弥助そば 秋田総本店

江戸時代から200年続く老舗そば屋で味わえるのは、秋田流の「冷がけそば」。しっかりとしたコシのある細麺と、上品な甘みのあるお出汁が特徴です。サクサクのかき揚げやイカのアクセント、天かすの歯ごたえが楽しめ、冷たいつゆとの相性も抜群。たぬきそばや月見とろろそば、わかめの天ぷらなど種類も豊富で、地元の寿司やいぶりがっこも味わえます。飲みの締めにもぴったりな、秋田の伝統を守る一軒です。