広島つけめん まるとちび

今日の昼食。東京芸術劇場でのコンサート前の腹ごしらえ。選んだのは、広島つけ麺まるとびらさん。う～ん、広島つけ麺とはこれ如何に。って事で入店。独特なオーダー方法。メニュー自体はつけ麺とまぜそばのみ、トッピングと辛さ等を自己申告でオーダー。一見さんには一寸敷居が高い。では、つけ麺が来たので、実食。麺自体は細麺、半透明。冷や麦風な食感。付け汁は辛さが際立つ。一応小辛にしたのは正解かな。でも、ストレートな辛さに、さっぱりした麺は良くあう。一種独特な異色なつけ麺でおもろい。で、山芋とか異色トッピング有って面白いつけ麺に仕上がっている。野菜もたくさんあり、夏らしい一杯だと思う。夏の暑い日にはお勧め。ごちそうさまでした。

広島つけめん 昨日に引き続き、仕事前につけ麺で腹ごしらえ。 今日は初めての「広島つけめん」のお店です。かなり前ですがケンミンショーで紹介されているのを見て以来、食べてみたいと思っていました。最近池袋にあるのが分かって、早速行ってきました。 池袋西口公園の目の前にあるこじんまりとしたお店で、カウンターとテーブル合わせて10名ほど。昼のみなので、間借り営業なのかもしれません。 到着した時には既にカウンターは満席で、奥のテーブル席に案内して頂きました。初めての旨伝えると、ご主人が丁寧にオーダーシートに従って説明して下さいました。 広島つけめんを10倍の中辛、チャーシューでオーダー。10倍というと凄そうですがこれが普通らしく、苦手な人には5倍、好きな方へは20倍まで用意されてます。 麺増量もトッピング扱いで、1玉追加し大盛にしました。 しばらくするとキンキンに冷えた器で麺とつけ汁がやってきました。なんと器だけでなく麺も具材もつけ汁も全部キンキンで、ちょっと驚き。 麺は普通の中細麺ですが、具材が茹でキャベツに茹でもやし、白髪ねぎ、オニオンスライスと独特。全てをつけ汁に浸し麺と共に啜ると、そこまでの刺激がある辛さではなく、まさに旨辛！酸味とサラダの様なヘルシー具材と冷やし加減で、かなりさっぱりと頂けました。冷やされた具材をつけ汁に入れても、最後まで水っぽくなりません。丁寧な仕事が垣間見れました。 今日は少し寒いですが、真夏に食べたらたまらないであろう一品です。 初めての広島つけめん、美味しかったです！

何年ぶりだろうか？現店舗の裏の路地にあった頃なんで１０年以上は経っているのかな？ デフォルトな辛さの広島つけめん10辛¥800をいただきました❗辛さはこんなもんだったんだろうか…記憶ではかなり辛かったイメージがあるが、ピリ辛な感じ。突然辛さに強くなった訳ではないと思うんで、記憶違いかも…次は１５辛いってみようかな❗

広島つけ麺のお店 紙でトッピングや辛さを記入する形式 辛さを中辛でチャーシューをトッピングとする ボイルされたキャベツ、モヤシにタマネギ、長ネギとと野菜たっぷり 麺は冷やし中華っぽく 辛いスープにつけて食べるスタイルだが サッパリ系の野菜が多いおかげか そんなに辛さが苦にはならず スルスルっと入っていく 夏には嬉しいつけ麺かな

辛いタレで食べる冷やし中華という感じのつけ麺 はじめは10辛でオーダーしましたが、途中物足りなく20辛に変更 野菜とタレとの相性も良く、おいしい一杯でした！