ヤマタカ食堂

前から存在は知ってましたがクルマで通り掛かりあぁ〜ココかぁと駐車場に滑り込み... 駐車場には1台も停まってないので休みかと思いましたがのれんは出てる... 店に入ると開店したばかりで一番乗りでした。 カツ丼にミニうどんを付けたセットを注文、元々カツ丼には味噌汁が付いてるので味噌汁とうどんといった一見アンマッチな感じでしたが味噌汁が絶品！いかにも自家製な感じの味で旨し！うどんのスメもまた違った旨さ、カツ丼のタレも甘過ぎずピシャリ！ 帰りには卵かけご飯用醤油もいただきました。 店を出て駐車場を見ると満車でした。 #ヤマタカ醤油 #カツ丼 #うどん #喰わずに死ねるか！

（2025.04.20） 野芥駅からお笑い芸人として活躍されているカンニング竹山さんの出身校である早良高校へと向かう国道沿いに作り醤油屋の直営の『ヤマタカ食堂』があると聞きお邪魔させていただきました お店は“ヤマタカ醤油”で作られる醤油はもちろんのこと、ステーキソースや焼肉のタレ、しょうが焼きのタレ、ドレッシングなどなど加工品までが直販される“星多るの里”に併設されていまして… 壁と向かうカウンター4席と窓から外を臨めるカウンター4席、そして8脚が置かれる大テーブルと4名掛けテーブル3卓と決して大きなお店ではありませんがゆったりとテーブルが並べられていることで窮屈な感じを受けることなく過ごすことができました 一番人気は自社製造のお醤油“木星”を使った割り下で作る「名物 地鶏すき定食」であるそうですが… 1日10食限定で提供される新商品「極厚とろける角煮定食」にあった“角煮の厚み約7cm‼︎”との添え書きに惹かれそれをいただくことにいたします しっかりと味が染みているであろうことから土台として使われた大根とともに真っ黒なビジュアルとなっていますが、そこに彩りとして添えられた水菜と白髪ネギが映えていますし… お皿にはオリジナル商品である“チョコレート醤油”をソースのように引かれていることでフランス料理のようでありました じっくりと煮込まれていることから三枚肉は箸で簡単に解すことができるのですが、その両端のお肉は少し固く締まっていましたし、約7cmとあった厚みも5cmに縮んでしまったようで… 煮汁も少し煮詰まった感じもあり、少し残念に思えました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44380956.html

日曜日のお昼早良区にあるヤマタカ食堂に行って来ました。 月2回は西区に行くのですが、今日は西区の隣の早良区東入部の醤油醸造所が経営しているヤマタカ食堂は前々から気にはなっていたお店です。 三瀬峠の登り口に近く、この先には美味しい蕎麦ひさやや石釜豆腐とかがあります。 ここは地鶏すき定食がお勧めなので、それを目当てだったのですが、日曜日と14:30分のオーダーストップ少し前なので、残念ながら売れ切れでした。 しょうがないので、他にもカレーとか美味しそうなメニューがあったので生姜焼き定食を頂く事にしました。 内容は生姜焼きと味噌汁、漬物、ご飯、ひじき、味噌汁で生姜焼きはタレが美味しく豚肉の量もあります、特筆は味噌汁がめちゃくちゃ美味しく久しぶりに美味しい味噌汁を頂きました。 多分醤油醸造所なので、発酵物は得意なんでしょうね、しっかりとした出汁を使っています、ひじきも良かったしご飯も新米だしここに来て良かったです。次回地鶏すき定食狙いです。ご馳走さまでした！ #地鶏すき焼き定食 #美味しい味噌汁

メニューが全て変わってた。 オープン当初にうかがったこちらのお店。 確か餡かけ炒飯を食べたような。 いつも干物を買いに行く津田水産の帰りに嫁とぐたり出よって見た。 店前の駐車場に車を止めて店内へ入ります。 店内左側は物販スペース、自社の醤油などが販売されてます。 右側が飲食スペースになるので右側へ行き、カウンターが空いていたのでカウンターに座りメニューを拝見します。 本日のお魚が終わっていましたので、当店おすすめでテレビでも紹介されたという地どりすき定食を注文です。 １５分ほど待ったでしょうか、トレーに乗ってやってきます。 あまりすき焼きなる物を食さない私、おそらく最後に食べたのは中洲のちんやで、２０年ほど前ではなかろうか。 まずは卵を溶いて食べる準備です。 味噌汁で口の中を潤し、まずは地鶏を卵にくぐらせ一口いただきます。 地鶏のうまみが出ていた、地鶏と言うほど硬くもなく美味しい。 ただちょっと甘いかな。 私があまり食べない最大のポイントはこの甘さなんですよ。 卵をくぐらせることで少しは和らぎますが、やっぱいちょっと甘いですね。 小鉢のひじきもちょっと甘めですが、九州人は好む味でしょうね。 全体的にボリュームもあり嫁は美味しいといっとりました。 おそらくまた数十年、すき焼きは食べないのでしょうね。 以前来たときは、バラエティー豊富なメニューでしたが、絞ってこられたのでしょうね。 メニューに味付けのベースになっている商品の写真がはっているのは、食べた帰りの購買意欲を引き立てているのでしょうね。 地どりすき定食９２０円。 ごちそうさまでした。

地元の醤油屋さんが営む食堂で、いつのぐ間 にか開店してたのね⁉️どれも旨そうで、 迷った挙句に一番目立ってる地鶏すき 定食をチョイス❗️ごはん大盛はサービス みたい。醤油ベースのいい香りにほっこり しました。地鶏の食感と豆腐や野菜の 煮込み具合、溶いた玉子につけて食し ました。小鉢、味噌汁、漬物が付いて 830円也。ごちそうさまでした。