鰻 やまのい

おかげさまで贅沢な時間を過ごせた鰻コース

こちらの奥様は、千葉市で有名なあの鰻屋さんの娘さん ところがそちらとは全く異なるうなぎの味 それどころか、他の鰻店と比べようがない唯一無二 店主こだわりの絶品うなぎをいただきました。 □先ずは前菜(左から) 煮豆・菜の花とこうや豆腐・蓮根煮 □刺身は(左から) 烏賊・平目・甘海老は全て昆布〆で しっかりと昆布を感じるほど うなぎを堪能する前に、序曲として階段を歩んでいるかのように感じる □次は酢の物で うざく □そしてお楽しみの3種の肝焼き(左から) タレ焼・素焼きは塩・蒸しは塩と山葵で □鰻が続いて 唐揚げ・骨の素揚げ □そしてメインへ 先ずは香のものとサラダが出され 「鰻重でございます」と言われたが、これは誰でもわかる！目の前に光り輝くお重 玉手箱を開ける浦島太郎の気持ちがよくわかる 早く開けたい！どのタイミングで蓋を開けようか悩む⁉︎ 鰻重は店によっては蓋を暫く開けずに蒸らすことで美味くなる場合があるが、 マテナイ、さあご開帳だ！！ パッカーーン ふぁ〜お、蒲焼と白焼のツートン鰻重です！ 湯気が立ち上がり、鼻はもちろん目からも感じるほどいい香り 先ずは白焼から 山葵を乗せて白焼だけで食う すかさず山田錦純米原酒を口へ 白焼をツマミに日本酒を愉しむ なんて贅沢な鰻の楽しみ方だろう デザートは蒲焼 これはもちろんメシと合わせて食う 全く骨が無い、いや見た目には小骨があるように思えるが全く口の中で骨を感じない 磨かれた腕で上手に捌いているに違いない スッキリとしたタレだが鰻の脂に負けてない このデザートはいくらでも食えるほど美味い この幸せは永遠に続いたらいいのにと 御馳走様

美味しい日本酒と共に味わうのが、毎度の楽しみ^_^

2026.7.10訪問。 金曜日の夜に西千葉の【やまのい】へ、土用の丑の日の前に訪問^_^オススメのメニューから数品頼み、美味しい日本酒と共に味わうのが、毎度の楽しみとなっている(^-^)ひと通り料理とお酒を味わってから、こちらも毎度の【寿重】( ^ω^ )こちらでは何度も食べおりますが、いつも美味しくいただいております)^o^(年内中にもう一度、食べに来たいお気に入りのお店(^_^)

西千葉駅にある鰻屋さん。 先輩方々にご馳走になりました。 こちらではうなぎは予約時に事前に注文する必要があり 我々は18時頃に伺い、お酒を飲みながらいくつかお惣菜をつまみ、最後に締めで鰻を食べるというスタイルです。 なので、二時間くらいは居させていただけます。 鰻は白焼や蒲焼と白焼のハーフ、煮うなぎなどが選べますが、僕素直に鰻重をお願いしました。 どこぞかの地ビール(白穂乃香]が置かれており、そいつを2杯ほどいただきましたが、すっきりしていてとても美味しかったです。 鰻の焼き方は意識せずに食べてしまいましたが、恐らく関東式だったと思います。西千葉でゲストを呼べる新しい店が増えました！ 今回はご馳走になってしまいましたが、鰻のみで五千円程度なので、一人当たりは8000円程度かとおもいます。

【予約必須✨カウンターで楽しめるウナコース】 7、8年前に寿司屋だった店が居抜きで鰻屋さんになった カウンター8席、半個室の8名ほどのテーブル席 こじんまりとしてJAZZが流れ雰囲気のいいお店 カウンターはL字で、角には可愛らしい生花 前の寿司屋だった頃のネタケースもうまく利用されている 店主ご夫婦と、美人なアルバイトさん2名 店主が調理、女将さんは調理のサポートと客席を仕切る おふたりとも感じが良く、これから提供される料理が楽しみになる コースを予約 先ずはビール 白穂乃香用意されていた 無濾過製法で白濁したビールだが、上品な泡立ちで優雅で落ち着きのある香 まさに俺を例えたようなビールじゃないか⁉︎ ・先付けは三種 続いて ・刺身 　ヒラメ、真鯛、アイナメだったかな？ 　手間をかけ昆布締めに 　鰻の先手としてステキじゃない！ ・肝焼き 　三種類の調理方で提供され、 　それぞれ食べ比べができた 　もちろん臭いみは一切無く至福な美味しさ ・うざく 　下には冷たいきゅうり酢 　上には焼きたての鰻で冷温のコントラスト ・白焼き 　骨当たりは一切無いが、骨取りはしてないそう 　鰻の性質か？それとも腕か？ ・箸休めの白和え そして遂にメイン コレで終わりかと思うと寂しさを感じる 先の料理の食べ進み具合を見ながらバッチリなタイミングで焼きたてが提供された ・うな重 　器いっぱいに敷き詰められた鰻 　下の米粒なんて見えやしない！ 　ドロ〜っとした甘くて味醂騙しのタレじゃない 　一瞬薄味に思えるタレだが、 　鰻の旨味を引き出すこの鰻重だけの絶品タレ 　金さえあればもう二杯は食いたいくらい ・吸い物 ・デザート 御馳走様 千葉では有名な成田山新勝寺の山道にある賑わう鰻屋も風情があっていいが、 鰻はもちろん、ゆったりとした時間も味わえるやまのいさんをお勧めしたい 美人な女将さんは千葉市内で有名なあの鰻屋さんの娘さんだと言う事

白焼きにワサビをチョコンとのせたり、 岩塩を振ったりしながら日本酒を愉しんだら 〆は“うな重”。しっとりやわらかで臭みなく やさしいタレと粒感のある米との連携も絶妙 鰻の上品な旨みを堪能できる予約必須な鰻処 西千葉ディナー おいしいと評判の良いこちらのお店 日曜定休でなかなか訪問できていなかったが 休みのとれた平日に事前予約して初訪問 落ち着いた雰囲気の店内は居心地良さそう こちらのお店は、事前注文に合わせて 鰻の仕入れを行っているので HPからの予約完了後に注文品を 電話（この日は休みで留守電）で伝えておく カウンター席に腰をおろして乾杯に ＜キリンハートランド・750円＞を1本 この商品の麦芽100％の風味がやっぱり好き お通しに供された酢の物と漬物も美味 酒は日本酒に切り替え、魅力的な銘柄の ラインナップから選んだのは、 故郷の酒、＜開運・1,100円＞ 吟醸香が立ち、ふくよかな旨みが感じられる 酒のアテにいただいたのは、もちろん ＜白焼き 単品（1匹）・4,250円＞ ワサビ、岩塩、カボスが薬味に添えられた 薬味を添えながら酒の合間に口へ運べば、 素材の旨みがふっくらと口腔にひろがる 隣の女房も「全然臭みなくて、これまで 食べた白焼きで一番おいしい」との感想 確かにこの店で酒も愉しむなら ぜひ事前注文しておきたい逸品だ 〆は、女房分と2人前お願いしておいた ＜うな重 上（1匹）・4,800円＞ ごはんの量は加減できるとのことで お酒の後なので少なめでお願いした 素材は、宮崎県佐土原町産の養殖ブランド “和匠うなぎ” やわらかくなめらかで上品な旨みが豊かだ やさしく香ばしいタレの風味も上々 粒感のある白飯もうな重にぴったりだった 食後は、お茶をいただいて美味の余韻に浸る お勘定は、〆てふたりで16,000円弱 接客も丁寧だしまた予約して訪問しよう #うなぎ #やまのい #西千葉 #鰻の上品な旨みを堪能できる予約必須な鰻処