません』との事。なんだか興味をそそられるコピーですね。 角切り肉にたっぷりの赤ワインを使用。トマトをたっぷり使った甘い和製ボロネーゼとは違い肉と赤ワインがメインの大人の味。 パスタは極太パスタ麺「BIGOLI(ピゴリ)」を採用。高級店でも希少な存在のピゴリ。コシとモチモチが同時に味わえるとの事。 それに加え、仕上げにひと皿ごと削って仕上げる粉チーズ。店頭の写真がずっと気になっていました。更に食品添加物、化学調味料不使用。凄いこだわりです。 緊急事態宣言も明けた夜の食事ですから遠慮なく生ビールをいただきましょう。そして自慢の真のボロネーゼ。『熟成チーズのボロネーゼ 1,500円』をいただきました。 ふんわりと削られたばかりの熟成チーズがたっぷり。美しいビジュアルです。 パスタ麺は見た目多くは見えませんが、お皿の底が広がっており240g入っているそうです。ひき肉、いやほぐされた牛肉もたっぷり。 驚いたのは太目のパスタ麺がモチモチなこと。これは乾麺では実現できないモチモチ具合。さすが自慢のBIGORIの麺。 おっしゃる通りソースは甘くありません。生ビールがグビグビいけます。削られたチーズも温まってトローリ絡んできます。なんとも美味しいですね。 ガーリックオイルと辛味オイルをそれぞれかけてみました。これはガラリとまた味わいが変わります。面白い!辛味オイルは辛くて咳き込みましたけど。 他にも『トリュフクリームボロネーゼ』がありました。そっちも気になりますね!

    二度目のコマツ神田♡ 神田ツアー3軒目はこちらに。 時間空いてしまいましたがスタッフの皆様 覚えててくださって嬉しかた\(^o^)/♡ 前回美味しかった皮串のほか、 焼き餃子とさつま揚げをチョイス。 皮串は安定の美味しさ! 焼き餃子は小ぶりでパリッと焼きあがった 皮がいい感じ。このサイズは女子でも食べやすい◎ さつま揚げは今まで食べてきたものとは別物! ふわっふわで丸っこくて可愛く美味しい♡ やっぱここは女子ウケ100%のおみせだわあ また伺います!ごちそうさまでした☆ #神田グルメ

    コマツ@神田! 博多で大人気のコマツグループが東京初進出! 代表の松村氏は、ここ10年の間に福岡市内に9店舗を出店し、いずれも繁盛店へと急成長を成し遂げ、博多の大ヒットメーカーとして知られた存在になった。 東京初進出として神田にオープンした「コマツ神田 西口商店街」。 昼は名物の「ボロネーゼ」で神田のOLちゃんに人気を博し、夜は立ち飲みスタイルで博多名物の鳥かわ串や餃子で神田のリーマンを唸らせている。 次いで、日本橋コレド室町テラス内に「博多ニューコマツ」も立て続けに出店して、勢いに乗っている。 比較的近距離に同時に2店舗を連続出店するのは、コマツグループの戦略的手法らしい。 2店舗を連続的に同時出店する事で、片側にセントラルキッチン的な機能を持たせて、営業と同時に仕込みを行い、通し営業を可能に効率化している。 デイリーな価格帯で、博多仕込みのノリのいいスタッフで既に神田の人気店になっている。 コロナ禍騒ぎで一旦営業時間短縮の余波の時に行ってしまい、存分に沢山のメニューを楽しめなかったのが残念だが、また改めて行ってみたいと思わせる新店の登場であった。

メニュー

  • ランチで人気の【COMATSUオリジナル】熟成チーズのボロネーゼ♪

    ランチで人気の【COMATSUオリジナル】熟成チーズのボロネーゼ♪

    1,000円(税込)

    いっさいの水を使わず赤ワインや香味野菜でじっくり煮込んだ牛スネ肉かゴロゴロ入った濃厚なソースは、特注の生麺『BIGOLI』との相性は抜群です。仕上げにダイナミックに削る厳選させたチーズの香りもお楽しみください!

  • 厳選チーズを麺が見えなくなるまで削った逸品、『かまくら』

    厳選チーズを麺が見えなくなるまで削った逸品、『かまくら』

    1,200円(税込)

    濃厚な熟成チーズを仕上げに削った逸品『かまくら』!麺が見えなくなるまで覆う純白のふわふわチーズ♪あたたかなパスタに程よく溶け込むことで麺に絡みつく。ワインとの相性も抜群なので、コマツセレクトのワインとぜひお試しください*

お店からのオススメ

  • 厳選チーズを山のように削った、その名も『かまくら』

    厳選チーズを山のように削った、その名も『かまくら』

    濃厚な熟成チーズを仕上げに削った逸品『かまくら』!麺が見えなくなるまで覆う純白のふわふわチーズ♪あたたかなパスタに程よく溶け込むことで麺に絡みつく。ワインとの相性も抜群なので、コマツセレクトのワインとぜひお試しください*

  • 【BIGOLI】もちもち極太な生麺!

    【BIGOLI】もちもち極太な生麺!

    特製の濃厚なソースと絡み合うのに相性が抜群なビゴリを使った生麺。通常のパスタの2倍の量で見た目も味も量もすべて満足頂けるパスタが完成いたしました!!この機会に是非ご賞味ください!!

  • 【博多名物】自慢の料理を食べてみらんね!

    【博多名物】自慢の料理を食べてみらんね!

    自慢の”とり皮串”は福岡の醤油を使用した甘辛お味!カリッカリの食感もたまらない!!九州を中心とした選りすぐりの食材を使った自慢の料理でお待ちしております☆

コマツ神田西口商店街 ナチュラルボロネーゼスタンドの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 居酒屋
  • 焼き鳥
  • バー
  • 魚介・海鮮料理
  • 肉バル
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 神田駅(西口) 徒歩4分(310m)
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅(B6) 徒歩6分(420m)
東京メトロ千代田線 / 新御茶ノ水駅(B6) 徒歩6分(420m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        千代田区 秋葉原・麹町バス便 神田公園出張所入口 徒歩3分(170m)
千代田区 内神田・富士見便 総合体育館 徒歩3分(200m)
都営バス 東43 内神田一 徒歩5分(330m)            

          
店名
コマツ神田西口商店街 ナチュラルボロネーゼスタンド こまつかんだ にしぐちしょうてんがい なちゅらるぼろねーぜすたんど
予約・問い合わせ
050-5304-9426
オンライン予約
備考
貸切ご希望の場合は人数・ご予算などお気軽にお問い合わせください!
ご不明な点は、直接店舗までお問い合わせください。
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/comatsukanda/
電話番号
03-6206-9418
宴会収容人数
15人
ウェディング・二次会対応
〇●〇●〇●〇

席・設備

座席

15席

(カウンター9席とテーブル3卓の小バコ酒場)

個室
カウンター
喫煙
不可

(全面禁煙 :ご理解の程よろしくお願いいたします。

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
貸切可

人数・ご予算などお気軽にご相談ください!

予約
不可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
不可
駐車場
なし
たたみ・座敷席
なし :ご用意ございません。
掘りごたつ
なし :ご用意ございません。
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし :〇●〇●〇●〇
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可
サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能

特徴

利用シーン
  • 昼飲み
  • ランチ
  • ディナー
  • ご飯
  • ワインが飲める
  • おひとりさまOK
  • 日本酒が飲める
  • 宴会・飲み会
  • 貸切ができる
  • 誕生日
  • 禁煙
  • PayPay決済可
  • クラフトビールが飲める
雰囲気
  • 開放感がある
  • にぎやかな店内
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 店内仕込み

更新情報

最初の口コミ
Yoko Nagata
最新の口コミ
Erika Hangai
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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