体験型ビヤスタンド L LAB

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Katsuhira Takano

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久しぶりに立ち寄ったら業態変更していましたね。以前は新人さん達の研修店舗でしたが、いまはセルフでビールを注げる体験型なお店に様変わり。これがねぇなかなか楽しいんですよ！ まずLINEで友達登録。それからお好みのグラスを選んで注文。注文が通ったら呼び出しベルが鳴るのでカウンターへ。カウンターにはタップが5つ。お好みのビールを自分で注ぐ仕組みです。 『SORACHI1984』に合う豊潤グラスをチョイスして店員さんから指南を受けながら仕上げていきます。これなかなか難しいですねぇ。まずはグラスを45°くらいに傾けて液体を流し徐々にグラスを立てて一旦泡を落ち着かせから追加の泡をたっぷりと。初めの泡からフレッシュな泡に入れ替わったところで止めて余計な泡を削いで完成。見た目は満足する出来ではないですが、自分で注ぐと不思議と美味しく感じるものです。楽しいね。 スルっと飲み干し2杯目へ。酔いも手伝ってちょっと遊んでみましょう。重厚グラスで『エーデルピルス』と『ヱビスプレミアムブラック』のハーフ&ハーフに挑戦です。まずはエーデルピルスを。おっとーグラスを45°にするの忘れていたら想定以上に泡が付いてしまった！そこからプレミアムブラックを注いでいきますが、イメージしていたツートンカラーには遠く及ばす。見た目はすっかり黒ビールですが、味わいはライトで飲みやすく仕上がりました。 初来店の抽選特典でいただいたプレミアムブラックで漬けたきゅうりの漬けものをポリポリしながらひとり反省会。密かにリベンジを誓うのでした。 ほかにはなんと往年のスウィングカランを使った一度注ぎが体験できたりとビール好きにはたまらない仕掛けが用意されています。店員さんも親身に注ぎ方を教えてくれて、いわば大人のキッザニア。ちょっとハマってしまいそうです。 立ち飲みで一杯¥700と手軽に飲めるのもいいですね。何人かで来て誰が一番うまく注げたか比べるのもおもしろそう。こういうの結構真剣になるタイプなんです。 新橋の関所酒場ができてしまいました。 ごちそうさまでした！ #酒場

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Katsuhira Takano

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銀座7丁目から流れての新橋。銀座ライオンをはしごです。ここは新人さん達ががんばる研修店舗。通常店と比べてメニューが絞られているなど少々制約はありますが、その分ドリンクが1杯¥390とお得に楽しめます。 さんざんビールを飲んできているところにさらに『黒ラベル』で乾杯！お供は春のおすすめから『あさりと春キャベツの選べるビール蒸し』をチョイスです。お店で飲める4種からお好みのビールを選んで蒸しあげてもらう趣向。黒ラベルでお願いします。 きちんと管理されて出されるビールはやっぱり美味いね。今夜はビールしか飲んでいませんが、いくらでも喉を通っていきます。ビール蒸しはほどよい塩気のぷっくりしたあさりがあと引く美味さ。 明るく元気な新人さんたちは見ていて清々しいですね。帰り際には可愛らしいチョコまでいただいてしまいました。 ライオンクオリティの美味しいビールを気軽にサクっと楽しめる良店。 ごちそうさまでした！ #酒場

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小川 和弘

• ヱビスビール

友人に教えられて立ち寄った銀座ライオンの新人さんを実店舗でトレーニングするためのお店。 ヱビスビール(ピルス、黒、ハーフ&ハーフ)が一杯390円と激安。 つまみも安くて美味しい。 グラス氷で冷やしているのも垣間見え、初々しい感じがとても好感がもててオススメ。 #ヱビスビール