老四川 飄香小院 六本木ヒルズ店

六本木ヒルズの５階レストラン街にある 四川料理の名店飄香小院が気になったので 予約を入れてランチで行ってきました。 店内は落ち着いた雰囲気のモダン空間。 ランチセットは１ドリンクサービスがあり それを赤ワインで、トリビーは別注です。 【お得なランチセット：3,300円】 ◆本日の前菜4種盛り ◆マーボー豆腐 ◆海老、蟹、イカ、豚肉の焼売 ◆ミニ成都タンタン麺 ◆杏仁豆腐 ◆赤ワイン（1ドリンクサービス） ◇白穂乃香 （1,100円） 本日の前菜４種盛りからしっかりしており マーボー豆腐は香りと痺れと旨みとコクが 一体となってめっちゃ美味しいです！！！ 陳麻婆豆腐を完全に超えた感動の味わいで ご飯が進みまくりでおかわり必須でした。 成都タンタン麺も複雑な味と奥行きがあり 杏仁豆腐もすっきり爽やかで絶品でした。 スタッフの接客も丁寧で良かったです。 ごちそうさまでした。

普通に美味しかった。 ただまさしく地元の味なのか？ それともアレンジしてるにか？が不明だけど、 エビチリと麻婆豆腐が、別の味になってた。 そうなのかなーーーー

• 火鍋の様な牛肉麺
• 辛いものが食べたい時に

会食で連れて来て頂いた麻布十番にもお店がある高級中華。 この日は辛いものが食べたいと思い、四川牛肉麺と焼売をオプションで注文。 麺は、火鍋を食べてるような様々な香辛料が入っていて、重層的な味わいが本当に美味しい！ 焼売も食べ応えがあり、味わい深く楽しめた。 食後、麺の香辛料のお陰で暫く体が火照ってる状態に。 また、来たいお店。 #火鍋の様な牛肉麺 #辛いものが食べたい時に

ここは安定のお店。誰を連れてきても外さない。辛さ以外に色々な味が楽しめる伝統的な自然料理、日本人の味覚にも合わせている。ミニコースのようなランチセットを。メインは選べるけどどうしても麻婆豆腐にしてしまう、辛くて美味しいから。六本木ヒルズ内なので空間も素敵。

• 麻婆豆腐しか信じない

白子入り麻婆豆腐 老四川飄香小院 ラオシセンピャオシャンショウイン かつては麻布十番に本店を構えていた 井桁良樹オーナーシェフの四川料理のお店 六本木ヒルズの支店に伺ってきました 銀座三越、そして元々の代々木上原にもお店があり 麻布十番の本店は広尾へ移転 井桁シェフは今では四川料理として誰もが知る よだれ鶏を日本で初めて紹介した名料理人 店名の「老四川 飄香」ラオシセン ピャオシャンは 昔の四川が漂い香るという意味 伝統料理から家庭料理まで現地で学んだ本場四川の味の伝承をモットーとしている こちらはうま味調味料を使用せず昔ながらの料理法で仕上げているようです 白子麻婆豆腐をいただきましたが やわらか豆腐は毎朝厨房で手作りしているとか！ 鱈のスープをサービスでいただきました ありがとうございます #麻婆豆腐しか信じない