阿波家 信州始店

長野市東和田にあるラーメン店。お昼時に伺ったところかなり込み合っておりました。 特製塩ラーメンを注文。醤油漬け刻みにんにくが無料なので一緒に頼みました。 あっさりなスープの中にもコクがあり。食べごたえのあるチャーシューが旨い。にんにくが良いアクセントになっておりました。

最近始まった二郎系のラーメン。 専門店に負けじと麺がうまい！ 2週間ぶりに食べましたが常に進化してる印象。麺は大盛り無料！ 現在ランチのみなので早めに行かないと売り切れます。

長野東和田方面にあるラーメン屋。お昼に行ったところ混み合っていました。 特製塩ラーメンを注文。 鶏と豚のチャーシューが厚めで食べごたえあり。麺の大盛りが無料で、あっさりな味わいだけどがっつりと食べられるラーメンです。

人から「チャーシューがおいしい」と言われて行った阿波家さん。 いろいろなメニューやトッピングしている方がいて、どうしようかと思い… ワンタンメン好きな私は、ワンタンメンを頼みました。 おいしくいただきました。次は違うのに挑戦しようかな。いや、トッピング⁈ ご馳走様でした。

しつこいようだが飲酒は好まない。 飲めないわけではない。飲もうと思えばいくらでと飲めるのだが、たまに友人・知人との会食で少しいただく程度で、あとはほとんど飲まない。外でそんなものなのだから自宅でなどは、元旦とあと数日くらいで、ほぼ絶無といってよい。  どこが美味いのだ、なにがよいのだ。味がわからなければ価値もわからない。というフレーズを幾度も繰り返しているので恐縮だが、家内が料理に使って到来ものの酒が大吟醸だった、と知人に話したらけつが割れるほど怒られた。お客様から「これ貴重品なんだよ」と下さったものを義兄にあげたら、"百年の孤独"とかいう焼酎だった。倉庫から出てきたウイスキーをやはり知人に進呈したら「これ山崎の◯◯年ものですよ！」という。ヤフオクで数万円で出品されているらしいが、こんな事はしょっちゅうなのだ。  知ったことではないのだ。どんなものでも、価値のわからぬものはこんなものだ。いちいち怒らなくてもよいではないか。  とはいえ日本酒は辛口の方がよいだろう。 …さんざん酒の味も価値もわからぬといっていたものが者が日本酒の甘口辛口について語ることは、笑止以外の何者でもないのだが、気にせず話を進めてしまう。 いや、さすがに日本酒の甘い辛いくらいはわかるのだが、たまに出くわすべたべたに甘い日本酒は閉口だ。そのような作りなのか、添加する糖分が多いのかは定かではないのだが、口のまわりがべたつくようで嫌だ。どうせ飲むならすっきりサッパリのものをいただきたい。  淡麗 というと非酒飲みの私はビールを想像していたのだが、本来は日本酒を表現する言葉なのだそうだ。"味わいや口当たりがすっきり滑らか"という事を意味するのだそうだ。知らなんだ。 私が想定する"淡麗"とは、ほぼラーメンを指す。淡麗系ラーメンとは濁っていない透明スープを用いた塩味さっぱりラーメンのことだ。こってりとは真逆の味わいが好きで、ちょこちょこといただきに行っている。   「阿波家 信州始店」 長野市一番の淡麗系ラーメン店、というのは私が言っているだけのことだから気にせずともよい。とはいえ、こちらの真面目な味わいは、ラーメン好きなら体験しておくべきだろう。先だって平林からここに移転した。奥まったところであまり目立たないが、駐車場が充実したのでじつによい。  「Aランチ」900円 ランチ用に、ラーメンと丼ものがセットとなっている。ラーメンは塩か中華そばのどちらかを選択するが、迷いなく前者とする。  「塩ラーメン」 若干黄色がかってはいるが透明スープに細麺な淡麗系ラーメンど真ん中という風情だ。二種のチャーシューは豚ロースと鶏胸肉。脂しっかり肉としっとり肉、ふたつ楽しめてよい。長い長い穂先メンマからはこだわりを感じられてgood。  「ねぎチャーシュー丼」 通常、チャーシュー丼といえば端切れなどあまりものを使って、というイメージがある。これもそうかもしれないのだが、その割にゴロゴロでかいチャーシューが丼上に鎮座している。よくタレの絡んだネギとともにかきこむご飯の幸せよ。   美味かった、しみじみ美味かった。酒なんかの数億倍うまいのではないか。酒がなくても生きていけるが、ラーメンがない人生は想像できない。