And MERCI

『令和3年モンブラン巡業 50』 新幹線から在来線に乗り換えるわずかな時間に訪問し、『和栗モンブラン』を購入しました。 898種類目となる『和栗モンブラン』は、ボーロのような食感の大きなメレンゲに、ガナッシュと甘さ控えめの生クリームをたっぷりと乗せ、愛媛県産の和栗を使用したマロンクリームを絞って仕上げられています。 生クリームと比べてマロンクリームの量が少ないのですが、濃厚でコクがあり、この量でも十分に和栗の風味を味わうことが出来ました*\(^o^)/* #和栗モンブラン #エキュート大宮

今回は、モンブランを買ってきた。モンブランペーストは、美味しかったが、マカロンが下にあり、ちょっと甘すぎる感じがした。もともと、マカロンがあまり好きじゃないからかもです。

山形出身のスイーツ屋さん「And MERCI」。 １番人気は「いちごショートケーキ」とのこと。 いちごが美味しい。 「チョコレート・ショートケーキ」のチョコレートは優しい感じ。 「フルーツチョコパフェ」はクランベリーの酸味が印象的。 「チョコ・キャラメル」は甘いチョコレート。 全般的に甘さがちょっと強すぎるなという印象。 レベルはフツーかな。

チョコレートパフェを注文。クランベリーソースとチョコレートの濃厚な味わいでした。