焼鳥 森本

2019年10月オープン。焼鳥天国博多で数少ない東京スタイルの焼鳥を提供する。おまかせコースを堪能した後は適宜延長戦に入り締めをオーダーするパターン。洒脱な作りの店内はデートにも最適。 180日齢の大分地鶏「豊のしゃも」を絶妙な調味と火入れで仕上げる焼鳥はどれもハズレ無し。しっかりとした食感とジューシーさを持った肉質。今一番リピートしている焼鳥店。

今回2回目、山口から新幹線で目指すは！ここ森本。 オーナーの森本様、焼き方や調理に他とは絶対的に違う、仕込みの差 が各所に現れていて、口に入れた瞬間・・・ え？！これ焼鳥？？　ってなっちゃいます。 ほっぺたが　落ちちゃうって感じですかね。 一度みんな食べてください。絶品です。 九州場所でお相撲さんもご来店されていましたよ。

大将の焼く、焼鳥は超絶品です。　味は勿論！　 雰囲気。色。艶。華麗。手際。 お皿まで、細部に渡り、上品さが際立ちます。 山口県山口市で焼鳥の極意と、和製ブランド鳥のもつ長所を最大限に引き立たせ、鳥の部位を最高な状態で焼く 焼き手ならではの職人だと感心します。 女将のおもてなしも、最高❣️ 福岡市で、焼鳥といえば、森本。 もっと、沢山の方がご来店される様、陰ながら応援しています。

【博多 天神南】 コースのみの高級焼鳥店。高質の焼鳥を雰囲気よくいただきたい時にはいいお店でしょう、初来店。 7700円コース1種類。日によっては鳥刺しがあります。今回は事前にコースに加え鳥刺しも注文。 最初に鳥スープが提供。鳥刺し（3種）とサラダ①の提供後、7700円コースのスタート♪ ＊串焼：7種 （ねぎま、ハツ、手羽元、アカ、ずり、ちょうちん？） ＊野菜：2種 （蓮根、さつまいも） ＊その他 （どんこ、サラダ、茶碗蒸し、おにおろし、親子丼） ＊ドリンクは以下を注文 （ビール2杯、㐂六ロック、佐藤黒ロック） 大分地鶏は柔らかだかプリッとした食感、小ぶり気味ですがジューシーさある肉質は確かに旨い！ 「どんこ」（椎茸）も大分産、ホクホクで香ばしい。 〆の親子丼の卵の美しさ、質への拘りは素晴らしい！ 焼き担当のご主人とフロア担当の女将？さん…接客が丁寧でお客さんを気分よくしてくれます。 お店同様にお客さんの質もいいので居心地は抜群！ 今回は2人で25,000円弱。美味しいですが値は張るので私にはちょっと敷居が高い感じです。普段使いでなく記念日等に焼鳥で勝負する時にはいいかな（笑）

友人との会食に利用しました。カウンターでご主人の丁寧な焼きを見つつ、美味しい日本酒をいただきました。奥様の接客も心地よく、再訪必至です。