しっかり雨の13時過ぎ、コレは玄チャンスなのではと久々の訪問。待ちなし、席も空いてる！小ラーメン900円。ニンニクで。肉はホロホロ。野菜もクタってて相変わらず旨い。夜まで腹減らない。小の小でいいのかも。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
03-6881-9993
口コミ(21)
オススメ度：83%
店主は目黒二郎にいた方のようです。 店舗SNSには二郎系ではなく 『スピンアウト系』と書いてありますね！ 「小の小らーめん」¥700 「黒烏龍茶」¥100 麺量は200g。 ニンニク少なめ、野菜少なめ、アブラ。 黒烏龍茶100円て安くね…？ と思ってましたが店主がグラスに氷入れて ペットボトル黒烏龍茶を注いで提供。珍しすぎる。 到着と同時にこの油の浮き方は メグジっぽいなーと思いつつ1口。美味い…！ 意外とスッキリとした醤油感もありつつ 個人的には出身店よりも 豚がしっかり出ている印象でグビグビ飲めてしまう。 麺もムチムチでめちゃ好き。たまらん。 シャキ寄りの野菜に 口の中の水分全部持ってかれる肉質しっかり塊チャーシュー。 数ある二郎系の中でも 本当に美味いお店の筆頭だと思う( ´ ▽ ` ) 非乳化好きには特にオススメ。 #杉並区 #ラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 二郎目黒店で働いていた方のお店との事です。 インスパイアではなく「スピンアウト系」となんとも面白いネーミングです。 チャーシューがものすっごく美味しいです。 コールにラー油があるのが特徴的。 【 経路】 下北沢駅から5分くらい ※ものすごく分かりづらいところにあります 【メニュー/価格】 小の小ラーメン 650円 ※麺量 200g、豚 1枚 ※コール ニンニク、アブラ 【スープ】 非乳化。 味は薄め、量少なめ。卓上にかえしがありますが、カラメをコールしてもいいかなぁと思いました。 【麺】 太麺。 いわゆる二郎系の麺です。ちょっとかため。 もちもちよりはワシワシとした感じで美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗ほとんど赤身なのに恐ろしいほど柔らかいです（箸で持つと崩れるくらい）チャーシューは好みが分かれるトッピングと思いますか、個人的にかなり好み。どうしたらこういう食感になるのか聞きたいくらい好きでした。 野菜 ┗ほぼもやし。くたっとしたタイプ。 アブラ ┗玄さんのアブラは結構お肉部分が乗ります。もやしと一緒に食べると美味しいです。 ニンニク 【接客】 男性1名、女性1名。 コールの際は「小の方」のような感じではなく、目を見てお好みは、どうしますかのように聞かれるので答えればokです。 【店内】 カウンター8席ほど。 店内というか、お店の場所がものすごくわかりづらいです。 特に地図アプリで見ると（私のだけかもですが）私有地なので入らないでくださいのエリアを通るので、本気でたどり着けません。 写真8枚目が正しい？入り口と思われます。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ラーメン玄@下北沢 ラーメン二郎目黒店から独立された店主が開業した二郎系スピンアウト。 東京都世田谷区 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 場 所 下北沢 予 約 なし 金 額 750円 空 間 カウンター 決 済 現金のみ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 注 文 小ラーメン 下北沢から10分ほど歩いたところにあるラーメン玄。 入口が少し分かり辛いので行く時は地図と睨めっこが必要だ。ジロリアンなら香りを辿って行けば到着すると思う。 小の小ラーメンと小ラーメンでひたすら悩んだが、 今回は小ラーメンでオーダー。 僕のように胃のキャパがデフォルト二郎のボリュームに対応してない人や 見た目で量多過ぎて今まで行った事がなかった人は是非この小の小ラーメンで二郎系デビューをしてほしい。 そしてその後、この店主出身の目黒店にも足を運んで頂けたらと思う。 ほぼ直系二郎と同じテイストで非乳化系の醤二郎。僕の好みのタイプだ。 ここがオープンすると知った時下北沢に二郎系が出来てとても嬉しかった。 また何度でも何度でも行きたい。 #何度でも何度でも何度でも立ち上がり行くよ
暑い日でしたので、どうしてもラーメン二郎の味が恋しくなり、通り道で…あっ！そうだ。目黒二郎の助手をしていた方が独立したお店があったはず…調べてみると14時30分までやってる…よし、行こうっ^ ^車で立ち寄ったけど、駅は代田駅の模様。 道から入ったところにあり、初訪なら見逃してしまいますね。かなり人気店と聞いていましたが…奇跡の待ちなし、やはり曜日と時間帯は大事だわ。 小豚入り 850円 麺は300g、ニンニク、アブラをコール。 非乳化の淡麗なスープ。カネシ醤油のキレが効いていて、アブラ多めと相まって美味いですね。 野菜はクタ系で、もやしキャベツ。麺は、自家製ですが、フォーション使用で平太麺で食べ応えあり、スープにも絡みます。 店主曰く、ラーメン二郎リスペクトではなく、スピンアウト系らしい。ラーメン二郎の助手が学んだレシピを再現し独立しただけに、かなり近い味だと思います。
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らーめん玄の店舗情報
基本情報
| 店名 | らーめん玄 らーめんげん |
|---|---|
| TEL | 03-6881-9993 |
| ジャンル | 二郎系ラーメン ラーメン |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土] 11:30 〜 14:30 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 不定休
毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩3分（180m） 京王井の頭線 ／ 新代田駅 徒歩8分（600m） 小田急小田原線 ／ 世田谷代田駅 徒歩9分（720m） |
座席情報
| 座席 | 8席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター席のみ ） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/shimokita_g/ | |
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| 利用シーン |
更新情報
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- Michiyuki Okumura
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